Starter

[przegalin]

Hej, pytanie mam. Czy dodanie startera 2l do 11l brzeczki 30blg moze się jakoś negatywnie odbić na końcowym rozrachunku?

[fotohobby]

zrobiłbym CC tego startera , odlał 1-1,5l i zadał resztę

[smola]

Jeśli starter był robiony w temp. pokojowej lub wyższej, a zakładam że tak, to w przefermentowanej brzeczce masz pełno fuzli itp. odlej jak pisał @fotohobbyi zadaj same drożdże, bo top będzie wyczuwalne w tak małej warce.

[nike21]

11 litrów 30 blg to jak 22 litry 15 blg. Ja bym zadawał całość. Gęstwy w tym starterze będzie tyle co kot napłakał.

[Pingwinho]

On 3/11/2023 at 11:31 PM, nike21 said:

11 litrów 30 blg to jak 22 litry 15 blg. 

Gęstwy w tym starterze będzie tyle co kot napłakał.

This is not how any of this works.

Dodając 2l do 11 l rozcieńczasz o prawie 20%. To jest wyczuwalny poziom.

 

A po CC startera gęstwy będzie odpowiednia ilość, bo drożdże opadną.

Edytowane 15 Marca 2023 przez Pingwinho