Czy zlewac risa?

[kokesz43]

RIS browamator.pl  z ekstraktów 27 blg. 3 tyg burzliwa potem zlane 3 tyg cicha.  Zeszło do 10 blg, możliwe że lekko rozregulowany sprzęt.  Zlewac to do butelek, bo niżej nie schodzi już? 

[kokesz43]

W smaku super, procent wyczuwalny.  Tylko te blg mnie zastanawia. O 1 mogło się rozregulowac jak na wodzie patrzyłem.  To typowe, że nie schodzi nisko? 

[Paweł76]

Jakie drożdże i ile ich, jaka ilość fermentowanego piwa, jakie temperatury fermentacji, kiedy były pomiary i jakie ich wyniki. 

Takie informacje to podstawa Twojego pytania. Nikt w ciemno nie odpowie.

Pozdrawiam.

[kokesz43]

  W dniu 1.05.2020 o 14:09, Paweł76 napisał(a):

Jakie drożdże i ile ich, jaka ilość fermentowanego piwa, jakie temperatury fermentacji, kiedy były pomiary i jakie ich wyniki. 

Takie informacje to podstawa Twojego pytania. Nikt w ciemno nie odpowie.

Pozdrawiam.

Rozwiń  

fermentacjaca 17-19 burzliwa 3 tyg, cicha 18-21 2 tyg i ostatni tydzien w domu dałem 21-23.

 

fermentis Us-05  pomiary przed zlewaniem 2x dziś i we środe po 10 blg ilosc 20l

[punix]

  W dniu 1.05.2020 o 15:04, kokesz43 napisał(a):

fermentacjaca 17-19 burzliwa 3 tyg, cicha 18-21 2 tyg i ostatni tydzien w domu dałem 21-23.

 

fermentis Us-05  pomiary przed zlewaniem 2x dziś i we środe po 10 blg ilosc 20l

Rozwiń  

 

Dałeś gęstwę czy suchary? To już ponad 11% alkoholu, więc może to być już koniec dla tych drożdży.

[kokesz43]

.

Edytowane 1 Maja 2020 przez kokesz43

[kokesz43]

  W dniu 1.05.2020 o 15:44, punix napisał(a):

 

Dałeś gęstwę czy suchary? To już ponad 11% alkoholu, więc może to być już koniec dla tych drożdży.

Rozwiń  

Sucharki 2 paczki tak jak mówili, zrehydratyzowane przed dodanien alkohol czuć bardzo więc te 11 prawdopodobne ale ogólnie jest super jak na młode piwo. Choć z drugiej strony aż dziwne, że taki poziom alko, wg. Instrukcji 9,5 powinno wyjść. Ogolnie tez nie zauwazylem aby fermentacja stanęła.

[Paweł76]

"Drożdże nie czytają instrukcji". 

Na czym opierasz twierdzenie, że fermentacja jeszcze nie stanęła? 6 tyg. to raczej koniec, teraz "sprzątają" po sobie. 

Pozdrawiam.

[kokesz43]

  W dniu 1.05.2020 o 16:58, Paweł76 napisał(a):

"Drożdże nie czytają instrukcji". 

Na czym opierasz twierdzenie, że fermentacja jeszcze nie stanęła? 6 tyg. to raczej koniec, teraz "sprzątają" po sobie. 

Pozdrawiam.

Rozwiń  

Ruch w rurce chocby minimalny był do 4 tygodnia fermentacji, wiec mysle ze cos tam sie działo na pewno do tego czasu. Zajrzałem raz to nawet potem pokrywka spuchła, wiec  pracowały. Potem przez 2 tygodnie juz sie praktycznie nic nie działo albo niezauwazalnie. 

[Paweł76]

Przyczyną może być CO2 rozpuszczony w piwie. Piszesz, że na ostatni tydzień przeniosłeś do wyższej tempetatury.

Krótko - ja bym zostawił jeszcze tydzień w tej samej temperaturze, zmierzył Blg i jeśli już nie spada, butelkował. Pamiętaj, że tak mocne piwo będzie się długo nagazowywać.

Pozdrawiam.

 

[kokesz43]

  W dniu 1.05.2020 o 18:34, Paweł76 napisał(a):

Przyczyną może być CO2 rozpuszczony w piwie. Piszesz, że na ostatni tydzień przeniosłeś do wyższej tempetatury.

Krótko - ja bym zostawił jeszcze tydzień w tej samej temperaturze, zmierzył Blg i jeśli już nie spada, butelkował. Pamiętaj, że tak mocne piwo będzie się długo nagazowywać.

Pozdrawiam.

 

Rozwiń  

prędzej niz po kilku miesiącach nie  otworzę i tak a połowę zalakuje i niech sobie stoi ze 2 lata :d dzięki