jacer Posted September 16, 2010 Share Posted September 16, 2010 Kopyrowi smakowało więc dam ten przepis. -słód wędzony - 3,6kg -słód monachijski typ II - 0,4kg -słód Carapils 0,15kg -słód karmelowy jasny Strzegom - 0,4kg zacieranie ilość wody - 15l 50°C - 20min 65°C - 60min 73°C - 10 min 78°C - end. wysładzanie - 13l. Gotowanie 90 min Marynka szyszka- 40g - od początku Tettnanger granulat - 30g - 10 i 5 min przed końcem, podzielić na dwie porcje. Drożdże Munich Lager Blg początkowe - 12 Gdyby słód był bardziej wędzony to byłaby Schlenkerla Link to comment Share on other sites More sharing options...
wena Posted September 16, 2010 Share Posted September 16, 2010 KOPYR teraz jak wyrocznia? Myślałem, że po finale tylko WARKA. Link to comment Share on other sites More sharing options...
przemo70 Posted September 16, 2010 Share Posted September 16, 2010 KOPYR teraz jak wyrocznia? Myślałem, że po finale tylko WARKA. Dobrze myślisz, ale dla urozmaicenia bierze raucha jutro zobaczymy czy nasiąka i na pewno ukaże się relacja Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted September 16, 2010 Author Share Posted September 16, 2010 KOPYR teraz jak wyrocznia? Myślałem, że po finale tylko WARKA. Bo łon chyba tylko pił. ( dostałeś?) Piwa mu dosyłam, pije, nie opisuje, czasami coś wspomni o niektórych, że dobre. Link to comment Share on other sites More sharing options...
przemo70 Posted September 16, 2010 Share Posted September 16, 2010 KOPYR teraz jak wyrocznia? Myślałem' date=' że po finale tylko WARKA.[/quote']Piwa mu dosyłam, pije, nie opisuje, czasami coś wspomni o niektórych, że dobre. Świnia nie kolega, chlać tylko chce bez cienia krytycyzmu Link to comment Share on other sites More sharing options...
przemo70 Posted September 16, 2010 Share Posted September 16, 2010 Przepraszam za te słowa, bo gotów nie pić a boję się żeby się nie odwodnił Link to comment Share on other sites More sharing options...
kopyr Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 (edited) KOPYR teraz jak wyrocznia? Myślałem' date=' że po finale tylko WARKA.[/quote']Bo łon chyba tylko pił. ( dostałeś?) Piwa mu dosyłam, pije, nie opisuje, czasami coś wspomni o niektórych, że dobre. Czasem chcę się napić po prostu na luzie, bez tych zdjęć i notatek. Zresztą większy problem nie jest z notatkami, a z ich przepisywaniem do internetu. Mam jeszcze parę z wakacji i nie wiem czy kiedyś się zabiorę za ich wprowadzenie. Na blogu też czasem są przestoje, a pisać jest o czym. KOPYR teraz jak wyrocznia? Myślałem, że po finale tylko WARKA. Co do Warki, to przy takim bogactwie piw domowych jakoś się nie skusiłem , ale muszę uczciwie przyznać, że próbka, którą podano nam na szkoleniu była całkiem niezła. Ze świeżym, chmielowym smakiem, przypominała mi Ciechana w jego lepszej odsłonie. Przepraszam za te słowa, bo gotów nie pić a boję się żeby się nie odwodnił Od 2 dni rzeczywiście nie piję, bo się roztrenowuję przed Brukselą. PS: taki piękny wątek zapaskudziliśmy jacerowi. :rolleyes: Edited September 17, 2010 by kopyr Link to comment Share on other sites More sharing options...
kwiatosz Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 Przepisywać nie trzeba, wystarczy skaner i program do rozpoznawania pisma Link to comment Share on other sites More sharing options...
