program Brewtarget - pomoc dla użytkowników

[waroms]

Liczby mam nieco inne bo pewnie sprzęt inny.

U mnie:

Pojemność przed gotowaniem: 24.242 L (to się automatycznie zmieniło po podaniu czasu gotowania)

Wielkość warki: 20.500 L (tyle chciałbym osiągnąć na koniec warzenia)

Czas gotowania: 1.167 hr

Szybkość parowania: 2.35 L

Pocz. ilość wody w kotle: 0.0

Pocz. ilość wody w fermentorze: 0.0

Utylizacja chmielu: 0.0

Absorbcja wodna słodu: 1.085

Pojemność kadzi zaciernej: 35 L

Masa: 4.050 kg

Ciepło właściwe: 0.120

Straty kocioł: 1.0 L

Martwa strefa filtratora: 200 ml

 

Problem w tym że takie dane sobie wpisałem i ustaliłem pierwszą recepturę. I było OK, bo kilka razy wchodziłem i wychodziłem z programu. Potem ustaliłem drugą recepturę (nic nie zmieniając w sprzęcie) i jak chciałem porównać wyniki z pierwszą to się okazało że w tej pierwszej wyniki są jakieś dziwaczne.

 

No nic - wykasuję tą recepturę, wprowadzę ją od nowa i zobaczymy co będzie...

[elroy]

Utylizacja chmielu: 0.0

Może o to chodzi ? Admiro ma wpisane 100

[Jejski]

Utylizacja chmielu w przypadku bezpośredniego wsypania do kadzi warzelnej powinna być wpisana na poziomie 100%.

[waroms]

Utylizacja chmielu: 0.0

Może o to chodzi ? Admiro ma wpisane 100

Poprawię na 100 i zobaczymy czy coś się zmieni.

Ale dymek mówi (i w pomocy też chyba coś o tym jest) żeby nie używać tego pola bo ono jest ignorowane.

[waroms]

Usunąłem swoją recepturę Dubbel1 i wpisałem ją od nowa. Teraz jest OK.

Za to kompletnie zwaliła się receptura Dubbel2, choć nic w niej nie zmieniałem.

Może nazwy muszą się bardziej różnić? To jedyne co mi przychodzi do głowy, choć nie bardzo wierzę że to pomoże...

[admiro]

Nazwa nie ma nic do rzeczy. Wejdź do receptury, zmień sprzet na ten twój, i w zakładce Zacieranie naciśnij Przewodnik (stosunek woda/słód wpisz około 3,5). Program przeliczy ilości wody i będzie ok.

Druga metoda ro wykasowanie calego zacierania w recepturze i zrobienie Kreatorem od nowa.

 

Nigdy nie musiałem kasować receptury czy wychodzić z programu po żadnych operacjach.

[waroms]

Nazwa nie ma nic do rzeczy. Wejdź do receptury, zmień sprzet na ten twój, i w zakładce Zacieranie naciśnij Przewodnik (stosunek woda/słód wpisz około 3,5). Program przeliczy ilości wody i będzie ok.

Druga metoda ro wykasowanie calego zacierania w recepturze i zrobienie Kreatorem od nowa.

Ha! I tu chyba faktycznie był pies pogrzebany!

Na razie nie łapię do końca jak w tym zacieraniu wpisywać dane ale posiłkując się helpem, spróbuję to opanować.

 

Dzięki.

Edytowane 26 Kwietnia 2011 przez waroms

[waroms]

Nie jestem pewien czy dobrze posługuję się / ustawiam parametry zacierania i wysładzania, więc kolejne pytania...

 

Metodą prób i błędów (help mi tu niewiele pomógł) doszedłem w końcu do etapu kiedy po użyciu przycisku "pomocnik zacierania" nie wyskakują żadne komunikaty z błędami.

 

Mam ustawiony swój sprzęt i ułożoną jakąś recepturę (wszystkie składniki: słodów łącznie 5.115 kg, a na ostatnie 10 minut warzenia 550g cukru brązowego, do tego chmiele i drożdże).

Wchodzę do zakładki "zacieranie" i plusikiem dodaję trzy przerwy, przykładowo:

- białkowa, docelowa temp. 52°C, 10min

- maltozowa, docelowa temp. 62°C, 50min

- dekstrynująca, docelowa temp. 72°C, 10min

 

W przypadku przerwy białkowej mam ustawiony typ jako "infuzja", a w pozostałych dwóch przypadkach "programowanie temperaturowe". Tak ma być?

