Chmielenie na zimno, a zlewanie na cichą

[Giggsy11]

Witam, warzę drugie piwko z ektraktów i mam pytanko czy przy chmieleniu na zimno jest konieczne zlewanie na cichą? 

[yoshko]

Nie. Jeśli nie pałasz uczuciem do gęstwy.

[Giggsy11]

Czyli po zakończeniu burzliwej, wrzucam chmiel i po około 7-10 dniach zlewanie do butelek? 

[Jancewicz]

Godzinę temu, Giggsy11 napisał:

Czyli po zakończeniu burzliwej, wrzucam chmiel i po około 7-10 dniach zlewanie do butelek? 

Nie do końca, bo zakończeniu burzliwej pozwól drożdżom dofermentować i posprzątać. Jak już będziesz pewien, że piwo odfermentowało do końca to chmielisz na zimno. Nie chmieliłbym dłużej niż 5 dni.

[SynMojegoStarego]

Ostatnio wrzuciłem dużo chmielu na cały okres fermentacji i żadnej "łodygi", zalegającej goryczki nie było więc tego...

Dopiszę jeszcze, że fermentacja trwała 2,5 tygodnia.

Edytowane 24 Marca 2020 przez SynMojegoStarego
zapomniałem dopisać "Wysłano z... "

[Hanys93]

Kwestia gustu. Mi chmielenie na zimno najbardziej podchodzi po 3 dobach.

[Giggsy11]

Dzięki Panowie za rady,  pocz kam jeszcze parę dni bo ponad tydzień fermentacji i dalej się pieni więc dam jeszcze drożdżom popracować, Pozdro ?