Danstar Lallemand Voss Kveik // LalBrew® Voss Kveik Ale Yeast

[ciezkicoswybrac]

W dniu 8.12.2023 o 16:29, ciezkicoswybrac napisał(a):

W poniedziałek 4 grudnia było 2,5 BLG (drożdże zadane 30 listopada), dzisiaj bez zmian, więc butelkuję. Próbowałem tego piwa w temperaturze 30'C, więc mało optymalnie, ale wydaje mi się, że po schłodzeniu jako piwo do szybkiego spicia będzie w sam raz. Lekko chmielowe od Saaza, gdzieś w tle pojawia się ta pomarańcza, ale naprawdę minimalnie. Jest w porządku, zwłaszcza jak na piwo zabutelkowane 10 dni po warzeniu. 

Gęstwa z tego piwa leżała w fermentorze z końcówką piwa od 8 grudnia. Dziś odlałem część do kibla, na pozostałą część wlałem dzisiejszą brzeczkę 25l 12BLG o 20:00. Jest 21:45, a w fermentorze już solidna czapa i rurka strzela jak z karabinu. Niesamowite

[amator lagera]

11 godzin temu, Ununul napisał(a):

Do piekarnika wiadro i na 40 stopni

Przy kominku dobilem do 27 i rosnie. Mieszac tym? Troche obawiam sie wciagniecia wody z rurki. Trzeba mieszac?

[wizi]

Nie trzeba, a nawet lepiej nie mieszać na tym etapie

[amator lagera]

9 minut temu, wizi napisał(a):

Nie trzeba, a nawet lepiej nie mieszać na tym etapie

Mimo 12 godzin w podniesionej temperaturze nie było żadnych oznak fermentacji. Tak jak pisałem, niestety drożdze były bezczynne 7 dni. Wiader nie otwierałem więc wiadro jest wypełnione CO2. Zanim napisałeś uniosłem wiadro i zawirowałem, od razu rurka się zapluła, a teraz regularnie bulka. Będzie dobrze, co?

Edytowane 13 Stycznia przez amator lagera

[wizi]

Poczekaj, potrzymaj w wyższej temperaturze. Sprawdź Blg za tydzień.

[amator lagera]

Ja ogólnie miałem w styczniu walnięty balingomierz, kveiki są ekstra. Warto dodać mniej niż wynika z kalkulatora, bo zawsze sobie radzą.

Edytowane 12 Listopada przez amator lagera