kopyr Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 Przepisywać nie trzeba, wystarczy skaner i program do rozpoznawania pisma Wiesz na czym ja notuję? Na czym się da. Na bilecie, w kalendarzu, na odwrocie, na kopercie. No i poza tym to są tylko hasła, które trzeba nieco obudować w zdania. Link to comment Share on other sites More sharing options...
kwiatosz Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 To można też na dyktafon i rozpoznawanie mowy. Albo na czas degustacji zatrudniać sekretarza i płacić mu w piwie Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wiktor Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 najlepsza metoda to wypić od razu jak się dostanie i od razu ustnie ocenić darczyńcy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted September 17, 2010 Author Share Posted September 17, 2010 Albo odrazu wklepywać na stronę. W tym roku spróbuje zrobić wędzone z bardziej wędzonym słodem. Ten był z Bambergu, miał rok i stał otwarty przez cały czas. Jednak wędzonka nie uciekła. Link to comment Share on other sites More sharing options...
alkos Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 Mysle nad takim zasypem: Bacon Bacon 22-A Classic Rauchbier Size: 21,0 L Original Gravity: 1,057 (1,050 - 1,057) Terminal Gravity: 1,014 (1,012 - 1,016) Color: 38,1 (23,64 - 43,34) Alcohol: 5,56% (4,8% - 6,0%) Bitterness: 25,0 (20,0 - 30,0) Ingredients: 5500 g Weyermann Rauchmalz 150 g Chocolate 45,0 g Goldings (5,0%) - added during boil, boiled 60 min 1,0 ea Danstar 3767 Nottingham Czy ktos uzywal slodu Weyermanna w takich ilosciach? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Stasiek Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 Czy ktos uzywal slodu Weyermanna w takich ilosciach? Kentaki częstował w Żywcu piwem na samym słodzie wędzonym (+ ekstrakt barwiący). Wędzony zapewne z Weyermanna... Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted September 17, 2010 Author Share Posted September 17, 2010 No przecież w pierwszym poście jest piwo na takim zasypie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
alkos Posted September 17, 2010 Share Posted September 17, 2010 W pierwszym jest duuzo slodow specjalnych. Ja chce czekolade w zasadzie glownie do koloru... Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted September 17, 2010 Author Share Posted September 17, 2010 Karmelowy jasny robi ten kolor. Piwo jest ciemne. Link to comment Share on other sites More sharing options...
rubezahl Posted February 3, 2011 Share Posted February 3, 2011 Karmelowy jasny robi ten kolor. Piwo jest ciemne. Tak, Karmelowy jasny ze Strzegomia, jest jasny raczej tylko z nazwy. 0,4 kg znacznie zabarwi piwo. Jakiego wędzonego użyłeś? Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted February 3, 2011 Author Share Posted February 3, 2011 Weyermann Link to comment Share on other sites More sharing options...
hape Posted February 3, 2011 Share Posted February 3, 2011 Chciałbym uwarzyć to piwo jednak w grę u mnie wchodzi tylko fermentacja górna. Czy prócz drożdży powinienem coś zmienić? Zacierać tak samo? Jakie drożdże zastosować? US-05? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mikołaj Posted February 5, 2012 Share Posted February 5, 2012 Panie Jacer, to ja też chętnie zrecenzuję, jeżeli istnieje możliwość Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted February 5, 2012 Author Share Posted February 5, 2012 Niestety już dawno nie istnieje W Żywcu będzie tegoroczny. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mikołaj Posted February 5, 2012 Share Posted February 5, 2012 Jeżeli uda mi się ogarnąć jakiś transport to czuję się zaproszony :-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
leszcz007 Posted February 6, 2012 Share Posted February 6, 2012 Chciałbym uwarzyć to piwo jednak w grę u mnie wchodzi tylko fermentacja górna. Czy prócz drożdży powinienem coś zmienić? Zacierać tak samo? Jakie drożdże zastosować? US-05? Ja bym dał German Ale, Kolsch albo Danstar Nottingham, Wszystkie dają dobre piwka bez dodatkowych posmaków. Są dość neutralne i dobrze pracują w szerokim zakresie temperatur. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now