We właściwościach tych przerw nic nie ustawiałem poza docelową temp. i czasem przerwy. Wielkość infuzji, temp. infuzji, wielkość dekokcji, temp. czasu zwłoki - nic tu nie wpisywałem czyli pozostało domyślnie "0". Tak ma być, czy coś tu jednak trzeba dopisać?

Teraz użyłem przycisku "pomocnik zacierania", wpisałem 3,5L/kg i w tabeli pojawiło się przy przerwie białkowej 17,9L (czyli w takiej ilości wody trzeba zacząć zacieranie) oraz temperatura infuzji 55,4°C (rozumiem że do takiej temp. powienienem nagrzać wodę, do niej wsypywać słody i teoretycznie po ich wsypaniu temp. zacieru wyniesie 52°C?)

Na dole pojawiła się pozycja "Final Batch Sparge" gdzie ilość wody to 12,09L (tyle wody do wysładzania potrzeba?) o temp. infuzji 83,7°C a docelowej temp. 75°C (te 83,7°C to nie jest za wysoka temperatura do wysładzania?).

 

Proszę o informację czy dobrze to sobie zrobiłem czy coś powienienem poprawić.

 

Przy okazji - co to znaczy "sparge"? Żaden mój słownik, łącznie z Oxford Advanced Learners Dictionary nie zna takiego słowa...

[zgoda]

Jest w słowniku na wiki... :rolleyes:

[waroms]

Jest w słowniku na wiki... :rolleyes:

Ups. Przepraszam. Nie zauważyłem wcześniej że na wiki jest słownik...

[waroms]

Witam

Chyba już z grubsza opanowałem BrewTarget. Dzięki za wszelką pomoc. :)

 

Ale pojawiło się jeszcze jedno pytanie: jak BrewTarget program liczy wydajność? Albo inaczej: jaką wydajność należy wpisać żeby dobrze liczył gęstość początkową brzeczki?

 

Ostatnia moja warka to Koelsch. Po zakończeniu warzenia obliczyłem wg wzorów wydajność: wyszło 63.4. W rzeczywistości gęstość początkowa brzeczki wyniosła 12,8°Blg.

 

Teraz, już po warzeniu, do programu wpisałem dokładną procedurę warzenia, słody, chmiele, zacieranie. Po podaniu wydajności takiej jaka mi wyszła ze wzorów, program wyliczył że gęstość początkowa wyniesie 10,2°Blg. Żeby osiągnąć w programie gęstość która mi faktycznie wyszła (nie zmieniając składników) muszę ustawić wydajność na 80%.

 

Czytałem tu na forum że BrewTarget chyba liczy wydajność po naszemu a nie po amerykańsku, ale w moim przypadku chyba tak nie jest. :rolleyes:

[zgoda]

Na 100% liczy po amerykańsku, jego wyliczenia z grubsza zgadzają się z tym, co wylicza mi BeerSmith.

[admiro]

Czytałem tu na forum że BrewTarget chyba liczy wydajność po naszemu a nie po amerykańsku, ale w moim przypadku chyba tak nie jest. :rolleyes:

Oczywiście, że liczy w/g ekstraktywności słodu.

Wpisz 77%, uwarz kilka warek i skoryguj wskaźnik do swoich wyników (a nie jest to proste).

[skybert]

kurczę, nie wiem dlaczego ale po kliknięciu na link do programu z pierwszego postu automatycznie zamyka mi się opera

 

edit: poradziłem firefoxem

Edytowane 1 Maja 2011 przez skybert

[waroms]

Szybkie pytanie bo za 2 godziny kolejna warka...

 

W programie BrewTarget wpisując składniki zacierania podajemy ich barwę w SRM. Więc zakładam że powyżej, tam gdzie mamy widełki określające czy nasza receptura mieści się w stylu też wyniki są w SRM.

 

Jeśli tak jest to BrewTarget podaje barwę Koelscha w zakresie 7.9-9.8, natomiast BJCP2008 podaje w zakresie 3.5-5.0.

Kto tu kłamie?

[admiro]

Szybkie pytanie bo za 2 godziny kolejna warka...

 

W programie BrewTarget wpisując składniki zacierania podajemy ich barwę w SRM. Więc zakładam że powyżej, tam gdzie mamy widełki określające czy nasza receptura mieści się w stylu też wyniki są w SRM.

 

Jeśli tak jest to BrewTarget podaje barwę Koelscha w zakresie 7.9-9.8, natomiast BJCP2008 podaje w zakresie 3.5-5.0.

