początki piwowarstwa

[Adamiko]

35 minut temu, kal800 napisał:

pytanie  na szybko przy butelkowaniu - syrop do refermentacji po gotowaniu - trzeba schłodzić przed wlaniem do fermentora i rozlaniem piwa? 

Powinien być mniej więcej temp piwa. Ja osobiście nie gotuje syropu.

[kal800]

Panowie, 

 

Jeszcze raz dziękuję za wszystko. Oto efekt: 

 

 

[kal800]

A to już mój Pale Ale przy po przelaniu na cichą. W smaku bardzo łagodny, wręcz słodkawy. Spodziewałem się trochę większego charakteru. Czy chmielenie w torebkach mogło tutaj mieć jakiś wpływ?

[kal800]

A oto finalny efekt, który przerósł najśmielsze oczekiwania !!!!! ???

[witur]

11 godzin temu, kal800 napisał:

A oto finalny efekt, który przerósł najśmielsze oczekiwania !!!!! ???

Smakuje Ci ? Bo ten kolor to trochę nie bardzo

[kal800]

W smaku jest naprawdę dobre, zapach, piana, konsystencja - wszystko jak być powinno. 

 

Kolor był taki od samego początku - od brzeczki, a tak naprawdę od koncentratu słodowego - był naprawdę ciemny. Nie mam pojęcia dlaczego, możliwe że zastosowano omyłkowo słód pszeniczny ciemny. 

 

Chyba wiem - w specyfikacji ekstraktu, który miałem, jest podany kolor 30-90 EBC, więc jak rozumiem, zależy jak się trafi... u mnie się trafiło bliżej 90...

Edytowane 17 Maja 2021 przez kal800

[Pingwinho]

On 5/1/2021 at 11:37 PM, kal800 said:

instrukcja pisała, że to co jest w saszetce wystarczy na 19 litrów nastawu, z kolei instrukcja od homebrewing.pl wyraźnie sugerowała żeby robić starter, ale kolega stąd pisał, że takiej potrzeby nie ma i się sprawdziło. 

 

Czyli instrukcja na opakowaniu drożdży jednak była poprawna