Wybór chłodnicy do 35l

[dellos]

Stoję przed wyborem chłodnicy do garnka zaciernego 35l. Rozważam zakup albo stal nierdzewna albo miedź. Chodź, pewno ss wygra bo łatwiejsza w utrzymaniu i zakupie.

 

Wpadła mi w oko chłodnica:

https://homebeer.pl/pl/p/Chlodnica-do-brzeczki-model-SILVER/129

 

A może coś innego byście mogli polecić? Na dzień dzisiejszy, będzie to podpięte pod kran, w przyszłości zbiornik + pompa. Może inny sklep albo inny model? Ot, kompletowanie sprzętu nie jest łatwą sprawą

[Hary86]

A wystarczyło wpisać w wyszukiwarkę słowo chłodnica:

chłodnica zanurzeniowa - Kupię, sprzedam, odstąpię, praca - Piwo.org

Edytowane 7 Stycznia 2021 przez Hary86

[smola]

Jeśli Ci fundusze pozwalają, to pomyśl o wymienniku ciepła.

[anatom]

3 godziny temu, dellos napisał:

Wpadła mi w oko chłodnica

Ten model będzie za wysoki do robienia 20l brzeczki w garze 35l. 

Brzecza po gotowaniu będzie miała słup  ok 20 cm wiec 1/3 chłodnicy będzie wystawała ponad lustro. 

Przemysl takie rzeczy przed zakupem. 

[Krzych132]

4 godziny temu, smola napisał:

Jeśli Ci fundusze pozwalają, to pomyśl o wymienniku ciepła.

Wymiennik ciepła ma swoje wady i zalety, Chłodnice z "karbowanki" jeszcze więcej wad i zalet.  Ale tutaj gadka o nierdzewnej gładkiej. Jedyną wadą jest cena, ja kupiłem swoją na o,,l,,x za 70. Jeśli nie masz presji czasu, odczekaj na okazję. Te spirale są świetne.

[dellos]

8 godzin temu, anatom napisał:

Ten model będzie za wysoki do robienia 20l brzeczki w garze 35l. 

Brzecza po gotowaniu będzie miała słup  ok 20 cm wiec 1/3 chłodnicy będzie wystawała ponad lustro. 

Przemysl takie rzeczy przed zakupem. 

Dzięki, rzeczowa informacja zatem szukam innej niższej chłodnicy. Pomocna informacja!

[Hary86]

5 godzin temu, Krzych132 napisał:

Wymiennik ciepła ma swoje wady i zalety, Chłodnice z "karbowanki" jeszcze więcej wad i zalet.  Ale tutaj gadka o nierdzewnej gładkiej. Jedyną wadą jest cena, ja kupiłem swoją na o,,l,,x za 70. Jeśli nie masz presji czasu, odczekaj na okazję. Te spirale są świetne.

A jakie są te wady chłodnicy z karbowank, bo może użytkuję a nie wiem?

[dellos]

11 godzin temu, smola napisał:

Jeśli Ci fundusze pozwalają, to pomyśl o wymienniku ciepła.

 

Myślałem nad wymiennikiem ciepła również. Widzę, że 40 płytowy to koszt ok. 300zł (+ akcesoria podłączeniowe). Koszt wyższy 2x od zanurzeniowej, ale mnie jeszcze nie przeraża. Myślałem o modelu Nordic Tec - Model Ba-12-40 (https://allegro.pl/oferta/wymiennik-ciepla-nordic-35kw-3-4-40-plytowy-9253984313). Czy taki model się potem nada też do obsługi systemu np. 50-70 litrowego?

 

Wiem, że Kupuje się raz i warto tu zainwestować raz a dobrze a nie zmieniać coraz to na nowe. Ale jak zawsze jest pytanie co lepsze, a na forum nie znalazłem porównań i opinii czy warto/nie warto.

 

Tyle, że trochę mnie martwi zachowanie czystości tego ustrojstwa. Czy ktoś wie, czy taki model wymiennika ma możliwość zwrotnego (odwrotnego) podłączenia przepływu w celu czyszczenia?

[anteks]

Użytkowanie wymiennika jest upierdliwe (mycie, dezynfekcja, oddzielenie chmielin)

[dellos]

15 minut temu, anteks napisał:

Użytkowanie wymiennika jest upierdliwe (mycie, dezynfekcja, oddzielenie chmielin)

 

No właśnie nie wiem, czy dużo więcej jest roboty. Jak rozumiem, chmielenie wystarczy, że zrobi się w worku i problem z głowy? Co do dezynfekcji i mycia, to zanurzeniową fakt, nie myjesz w środku ale z zewnątrz trzeba nie tylko wymyć ale i również przeprowadzić dezynfekcję, co wiąże się z dużym wiadrem i sporą miejscówką potrzebną do mycia tego elementu. Fakt można to myć w kotle (razem z kotłem), ale wydaje się też nie za szybkie zajęcie? No chyba, że się mylę ?? A, że nie mam doświadczenia to mogę się mylić....

