Pierwszy lager dylemat

[fotohobby]

Bulka to ci pewnie CO2, ktore uwalnia sie z cieplejszsgo piwa.

Nie sądzę, zeby BLG spadlo wiecej, niz o 0.5

[Batoniusz]

Godzinę temu, fotohobby napisał:

Bulka to ci pewnie CO2, ktore uwalnia sie z cieplejszsgo piwa.

Nie sądzę, zeby BLG spadlo wiecej, niz o 0.5

To nie dobrze, nie chciałbym później butelkować piwa 6blg, bo to chyba trochę dużo i o granaty łatwiej. Chciałbym żeby chociaż do 3 zeszło

[fotohobby]

W dniu 15.01.2019 o 21:02, Batoniusz napisał:

Na dzień dzisiejszy odfermentowało chyba do 5blg

Przeciez napisales, ze ma 5BLG ?

 

A ppza tym, jakoe granaty ? Jak drozdze nie obudza sie w temp pokojowej, to znaczy, ze nie ma juz cukrow,  które mogą dojeść, szczegolnie, jesli znow trafią do pomieszczenia 5-7C  

 

Edytowane 17 Stycznia 2019 przez fotohobby

[Batoniusz]

Godzinę temu, fotohobby napisał:

Przeciez napisales, ze ma 5BLG ?

 

A ppza tym, jakoe granaty ? Jak drozdze nie obudza sie w temp pokojowej, to znaczy, ze nie ma juz cukrow,  które mogą dojeść, szczegolnie, jesli znow trafią do pomieszczenia 5-7C  

 

No w sumie racja

[Batoniusz]

Odfermentowało po 3 dniach w temp pokojowej do ok 4,7blg. No i teraz pytanie co dalej. Piwo wygląda jakby sie nagazowało samo. Przy pobieraniu próbki jest gazowane, robi się piana czego przy wcześniejszych górniakach nie miałem. Teraz pytanie, czy zostawiać z drożdżami i dać znowu do zimna? Czy zlać znad drożdży i też do zimnego? Co potem z refermentacją jeśli jest już gazowane? 

[fotohobby]

Każde piwo (a lager w szczególności) zawiera rozpuszczony CO2. 

Im niższa temperatura fermentacji tym jest go więcej.

Tyle, że teraz, po ogrzaniu ten gaz ci z piwa ulatuje. 

 

Kalkulatory do obliczania ilości surowca do refermentacji tę temperaturę uwzględniają.

Na Twoim miejscu zlałbym do fermentora z kranikiem i odstawił do niższej temperatury. 

Po kilku dniach zlał i lagerował w butelkach

 

Edytowane 19 Stycznia 2019 przez fotohobby

[Hanys93]

Jak najbardziej refermentuj.

Przy butelkowaniu piwa sporo gazu Ci i tak ucieknie, pozatym poprzez refermentacje powodujesz iz nadmiar O2 jest wypychany przez CO2.

[Batoniusz]

5 godzin temu, fotohobby napisał:

Każde piwo (a lager w szczególności) zawiera rozpuszczony CO2. 

Im niższa temperatura fermentacji tym jest go więcej.

Tyle, że teraz, po ogrzaniu ten gaz ci z piwa ulatuje. 

 

Kalkulatory do obliczania ilości surowca do refermentacji tę temperaturę uwzględniają.

Na Twoim miejscu zlałbym do fermentora z kranikiem i odstawił do niższej temperatury. 

Po kilku dniach zlał i lagerował w butelkach

 

 

4 godziny temu, Hanys93 napisał:

Jak najbardziej refermentuj.

Przy butelkowaniu piwa sporo gazu Ci i tak ucieknie, pozatym poprzez refermentacje powodujesz iz nadmiar O2 jest wypychany przez CO2.

Jaka temp dac do kalkulatora? Najwyższą w jakiej piwo było? Czy temp fermentacji burzliwej? Jak 3 dni było w domu to było ok 20stopni a w piwnicy było w ok 5-8 stopniach

[fotohobby]

Na pewno piwo ma jeszcze więcej CO2, niż fermentujące w 20C, na pewno ma też mniej, niż gdyby zostało w 8.

Ja wpisałbym wartość pośrednią, 14-15C 

[Batoniusz]

Chcialbym zlac mojego kozlaka do butelek na refermentacje i dalsze lagerowanie w butelkach. Nie wiem ile dac glukozy na refermentacje. Czy 80g rozpuszczonych w 0,5l wody wystarczy? Kazdy kalkulator pokazuje co innego. Jeden 115g drugi 77g. Piwo stoi caly czas w temp od 3 do 5 stopni. 

[fotohobby]

Jakie kalkulatory tak się rozmijają ?

[Batoniusz]

26 minut temu, fotohobby napisał:

Jakie kalkulatory tak się rozmijają ?

Brewness i beercalc

Brewness mowi 115, kalkulator piwowara 113

[zasada]

47 minut temu, Batoniusz napisał:

Brewness mowi 115, kalkulator piwowara 113 

A który 77?

1 godzinę temu, Batoniusz napisał:

Jeden 115g drugi 77g.

 

[Batoniusz]

31 minut temu, zasada napisał:

A który 77?

 

Beercalc

[Batoniusz]

Powiedzcie swoim eksperckim okiem, dobrze wyglada czy to jakis syf na wierzchu? 

[fotohobby]

20 godzin temu, Batoniusz napisał:

Brewness i beercalc

Brewness mowi 115, kalkulator piwowara 113

No to przelicz jeszcze raz. Ja widzę różnicę rzędu 1g pomiędzy tymi kalkulatorami.

[Batoniusz]

8 godzin temu, fotohobby napisał:

No to przelicz jeszcze raz. Ja widzę różnicę rzędu 1g pomiędzy tymi kalkulatorami.

Pokombinowalem i finalnie dalem 104g