Koniec fermentacji burzliwej Puls

[Mich_Michaś]

Cześć

Mam takie pytanie, robiłem teraz Pilsa 14blg początkowe, po tygodniu zostało 5 blg. Mam tylko obawy że piwo może być jeszcze niedofermentowane. Za 3 dni chcę znowu sprawdzić poziom blg czy spadło czy utrzymuje się cały czas pytanie czy  się nie stanie piwu jeżeli okaże się fermentacja się już jednak skończyła a te 5 blg to już jest końcowe?

Edytowane 27 Czerwca 2021 przez Mich_Michaś

[fotohobby]

Zabutelkujesz. Ale pewnie nie będzie 5BLG, więc to akademicka dyskusja

[INTseed]

Jaka temperatura fermentacji? Jakie drożdże?

[Mich_Michaś]

W dniu 28.06.2021 o 14:45, INTseed napisał:

Jaka temperatura fermentacji? Jakie drożdże?

temperatura się utrzymywała w okolicy 10-12 stopni. Drożdże w34/70. Piwo przelałem na cichą fermentację w środę, kiedy BLG spadło do około 3. 

Pisałem tego posta bo miałem obawy że przez  3 dodatkowe dni burzliwej ( 7 dni + 3 dni )  mogą się pojawić jakieś dodatkowe nie przyjemne aromaty. 

Ale wyszło super ostatecznie 

Edytowane 2 Lipca 2021 przez Mich_Michaś

[kiwitom]

8 minut temu, Mich_Michaś napisał:

temperatura się utrzymywała w okolicy 10-12 stopni. Drożdże w34/70.

 

Dolna fermentacja trwa przeważnie trochę dłużej niż górna. Ja trzymam w sumie dolniaki zawsze +/- 4 tygodnie, abstrahując od wyjątków, jak Porter Bałtycki. Nie przelewam nigdy na cichą, bo to tylko dodatkowa robota, która nic nie przynosi (mech irlandzki działa lepiej niż przelewanie). Górniaki trzymam +/- 3 tygodnie.