[smola]

Nie widzę żadnego problemu w myciu i dezynfekcji jak się na coś decydujesz. Puszczam gorącą wodę zaraz po chłodzeniu z detergentem, a co kilka warek nadwęglan sodu. Chmieliłem zawsze w hopspiderze, a dziś sypię prosto do gara, a brzeczkę do chłodzenia będę pobierał przez hopspidera.

[anteks]

Mycie wymiennika tylko w przepływie i to agresywna chemią. Byłem kiedyś w małym browarze gdzie mieli rozkręcany wymiennik i po każdym użyciu rozbierali go i myli. Można zaobserwować w wiadrze z brzeczka w której następnego dnia oddzielają się jeszcze osady.

[Hary86]

Godzinę temu, dellos napisał:

 

No właśnie nie wiem, czy dużo więcej jest roboty. Jak rozumiem, chmielenie wystarczy, że zrobi się w worku i problem z głowy? Co do dezynfekcji i mycia, to zanurzeniową fakt, nie myjesz w środku ale z zewnątrz trzeba nie tylko wymyć ale i również przeprowadzić dezynfekcję, co wiąże się z dużym wiadrem i sporą miejscówką potrzebną do mycia tego elementu. Fakt można to myć w kotle (razem z kotłem), ale wydaje się też nie za szybkie zajęcie? No chyba, że się mylę ?? A, że nie mam doświadczenia to mogę się mylić....

Ja swoją chłodnicę wrzucam to wody którą mam w wannie po chłodzeniu brzeczki, a później tylko szczotka i silny strumień wody z prysznica, żeby spłukać jeśli coś zostało. Co do dezynfekcji to wkładasz ją do gotującej się brzeczki 15 minut przed końcem gotowania i sprawa załatwiona. 

[Mibor]

Moja chłodnica mieści się w zmywarce, program do mycia blach i chłodnica wygląda jak nowa. Takie czyszczenie robię co kilka warek, na bieżąco myję jak @Hary86 korzystając z wody po chłodzeniu. Przy wymienniku trzeba też brać pod uwagę posiadanie pompy, oczywiście da się grawitacyjnie ale raczej nie jest to bardzo komfortowe, zwłaszcza jak nie ma się kranu w garze.

[anatom]

6 godzin temu, dellos napisał:

 (https://allegro.pl/oferta/wymiennik-ciepla-nordic-35kw-3-4-40-plytowy-9253984313). Czy taki model się potem nada też do obsługi systemu np. 50-70 litrowego?

Ma bardzo małą powierzchnię wymiany ciepła. Do 50 litrow szukaj takich powyżej 1m2. 

[marceli_szpak]

Taki wymienik:

http://promagsklep.pl/109-wymiennik-ciepla-30-plytowy-30kw.html#

Służy mi już siódmy rok (od pierwszej warki).

Warze min. 50l warki i chłodzenie trwa ok. 15min. z czasem przytkania się hopstoppera.

 

Dezynfekcja SaniPRO Rinse (star san) przed warzeniem.

Po warzeniu mycie pod ciśnieniem gorącą wodą z kranu. 

Mycie chemią: 4% NaOH lub nadwęglanem sodu rozpuszczonym we wrzątku (ważne aby wcześniej zalać wymiennik wrzątkiem w celu rozgrzania. 

 

Jeśli miałbym kupić drugi raz wymiennik, to nie zastanawiałbym się nawet minuty

[Krzych132]

W dniu 8.01.2021 o 13:10, Hary86 napisał:

Ja swoją chłodnicę wrzucam to wody którą mam w wannie po chłodzeniu brzeczki, a później tylko szczotka i silny strumień wody z prysznica, żeby spłukać jeśli coś zostało. Co do dezynfekcji to wkładasz ją do gotującej się brzeczki 15 minut przed końcem gotowania i sprawa załatwiona. 

I tak naprawdę jest płukanie nie mycie. Nie  krytykuję Cię, ale po takim płukaniu nigdy nie było OK.  W innym poście pytasz dlaczego nie karbonka. Ponieważ higienicznie jest o wiele gorsza niż gładka stal. Aha, mam chłodnicę z rurki karbowanej, chętnie sprzedam, mam gładką dużą  sprzedam, i chętnię kupię gładką,   okrągłą  max 14,4 cm obwodu,

[Hary86]

Jeśli na chłodnicy nie ma widocznych zabrudzeń, to jej dokładniejsze mycie jest całkowicie zbędne. Po to wsadzasz ją do GOTUJĄCEJ brzeczki żeby ja zdezynfekować przez samym chłodzeniem. A dla bardziej wymagających, można od czasu do czasu wrzucić ją do roztworu NaOH lub tak jak zostało to już napisane, do zmywarki i chłodnica będzie jak nowa. Jak już dorobię się pierwszego zakażenia, to możliwe że zmienię podejście, ale jak na razie się na to nie zanosi.