Koniec fermentacji i butelkowanie

[Txs]

Witam, mam pytanie odnośnie zakończenia fermemtacji i butelkowania. Piwo stoi już 14 dzień, przedwczoraj i dzisiaj zmierzyłem blg i pomiar wskazuje 5. 
Warka 15blg początkowe, zasyp 5kg pale ale. Fermentacja w 15 stopniach w pierwszych dniach, podnoszone do 18 z biegiem dni.

 Chciałem dziś już butelkować, ale zastanawia mnie piana na powierzchni (czy to oznacza, że fermentacja jeszcze trwa?) dać piwu jeszcze kilka dni?

[wizi]

Nie napisałeś jakie drożdże i zacieranie. W ślepo napisze, żebyś podniósł temperaturę powyżej 20°C i poczekał.

[Txs]

Drożdże us05. Zacierałem w 65 stopniach, ale być może skoczyła trochę temperatura, stąd takie odfermentowanie. Tak to sobie tłumaczę

[punix]

Względnie niska temperatura fermentacji, a to jednak 15°blg i dopiero 14 dni. Poczekaj i upewnij się, że blg już nie spada.

[wizi]

2 godziny temu, Txs napisał(a):

stąd takie odfermentowanie

Za słabo zeszło. Podnieś temperaturę