Piwo z brewkita nie ma pianki po przelaniu do kufelka

[GRZEGORZ 1973]

Witam, zrobiłem trzy warki z brewkitów Gozdawy. Pierwszą Koźlaka drugą lagera i trzecią Book. Każdą z nich robiłem zgodnie z instrukcją, jedna puszka ekstraktu nachmielona, druga niechmielona, drożdże suche dolnej fermentacji po 1,5 paczki, czyli około 15 gram, razem wyszło koło 22 litrów na warkę.  Blg 10-12 w zależności od warki. Temperatura otoczenia podczas fermentacji około 14 st. Fermentacja około 14 dni. Blg zeszło do okoł 2-3. Jeśli wierzyć mojemu miernikowi. Rozlałem do butli dodałem 4 gr. glukozy, stało 2 msc w ciemnym miejscu w temperaturze około 14 st. W smaku ok. Gaz ma, alkochol też.  ale piany po przelaniu do kufla bardzo mało i momentalnie opada, jak bym nalał szampana. Czy ktoś wie dlaczego tak się dzieje. PozdrawiAm.

Grzegorz. 

[fotohobby]

Ekstrakty Gozdawy nie są najlepszej jakości, może po prostu nie zawierały odpowiednich ilości białek, aby utwrzyć trwałą pianę.

Przerzuć się na ekstrakty niechmielone Bruntal, a jeśli brewkit to może Coopers

[kiwitom]

Rób piwo ze słodów, wtedy sam będziesz miał wpływ na jakość i wysokość pianki. Przy brewkitach jesteś skazany na to, co ktoś zrobił, no i potwierdzam przedmówcę, że Gozdawa nie grzeszy jakością.

[GRZEGORZ 1973]

1 godzinę temu, kiwitom napisał:

 

2 godziny temu, fotohobby napisał:

Ekstrakty Gozdawy nie są najlepszej jakości, może po prostu nie zawierały odpowiednich ilości białek, aby utwrzyć trwałą pianę.

Przerzuć się na ekstrakty niechmielone Bruntal, a jeśli brewkit to może Coopers

Dziękuję za podpowiedź. Następnym razem spróbuję zrobić z Coopersa, ba do chmielenia Bruntala nie mam tak dóżego gara. Pozdrawiam. 

1 godzinę temu, kiwitom napisał:

Rób piwo ze słodów, wtedy sam będziesz miał wpływ na jakość i wysokość pianki. Przy brewkitach jesteś skazany na to, co ktoś zrobił, no i potwierdzam przedmówcę, że Gozdawa nie grzeszy jakością.

Dzięki za podpowiedź. Pozdrawiam. 

Edytowane 3 Kwietnia 2021 przez GRZEGORZ 1973

[rob7320]

7 godzin temu, fotohobby napisał:

Ekstrakty Gozdawy nie są najlepszej jakośc

Potwierdzam , kiedyś robiłem red ala z gozdawy  i nalewało się jak colę czyli w 3 sekundy nie było piany, a słodkie takie jak melasa.

[tabacznik]

To ciekawe, bo na ekstraktach gozdawy niechmielonych nie miałem żadnego problemu.