Catharina sour

[przegalin]

Hej, czy można użyć jeżyn do tego stylu? W opisie jest napisane, że dodatek owoców egzotycznych, jeżyna chyba do takich nie należy😁. I czy zapis " owoce w czystej postaci" to znaczy, że wszelkiego rodzaju pulpy są zabronione?

[Łachim]

Jak dla siebie, to można. Jak na konkurs, to może można, znaczy się raczej nie można

Pulpa (100%) jest na pewno ok, ale aromaty, ekstrakty, dżemy czy gumy smakowe już niekoniecznie.

Edytowane 8 Sierpnia 2023 przez Łachim

[Pingwinho]

Jeśli będzie to piwo na konkurs to najlepiej zobaczyć co mówi opis stylu na ten konkurs, a w razie wątpliwości skonsultować się z organizatorem, który da jasną odpowiedź.

Dla przykładu na MPPD była kategoria Herbal Ale - jasny ale z dodatkiem ziół. Ktoś przysłał piwo chyba z wanilią i pomimo fajnej kompozycji zostało ono odrzucone w eliminacjach.

 

Jeśli dla siebie to możesz robić co tylko chcesz - jeżyny świetnie się komponują z Berliner Weisse, więc nie widzę powodu dla którego miałyby nie zadziałać w Catharina Sour, która jest stylem-córką.

[przegalin]

5 minut temu, Pingwinho napisał(a):

Jeśli będzie to piwo na konkurs to najlepiej zobaczyć co mówi opis stylu na ten konkurs, a w razie wątpliwości skonsultować się z organizatorem, który da jasną odpowiedź.

Dla przykładu na MPPD była kategoria Herbal Ale - jasny ale z dodatkiem ziół. Ktoś przysłał piwo chyba z wanilią i pomimo fajnej kompozycji zostało ono odrzucone w eliminacjach.

 

Jeśli dla siebie to możesz robić co tylko chcesz - jeżyny świetnie się komponują z Berliner Weisse, więc nie widzę powodu dla którego miałyby nie zadziałać w Catharina Sour, która jest stylem-córką.

Planuję to wysłać na częstochowski konkurs piw domowych bractwa piwnego. Regulamin miałby na przełomie lipca i sierpnia, ale na razie cisza.

[Pingwinho]

No to na poście na tym forum o tym konkursie stoi jak byk:
 

Quote

Wyobraźcie sobie, jakie pyszne i orzeźwiające piwo możecie stworzyć eksperymentując z owocami takimi jak marakuja, liczi czy truskawki! Nie wprowadzamy ograniczeń w dozowaniu owoców, mogą być z różnych rejonów świata.

Edit: I są opublikowane (od 25 maja) wszystkie opisy stylu.

Edytowane 10 Sierpnia 2023 przez Pingwinho