Własny mikro/mini browar

[korzen16]

13 minut temu, anteks napisał:

Skorygujesz cukrem lub ekstraktem 

Eeee ekstrakt to jeszcze na bogato - myślę że głównie walony jest CÓKIER

 

[anteks]

ale ekstraktrm chmielowym tak

 

[Hanys93]

A no tak Ale jesli uzylbys ekstraktu chmielowego to prawilnie musialbys do tego piwa nowe etykiety zamowic

[anteks]

49 minut temu, Hanys93 napisał:

A no tak Ale jesli uzylbys ekstraktu chmielowego to prawilnie musialbys do tego piwa nowe etykiety zamowic

Na etykietach pisze sie tylko rzeczy wymagane prawem, dużo informacji to proszenie sie o kłopoty

 

[Hanys93]

7 minut temu, anteks napisał:

Na etykietach pisze sie tylko rzeczy wymagane prawem, dużo informacji to proszenie sie o kłopoty

 

 

Nie wiem jak w Polsce, ale w Niemczech jak uzywasz ekstraktu chmielowego to musisz na etykiecie miec napisane zamiast "chmiel" - "ekstrakt chmielowy"

[korzen16]

Czy ktoś  kojarzy jakiegoś producenta generatorów pary do ogrzewania kotłów, ale z palnikami gazowymi lub ew. olejowymi (nie mamy wystarczającej mocy ani możliwości zwiększenie mocy dla generatorów elektrycznych). Na razie czekam na informacje i ofetry od firmy Prometr i Certuss. Ktoś jeszcze się tym zajmuje?

[bart3q]

Zapytaj w Nepomucenie, z tego co pamiętam oni mają ogrzewane parą. Ale nie pamiętam jak ją wytwarzają.

W dniu 3.04.2019 o 19:40, Hanys93 napisał:

 

Nie wiem jak w Polsce, ale w Niemczech jak uzywasz ekstraktu chmielowego to musisz na etykiecie miec napisane zamiast "chmiel" - "ekstrakt chmielowy"

A u nas musisz mieć napisane "zawiera słód jęczmienny"

[korzen16]

W dniu 4.04.2019 o 22:10, bart3q napisał:

Zapytaj w Nepomucenie, z tego co pamiętam oni mają ogrzewane parą. Ale nie pamiętam jak ją wytwarzają.

Dziś dostałem ofertę i dane techniczne z firmy Prometr. Czekam jeszcze na informację z Certussa.

[e-prezes]

Odezwał się do mnie na FB kolo z Jinan Qihui Beer Equipment Co - niejaki Erick Li oferujący kompletny nowy browar. Zapytałem o 5 hl, więc jak ktoś chce się przyjrzeć ofercie prześlę na PW specyfikację. Wychodzi jakieś 37 tyś. $

Z tego co wiem sprzęt chiński (choć nie pomnę czy tej firmy) użytkuje Końska Grzywa oraz bodajże Świętochłowicki ReCraft. Ktoś jeszcze?

[Matros]

Jeśli mnie nie okłamali to podobno Czarna Owca też korzysta z chińczyka. Jedna z chińskich firm ma swojego przedstawiciela w Polsce z którym współpracują i serwisy są niby wtedy krajowe i nie trzeba czekać na chińczyków. Tylko nie wiem czy ceny sprzętu są wtedy chińskie  Ciekawe jaki zestaw podali za tą cenę, bo ostatnio pisali do mnie że ceny poszły w górę po nowym roku, a za 37 tys to jeśli dobrze pamiętam była warzelnia 5 hl i dwa tanki 10 hl plus reszta standardowego sprzętu który podają w ofertach. Kupę zdjęć mam od nich tego sprzętu. Na zdjęciach ładnie wygląda  

[dan737]

W dniu 28.04.2019 o 23:51, Matros napisał:

Jeśli mnie nie okłamali to podobno Czarna Owca też korzysta z chińczyka.

Chyba jednak okłamali, Czarna Owca ma z Redenu http://www.browarinstal.pl/nasze-realizacje

[Matros]

W dniu 7.07.2019 o 13:19, dan737 napisał:

Chyba jednak okłamali, Czarna Owca ma z Redenu http://www.browarinstal.pl/nasze-realizacje

"Polecamy instalacje od sprawdzonych dostawców z Azji, Polski i z Czech, które są efektywne ekonomicznie, to jest trwałe, bezawaryjne i zdecydowanie tańsze od rozwiązań z Europy Zachodniej." Może jednak nie kłamali, jak sama firma poleca produkty z Azji, więc może akurat Chińczycy przygotowali sprzęt do tego browaru.

[e-prezes]

Z tego jak startowały Świętochłowice (browar) to była informacja, że sprzęt jest z Chin. Czy mają już swoich PH, nie wiem, ale całkiem możliwe bo Reden dostarcza sprzęt dla innych startujących browarów.

[korek]

W dniu 6.12.2018 o 08:49, Browar Soravin napisał:

A coś takiego (plik w załączeniu). Koszt 10 000 $

 

 

 

Gdzie coś takiego można kupić za 10 000 $?

 

Poza tym.. No właśnie, jak to jest z tymi plastikowymi fermenterami? W UK czy we Francji jak się orientuję nie ma przeciwwskazań do fermentowania w takich komercyjnie piwa (n.p. zestawy że Speidla). A jak jest z tym w Polsce?

 

Edytowane 24 Stycznia 2020 przez korek

[anteks]

19 minut temu, korek napisał:

 

Gdzie coś takiego można kupić za 10 000 $?

 

Poza tym.. No właśnie, jak to jest z tymi plastikowymi fermenterami? W UK czy we Francji jak się orientuję nie ma przeciwwskazań do fermentowania w takich komercyjnie piwa (n.p. zestawy że Speidla). A jak jest z tym w Polsce?

 

Zależy od UC

[smola]

Orientujecie się może jaka jest szansa na warzenie piwa w browarze restauracyjnym o wybiciu 2hl na miesiąc na tradycyjnych garnkach? Sprzedaż wyłącznie w restauracji. Jest szansa, że takie coś przejdzie w sanepidzie i ucs? Nie zabijcie mnie tylko śmiechem, ale kto pyta nie błądzi ?

[anteks]

3 godziny temu, smola napisał:

Orientujecie się może jaka jest szansa na warzenie piwa w browarze restauracyjnym o wybiciu 2hl na miesiąc na tradycyjnych garnkach? Sprzedaż wyłącznie w restauracji. Jest szansa, że takie coś przejdzie w sanepidzie i ucs? Nie zabijcie mnie tylko śmiechem, ale kto pyta nie błądzi ?

Przejście w urzędach nie zależy od wybicia ( np wczesny Łąkomin) Wszystko zależy od UC, jeden pozwoli warzyć w zwykłych garach a inny wymaga kosmicznych instalacji