Pierwsza Warka, proszę o wyrozumiałość.

[korzen16]

 

44 minuty temu, xXx napisał:

Nacinanie młóta długim nozem pomaga.

 

Nie zawsze - wczoraj mi nie pomogło ?

[Typhon]

Wyszło nastawnej jakieś 27l / 16 brix.
Przy wysładzaniu problemem nie było młóto tylko ta bazuka. Po jej zdemontowaniu wszystko poszło jak należy.
Następne czego się nie spodziewałem to oddzielenie chmielin od brzeczki, woreczek nylonowy zapchany co minutę.
Ogólnie cała operacja nieco ponad 7 godzin

[Juniorek]

Oddzielanie chmielin to dość trudny temat każdy ma dwoje sposoby  ja na początku używałem pończochy a teraz nadal jej używam lecz w parze z hop spiderem

[Hanys93]

Zainwestuj w Hop Spidera, nada Ci sie rowniez przy chmieleniu na zimno.

Ewentualnie do gotowania mozesz uzywac woreczkow, ktore nie sa drogie a wielokrotnego uzytku.

[korzen16]

Godzinę temu, Typhon napisał:

Następne czego się nie spodziewałem to oddzielenie chmielin od brzeczki

Najprostszy sposób to whirpool, ale trzeba liczyć się ze stratami nawet do kilku litrów z warki (w zależności od ilości chmielenia). Można bawić się w odzyskiwanie brzeczki z chmielin, ale to trochę upierdliwe.

Albo jak pisze Hanys93 HOP Spider - tu można ściągnąć brzeczkę niemal do zera, ale wypadałoby dołożyć kran do gara warzelnego.

[Typhon]

Wstawiłem do lodówki, w jakiej temperaturze fermętowac? Drożdże us05
Myślałem o 18°C. Tylko teraz się zastanawiam czy wystarczy że ustawie 18C° w lodówce? Nie chcę nic wrzucać do piwa, wolał bym mierzyć bez ingerencji.

[Typhon]

Następnym razem będę mądrzejszy. Na stówę potrzebny hopspider o którym piszecie. Na pewno tej bazuki już nie zamontuje. Gdybym to wiedział to zapewne zaoszczędził bym dobrą godzinę

[Hanys93]

17 - 18 stopni bedzie idealne na start dla US-05

[punix]

8 godzin temu, Typhon napisał:

Wstawiłem do lodówki, w jakiej temperaturze fermętowac? Drożdże us05
Myślałem o 18°C. Tylko teraz się zastanawiam czy wystarczy że ustawie 18C° w lodówce? Nie chcę nic wrzucać do piwa, wolał bym mierzyć bez ingerencji.

 

Wystarczy, jak przykleisz sondę do fermentora i ją czymś zaizolujesz, np. kawałkiem styropianu.

[Typhon]

17 - 18 stopni bedzie idealne na start dla US-05

17,3°C tak temp utrzymuje się w baniaku. Przykleiłem czujnik w osłonie styropianu. Rano jak zajrzałem to była delikatna piana po ok 11godz od żądania drożdży. Nie mam rurki więc nie wiem czy bulka. Kilka godzin temu jak przyklejałem to czujnik to zruszylem i piana opadła na tą chwilę jej nie ma.

Ten proces jest taki delikatny?

 

[Hanys93]

W dniu 15.09.2019 o 15:16, Typhon napisał:

17,3°C tak temp utrzymuje się w baniaku. Przykleiłem czujnik w osłonie styropianu. Rano jak zajrzałem to była delikatna piana po ok 11godz od żądania drożdży. Nie mam rurki więc nie wiem czy bulka. Kilka godzin temu jak przyklejałem to czujnik to zruszylem i piana opadła na tą chwilę jej nie ma.

Ten proces jest taki delikatny?

 

Temperatura jest okej. Nie grzeb, nie otwieraj, daj temu spokoj i bedzie dobrze ;)

[Typhon]

 

Temperatura jest okej. Nie grzeb, nie otwieraj, daj temu spokoj i bedzie dobrze

Nie zaglądam, dziś już widać przez fermentor kilku centymetrową pianę a w lodówce fajny zapaszek

Utrzymywać cały czas taka temperaturę?

Tak na marginesie to myślałem że będzie ciężej utrzymać daną temp, jednak tyle litrów robi swojej i nie skacze to tak strasznie.