Kto tu kłamie?

Nikt, sam zapomniałeś, że ustawiłeś formułę barwy na EBC i tak jest pokazywana w oknie głównym ( i tylko w tym miejscu programista na razie przewidział przeliczanie w.g formuł, mam nadzieję, że zrobi to też w wydrukach, parametrów słodów itp).

[waroms]

Szybkie pytanie bo za 2 godziny kolejna warka...

 

W programie BrewTarget wpisując składniki zacierania podajemy ich barwę w SRM. Więc zakładam że powyżej' date=' tam gdzie mamy widełki określające czy nasza receptura mieści się w stylu też wyniki są w SRM.

 

Jeśli tak jest to BrewTarget podaje barwę Koelscha w zakresie 7.9-9.8, natomiast BJCP2008 podaje w zakresie 3.5-5.0.

Kto tu kłamie?

Nikt, sam zapomniałeś, że ustawiłeś formułę barwy na EBC i tak jest pokazywana w oknie głównym

Faktycznie. Mea culpa.

[dennis]

Czy mi się wydaje czy program liczy inaczej (więcej) surowca do refermentacji?

[Jejski]

Pytanko. Jak w ubuntu 10.04 zaktualizować program do wersji 1.2.4 ? Program po odpaleniu pyta po czy aktualizować do 1.2.4 po potwierdzeniu nic się nie dzieje, a na stronie jest

Upgrade From 1.2.3

Upon first starting, it will tell you that there may be new ingredients/recipes and would you like to add them. Say yes.

W repozytoriach jest dostępna tylko wersja1.2.3-1. POMOCY.

[smaug]

Jeżeli masz paczkę z programem z repozytorium to autoaktualizacja w programie Ci nie zadziała. Masz dwie możliwości:

1. ściągasz ze strony programu wersję instalacyjną i instalujesz gdzieś w swoim katalogu domowym, wtedy autoaktualizacje będą działać poprawnie;

2. instalujesz paczkę z Debiana (w zależności od tego czy masz system 32 czy 64 bitowy http://ftp.pl.debian.org/debian/pool/main/b/brewtarget/brewtarget_1.2.4-1_i386.deb albo http://ftp.pl.debian.org/debian/pool/main/b/brewtarget/brewtarget_1.2.4-1_amd64.deb), przy czym nie gwarantuję, że to zadziała.

[zgoda]

Jest PPA do Brewtarget -> https://launchpad.net/~brewtarget/+archive/brewtarget

 

Trzeba kujnąć developerów żeby zaktualizowali repozytorium, dopisać sobie do sources.list i gotowe.

[Jejski]

Jeśli możesz ich "kujnąć" , a nawet kopnąć w kaczy uśmiech to będę bardzo wdzięczny. Mój angielski ich weiss nicht . Mam nadzieję że w aktualizacji będzie możliwość wpisywania w bazie słodów ECB, a nie SRM.

[admiro]

Tutaj można bezpośrednio ściągnąć pliki do wersji 2.4 na wszystkie systemy:

 

http://sourceforge.net/projects/brewtarget/files/brewtarget/1.2/1.2.4/

 

Czekam na oficjalnego changelog'a żeby opisać nową wersję na forum, ja instalowałem każdy build po kolei więc już do końca nie pamiętam

 

Na pewno wzięto pod uwagę nasze uwagi, m.in.: jednostki miar są już domyślnie logiczne (kg dla słodów, g dla chmieli itd), wszędzie pokazują się wybrane jednostki koloru (u nas EBC).

 

Oprócz tego:

- nowy wygląd programu

- receptura jest teraz bazą na podstawie której dokonujemy warzenia (Uwarz to piwo!) i wpisujemy faktycznie zmierzone wartości

- kalkulator kalorii

- wygodne eksporty i importy receptur i sprzętu

- operacje na bazie danych, m.in. wybranie miejsca zapisu - ja ustawiłem sobie bazę na dropboxie i mam do niej dostęp z każdego komputera.

 

Ja najbardziej teraz czekam na obsługę magazynu składników.

[mateos]

Powiedzcie mi czy działa w ogóle ten konwerter jednostek?, chciałem przeliczyć barwę z SRM na ECB i nie przelicza .

[admiro]

Powiedzcie mi czy działa w ogóle ten konwerter jednostek?, chciałem przeliczyć barwę z SRM na ECB i nie przelicza .

Działa w jakimś zakresie, kg na lb przelicza, ale co jeszcze to nie wiem.