Brew Masters

[JakubS]

Od wczoraj czyli od 21.11.2010 pojawil sie nowy program na Discovery Channel pt. "Brew Masters".

Formula programu zapowiada sie dosyc ciekawie. Sam Calogione zalozyciel Dogfish Head Brewery podrozuje

w poszukiwaniu egzotycznych przypraw i starodawnych technik wykorzystywanych przy/do produkcji piwa.

 

Niestety przegapilem premiere i odcinek mam zamiar obejrzec dzisiaj wieczorem.

[sziszi]

rozumiem, że póki co nie na polskojęzycznej wersji Discovery?

[JakubS]

Polskojezyczne Discovery jest. Cos tam przeciez leci w kablowkach.

Watpie jednak aby ramowka dostepna w UK byla taka sama jak w PL

[sziszi]

Raczej jest tylko polskojęzyczne.

Chciałem się upewnić, że oglądałeś ten program nie na polskim Discovery.

[coder]

Za to w niedzielę o 16 jest seria "Największe bitwy pancerne". Może nie o piwie, ale za to u nas

 

A gdybyś tak dał radę nagrać tych Brew Masters i gdzieś wrzucić.... np. tu:

http://discovery-tv.pl/

[vettis]

http://thewarezscene.org/forums/brew-masters-s01e01-bitches-brew-hdtv-xvid-momentum-t2620271.html

 

Myślę, że to jest to, właśnie ściągam.

[Wiktor]

tu jest plik torrent

 

EDIT:

Vettis uprzedziłeś mnie. Można by o jakiś napisach pomyśleć.

Edytowane 22 Listopada 2010 przez wsaczuk

[pablo]

Można też obejrzeć online: http://megavideo.com/?v=B8P986F8

[scooby_brew]

Zobacz Brew Masters (niestety po angielsku) tutaj:

http://willvideoforwings.com/category/brew-masters/page/3/

 

Skrót epizodu pierwszego:

W odcinku #1 spotykamy założyciela browaru Dogfish Head Sama Calagione. Sam zamierza uwarzyć specjalne piwo na zlecenie firmy muzycznej Sony, na okazję ponownego wydania albumu Milesa Davisa "Bitches Brew". Miles Davis tworzył muzykę nazywaną ''Fussion", więc Sam chcę uwarzyć "fuzję" piw europejskich i afrykańskich, podobnie jak album "Bitches Brew" był fuzją rocka i jazzu. Będzie to połączenie tradycyjnego etiopskiego piwa miodowego "Tej" i europejskiego imperialnego stouta.

Edytowane 1 Grudnia 2010 przez scooby_brew

[coder]

Czy zwróciliście uwagę, jaki timing zaleca Dogfish Head Brewery dla dojrzewania piw:

 

Ale 5% - 2 tygodnie od ziarna do kufla

9% - 3-4 tygodnie

[kopyr]

Czy zwróciliście uwagę, jaki timing zaleca Dogfish Head Brewery dla dojrzewania piw:

 

Ale 5% - 2 tygodnie od ziarna do kufla

9% - 3-4 tygodnie

Też tak uważam, choć u nas dochodzi refermentacja. Jak otworzę browar, to tak bym to widział.

[Tadzik]

Czy zwróciliście uwagę, jaki timing zaleca Dogfish Head Brewery dla dojrzewania piw:

 

Ale 5% - 2 tygodnie od ziarna do kufla

9% - 3-4 tygodnie

Przepraszam ale ja oglądając słyszę o 2 i 3-4 tygodniach ale od warzenia do butelkowania.

[coder]

Ale oni pasteryzują, więc to w zasadzie koniec dojrzewania.

[Kamil_s1]

Jest już drugi odcinek BM na torrentach:

http://www.monova.org/details/4049462/BREW.MASTERS.S01E02.CHICHA.HDTV.XVID-MOMENTUM.html

 

A może by się ktoś skusił i spróbował zrobić napisy? Może jakaś dobra dusza się znajdzie

Edytowane 29 Listopada 2010 przez Kamil_s1

[jacer]

Nieźle im się browar rozbudował. Ale stary Dodge nadal jeździ.

[Wiktor]

A może by się ktoś skusił i spróbował zrobić napisy? Może jakaś dobra dusza się znajdzie

ja bym się mógł spróbować pokusić jakby były angielskie napisy...

[scooby_brew]

Po drugiej części serialu wygląda na to, że główny motyw scenariusza będzie taki: Sam Calagione odwiedza różne części świata i próbuje warzyć dziwne, egzotyczne i historyczne piwa. Wsumie mnie się ten pomysł podoba, i pasuje to do kanału DISCOVERY.

 

 

 

Skrót epizodu drugiego:

 

Sam jedzie do Peru aby nauczyć się warzenia starożytnego napoju Inków : Chicha (czicza). Chicha warzona jest z kukurydzy, którą się żuje przed zacieraniem, aby w ten sposób dodać enzymów ze śliny i umożliwić proces przemiany protein w cukry. Po zacierze z takiej żutej kukurydzy z dodatkiem ludzkiej śliny warkę się warzy, potem fermentuje przez dwa dni i pije się takie "piwo" świerze.

 

Po powrocie do Dogfish Head Sam zatrudnia wszystkich pracowników browaru przy żuciu kukurydzy. Wszyscy począwszy od piwowarów do sekretarek żują kukurydze i wypluwają "zacier" do kubków. Chociasz wielu z nich nie są z tego powodu specjalnie zadowoleni, warka Chichi uwarzona jest na czas w restauracji Dogfish Head.

http://willvideoforwings.com/category/brew-masters/page/2/

Edytowane 1 Grudnia 2010 przez scooby_brew

[Wiktor]

aby w ten sposób dodać enzymów ze śliny i umożliwić proces przemiany protein w cukry.

to chyba tam kosmici te kukurydzę żuli żeby białka na cukry zamienić to trzeba sporo enzymów, tu chodziło o amylazę ze śliny, która notabene jest dość aktywna, wystarczy chwilę w ustach żuć chleb i poczujemy słodycz z hydroliz skrobi...

 

swoją drogą wpadł mi nowy pomysł na piwo bezglutenowe, ale nie wiem czy by mi śliny starczyło

[scooby_brew]

to chyba tam kosmici te kukurydzę żuli żeby białka na cukry zamienić to trzeba sporo enzymów, tu chodziło o amylazę ze śliny

Amalyza jest rodzajem enzymów (przynajmniej wg/wikipedii), ale przeciesz nie będziemy się łapali za słówka?

 

Tymczasem, w 3 odcinku Brew Masters:

Sam Calagione tworzy nowe piwo razem z browarem Epic z Nowej Zelandii. Mają zamiar uwarzyć piwo z tamarillą, rodzajem pomidora z Nowej Zelandii.

Tymczsem w USA, w browarze Dogfish Head warzą Pumpkin Ale, (które oni nazywają "Punkin' Ale"), - czyli piwo dyniowe.

http://willvideoforwings.com/category/brew-masters/

Edytowane 1 Grudnia 2010 przez scooby_brew

[jacer]

Nie idzie pod tym linkiem oglądać, jakieś badziewie wyskakuje.

[scooby_brew]

Kliknij na "close to play" na badziewiu

[jacer]

I nic się nie dzieje.

[Kamil_s1]

A tutaj link do torrenta z 3 odcinkiem:

http://thepiratebay.org/torrent/5998599/Brew.Masters.S01E03.Punkin.and.Portamarillo.HDTV.XviD-MOMENTUM

[Kamil_s1]

Torrent z 4 odcinkiem:

http://www.torrentz.com/c4521fbcdfaeabb97b7351b41311366e39464902

[Kamil_s1]

5 odcinek na torrentach:

http://torrentz.eu/b850a6216f1dd37cf164b036afadc21cb96e186a