Sterownik który mam nie nadaje się do niczego. Wyłącza lodówkę przy ustawionej temperaturze ale jak podskoczy to już jej nie włączy. Chyba trafiony mi się trafił, choć patrząc co jest w środku to w ogóle strach to do kontaktu podpinać.

[Hanys93]

Ja bym trzymal ta temp. caly czas. Wszystko zalezy jakie piwa lubisz i o jakie posmaki Ci chodzi.

Ale jesli to pierwsze piwo to zrob na probe w tych 17 stopniach i wtedy sam zobaczysz czy Ci odpowiada mniej czy bardziej estrowe.

[Les_Grossman]

1 godzinę temu, Typhon napisał:

Wyłącza lodówkę przy ustawionej temperaturze ale jak podskoczy to już jej nie włączy

Masz na pewno wersję sterownika do chłodzenia? Te rt2 w domyśle są do grzania. No i zależy jaka masz histereze ustawioną, nie wiem czy da się w nim normalnie ustawić. 

[Typhon]

Masz na pewno wersję sterownika do chłodzenia? Te rt2 w domyśle są do grzania. No i zależy jaka masz histereze ustawioną, nie wiem czy da się w nim normalnie ustawić. 

Tak jest to wersja na chłodzenie, jest to oznaczone. Nie ma możliwości ustawiania histerezy. Ale jak przyszedłem po godzinie może dwóch to temp skoczyła do 20°C jeszcze nie miałem sondy zaizolowanej więc to była otoczenia. Każde otwarcie lodówki to był skok o 2 stopnie. Regulator nie reagował, nawet jak wyciągnąłem sondę na zewnątrz na dłuższą chwilę. Mam dodatkowy termometr jako zabezpieczenie przed właśnie takimi sytuacjami.

 

Jedzie już do mnie STC-1000

 

[Les_Grossman]

To faktycznie coś zwalone jest w nim, na allegro sprzedawca pisze że do 6 stopni może ustawić w nim histereze (za opłatą). W każdym razie stc 1000 jest spoko. Mam w dwóch lodowkach i na razie po ponad pół roku pracy bez zarzutu

[Gość]

Nie lubię US 05, jednak kiedy ich używałem najniższą temp utrzymywałem 15stopni. Podczas fermentacji temperatura wewnątrz wiadra i tak jest wyższa o te 2 stopnie. Jeśli dopiero bawisz się w browarzenie polecam s04 można je jeszcze niżej prowadzić mój rekord to 13 stopni (oczywiście otoczenia).

[Typhon]

Witam Panowie, dziś mija 9 dzień fermetacji, cały czas temp utrzymuje się na poziomie 17-18 stopni. Czy to już odpowiedni moment aby zmierzyć blg?
Na cichą nie będę zlewał. Zostało mi jeszcze chmielenie na zimno dwie doby przed rozlewem.

[hermod]

Poczekaj jeszcze 5 dni tak, żeby było dwa tygodnie i dopiero sprawdź BLG.

[Typhon]

Panowie od poniedziałku do dziś mam 5 brix. Nic się nie ruszyło. Zastanawiam się dlaczego tak dużo zostało? Początkowej miałem 16.
Butelkować? Jaką bezpieczną wartość cukru dodać na litr?



Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

[punix]

13 minut temu, Typhon napisał:

Panowie od poniedziałku do dziś mam 5 brix. Nic się nie ruszyło. Zastanawiam się dlaczego tak dużo zostało? Początkowej miałem 16.
Butelkować? Jaką bezpieczną wartość cukru dodać na litr?



Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka
 

 

Brix? Mierzysz refraktometrem prawdopodobnie, przeliczyłeś wynik?

Teoretycznie jeśli nie ekstrakt nie spada, to można butelkować, choć 13 dni na 16°? Osobiście przetrzymuję dłużej.

[Typhon]

 

Brix? Mierzysz refraktometrem prawdopodobnie, przeliczyłeś wynik?

Teoretycznie jeśli nie ekstrakt nie spada, to można butelkować, choć 13 dni na 16°? Osobiście przetrzymuję dłużej.

Nie balingometrem, który dziś pękł w rękach

 

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

 

 

 

[Typhon]

Dziś poszedł chmiel ma zimno. Za dwa dni butelkuje. Na samą myśl przerażają mnie te chmieliny.

 

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

[Juniorek]

Pamiętaj aby je oddzielić i nie zlać razem z piwem do butelek

[Typhon]

Pamiętaj aby je oddzielić i nie zlać razem z piwem do butelek

Spoko, tyle wiem Rozmawiasz z jednym z największych browarów w Zielonej Górze

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka