Koniec piwowarzenia.

[Prynt]

Jeśli piszę w złym miejscu to sorry, proszę o przeniesienie.

 

Kończę z warzeniem piwa, gdyż muszę przyznać, pomimo czytania wątków na forum, Waszej pomocy i kombinowania, mnie filtracja po prostu przerasta. Uwarzyłem 8 warek, każda zajęła mi w pocie czoła dosłownie ccały dzień i ani razu nie uzyskałem przez żałosne przefiltrowanie rezultatu, którym mógłbym choć spróbować się pochwalić. Mam dość nerwów, niepowodzeń, zmarnowanego czasu i wyrzuconych w berbeluchę pieniędzy.

 

 

Nie piszę jednak, by się użalać nad sobą.

Po pierwsze, dziękuję wszystkim za pomoc i stracony jak widać na nią czas.

Po drugie, gratuluję Wam szczerze, że zajmujecie się tym z powodzeniem, gdyż wygląda na to, że nie każdy jest do tego stworzony.

Po trzecie, mam sprzęt, który chętnie odsprzedam: garnek 25l, dwa fermentory (jeden z kurkiem), kadź filtracyjną z powiększonymi dziurkami, filtrator rurkowy (niedziałający, lecz może ktoś coś z tym zrobi), nawet zapasową, niewykorzystaną rurkę z oplotem i pasującym "gwintem" do fermentora (jak ktoś umie zrobić filtrator rurkowy to mu się z pewnością przyda), zestaw surowców z BA na Alt i inne rzeczy typu termometr, glukoza (otwarta, niecałe 1kg), areometr itd - właściwie wszystko co amatorskiego warzenia piwa. Mogę te rzeczy wystawić na Allegro lub sprzedać via forum.

 

Pozdrawiam!

 

EDIT @down: dużo by pisać. No ale w skrócie, pierwsze dwie warki w ogóle nie leciało przez ten "doskonały" filtrator z BM. Jak zrobiłem dziury większe w kadzi to leciały takie boble, że połowę piwa zostawiłem w fermetorze żeby tego nie zassać (co w ostatecznym rozrachunku bynajmniej nie pomogło rozlanemu piwu). Dzisiaj robię warkę od godziny 13 do chwili obecnej i będzie to rekord - filtracja po 3 nieudanych próbach i przelaniach brzeczki o mało nie została spłukana w WC, nie zrobiłem tego wyłącznie siłą woli. Sprzątania kuchni jest na cały dzień jutrzejszy. Jest to zdecydowanie moja ostatnia warka, mam dość.

Edytowane 2 Września 2008 przez Prynt

[Sojer]

a co jest nie tak z filtracją?? nie leci? zaciąga syf?

Ja tam się tym nie przejmuję. na cichej i tak opadnie na dno.

[thobeta]

Dzisiaj robię warkę od godziny 13 do chwili obecnej i będzie to rekord - filtracja po 3 nieudanych próbach i przelaniach brzeczki o mało nie została spłukana w WC, nie zrobiłem tego wyłącznie siłą woli. Sprzątania kuchni jest na cały dzień jutrzejszy. Jest to zdecydowanie moja ostatnia warka, mam dość.

Czym tak ostatecznie filtrujesz ?

[coder]

Możesz przejść na ekstrakty - zero filtracji.

[anteks]

porzuć wiadro i rurki i następną warkę zrób z oplotem , a znowu polubisz piwowarstwo

[GaGacek]

Nie poddawaj się tak łatwo. Zastosuj oplot, a wróci Ci wiara.

[kopyr]

EDIT @down: dużo by pisać. No ale w skrócie, pierwsze dwie warki w ogóle nie leciało przez ten "doskonały" filtrator z BM. Jak zrobiłem dziury większe w kadzi to leciały takie boble, że połowę piwa zostawiłem w fermetorze żeby tego nie zassać (co w ostatecznym rozrachunku bynajmniej nie pomogło rozlanemu piwu). Dzisiaj robię warkę od godziny 13 do chwili obecnej i będzie to rekord - filtracja po 3 nieudanych próbach i przelaniach brzeczki o mało nie została spłukana w WC, nie zrobiłem tego wyłącznie siłą woli. Sprzątania kuchni jest na cały dzień jutrzejszy. Jest to zdecydowanie moja ostatnia warka, mam dość.

Zrobienie większych dziur w kadzi to był najgorszy pomysł, jaki mógł ci przyjść do głowy. Kadź z BA można upgradować poprzez dowiercenie nowych, jak najmniejszych dziurek, a nie powiększanie istniejących. Filtrator z oplotu dlatego jest lepszy, że ma on tysiące niewielkich szczelin. Spróbuj jeszcze raz na filtrze z oplotu wężyka do wody. Zepsutą kadź filtracyjną z BA możesz wyrzucić lub używać do przechowywania sprzętów itp. Filtracja to nie jest taki problem jak by się wydawało. Trzeba tylko zrobić wszystko tak, jak robią doświadczeni piwowarzy.

[jacer]

Kup se worek zacierny w piwodzieju a nie marudz , lub umów się na warzenie z kimś z twojej okolicy.

 

 

Jakaś głupia filtracja ma nad tobą władzę? No nie bądź śmieszny!!

[wena]

To co już napisał KOPYR powiększone otwory to oczywisty błąd. Są opisy jak zrobić filtrator z oplotu. Nie będę tutaj tego ponownie opisywać, ale jak chcesz to napisz się dowiedzieć coś więcej napisz do mnie poza forum. Chętnie pomogę, doradzę. JK

[Makaron]

A moze cos nie tak ze srutowaniem?

[ro_y]

Myślę, ze nie wrto się poddawac, dzisiaj własnie chmielę ekstrakt, ale następna warka będzie już z zacieraniem.

Problemy są po to aby je pokonywac

Pozdrawiam i mimo wszystko zyczę Ci wielu udanych warek.

[gacek]

Ku pokrzepieniu...

Kończę z warzeniem piwa,

Nie daj się... piwa nie robią ludzie z nadzwyczajną mocą i możliwościami ale nawet taki ja.

Rozumiem doskonale rozgoryczenie, u mnie z filtracją też nie wszystko jest tak jak bym chciał i do całonocnego warzenia, wizji sprzątania dnia następnego dochodzi jeszcze zebranie wyrzutów żony ( kochana kobieta ) ale spoko, pierwsze piętnaście warek może być różnych... potem warto trzymać jakiś poziom żeby sie przed samym sobą nie ośmieszać

Filtracja to proces, opisywany w wielu miejscach i na wielu forach i stosując kadź z BA tylko przy pierwszej warce z zacieraniem poszło jak należy, potem problemy. W ramach eksperymentu zbudowałem coś jakby worek zacierny, ale używam go tylko do przefiltrowania zacieru ( zacier przelewam z garnka do fermentora, do garnka wkładam worek wlewam zacier i powoli wyciągam worek, wysładzam już w kadzi BA bez żadnych przeróbek. A worek składa się z podkoszulka obciętego pod pachami i takiego sitka .http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/10112530 które przyszyłem do dołu koszulki zamykając ją . Koszt niewielki a u mnie działa.

A moje spostrzeżenie dotyczące filtracji : problem tkwi raczej w podciśnieniu. Przy odpowiedniej jego wartości można by "wyssać " brzeczkę przez ucho od igły. Ale że większość z nas używa plastikowych kraników do fermentorów to problem pojawia się gdy siła ssania ( np pochodząca z 1,4 m węża spustowego ) przewyższa możliwości owego kranika i ten zaczyna zasysać powietrze uniemożliwiając dalszą filtrację.

 

Ja się jeszcze nie poddaje przy następnej warce wymienię kranik na jakiś stalowy w wersji profesjonal a potem zacznę eksperymenty z filtratorem z oplotu.

 

A jak padam z nóg i łapie doła to sobie wypijam jakieś piwko dobre pomaga, polecam

[kopyr]

A moje spostrzeżenie dotyczące filtracji : problem tkwi raczej w podciśnieniu. Przy odpowiedniej jego wartości można by "wyssać " brzeczkę przez ucho od igły. Ale że większość z nas używa plastikowych kraników do fermentorów to problem pojawia się gdy siła ssania ( np pochodząca z 1,4 m węża spustowego ) przewyższa możliwości owego kranika i ten zaczyna zasysać powietrze uniemożliwiając dalszą filtrację.

 

Ja się jeszcze nie poddaje przy następnej warce wymienię kranik na jakiś stalowy w wersji profesjonal a potem zacznę eksperymenty z filtratorem z oplotu.

A wiesz, że Ty możesz mieć Recht. Ostatnio warzyłem na kociołku, do którego założyłem filtrator z oplotu i kranik z zaworem kulowym 1/2". Poszło jak ta lala. A wcześniej na wiadrze BA z kranikiem było różnie, mimo filtratora z oplotu.

[gerdzio]

Od samego początku warzę w garnku z wmontowanym oplotem, nie mam problemu z filtracją .Nawet pszenica zasuwa że hamować muszę.

[Hasintus]

Jak by ktoś mimo wszystko nadal obstawał przy filtrowaniu wiaderkiem to polecam zrobić to tak:

Wlej wody do fermentora troszkę ponad kranik, jak włożysz kadź filtracyjną to poziom wody z podbicia musi się przebić dziurkami i pojawić na dnie kadzi.

Wlej zacier i odczekaj około 10 min. , niczego nie mieszaj, zacznij powoli spuszczać filtrat aż do momentu gdy płyn zniknie z nad górnej warstwy młóta, wtedy przerywasz.

Na powierzchni młóta kładziesz do spodem góry mały talerzyk i po nim lejesz wodę do wysładzania tak aby nie zmącić młóta, odczekujesz 10 min i znowu filtrujesz.

[wena]

Prynt czekamy na jakiś odzew>JK

[anteks]

Prynt chyba nie pozwolisz aby ubył kolejny browar w Wlkp

[scooby_brew]

IMO my wszyscy jestesmy winni ze Prynt rzucil warzenie piwa. My tu sobie opisujemy dekokcje, wysladziarki motylkowe, wielostopniowe zacieranie itp, przez co nowi piwowarcy jnp Prynt wskakuja odrazu w glebokie wody zanim naucza sie plywac.

 

Moim zdaniem: nowy piwowar powinien najpierw warzyc z ekstraktem i slodami specjalistycznymi: http://www.piwo.org/forum/t435-Warzenie-z-ekstraktem-i-ziarnami-specjalistycznymi.html

Pozniej, po jaims czasie przerzucic sie z butelkowania na kegowanie. Pozniej dopiero, jezeli ma na to ochote, przeniesc sie dopiero na zacieranie.

Edytowane 7 Września 2008 przez scooby_brew

[kopyr]

Moim zdaniem: nowy piwowar powinien najpierw warzyc z ekstraktem i slodami specjalistycznymi: http://www.piwo.org/forum/t435-Warzenie-z-ekstraktem-i-ziarnami-specjalistycznymi.html

Pozniej, po jaims czasie przerzucic sie z butelkowania na kegowanie. Pozniej dopiero, jezeli ma na to ochote, przeniesc sie dopiero na zacieranie.

Co do kolejności, to jestem innego zdania. Skok z ekstraktów na zacieranie nie jest tak trudny, żeby poprzedzać go przejściem na kegowanie. Można całe życie warzyć, zdobywać nagrody na konkursach itd. i żadnego piwa nie rozlać w beczki.

Zgadzam się jednak, że jeśli ktoś zaczyna samotnie, nie ma doświadczonego piwowara, który wszystko pokaże, warto zacząć od ekstraktów. Mój kumpel zaczynał od zacierania, ale wszystko u mnie zobaczył, a nawet zrobił na żywo (śrutowanie, zacieranie, filtrację, chmielenie, obciąg i butelkowanie), no i swoją 7. warką zajął 2. miejsce na konkursie na V WWP. Także się da.

 

Nie chciałbym być złośliwy, bo życzę Pryntowi jak najlepiej, ale mam wrażenie, że jego problemy biorą się z tego, że nie chciał czytać, tylko najpierw robił, a później się pytał. Tak było z powiększeniem dziurek w fermentorze.

[Gość n-krzychu]

Sorry, że się wtrącę, ale święte słowa Kopyr napisał. Ja bardzo niewiele piszę - (małomówny jestem , ale wiele czytam i dzięki Waszym poradom mimo, iż nie miałem żadnego doświadczenia i przykładu wśród zajomych, jakoś warzenie mi idzie. A jeśli miałem jakieś problemy to tylko dlatego, że coś koniecznie chciałem po swojemu zrobić. potem powtarzałem sobie - przecież pisali jak to robić. Przy okazji dziękuję Wam za wiedzę przekazaną na tym forum.

[wena]

Ja w wielu swoich postach nie tylko tutaj zawsze podkreślałem czytać czytać i czytac. Mnie nikt nie uczył piwowarzenia. Zaczynałem jak wielu z nas od puszek i to żaden wstyd. Ale w BA pisze "zacieranie jest proste" i dla mnie takie jest od początku. Niektórzy koledzy najpierw coś zrobią , potem do komputera i pytania na forum czasami tak naiwne, że wstyd odpowiadać. Prynt od początku robił jakiś błąd. Jeden to te nieszczęsne dziurki, a może i dziury. O innych nie wiadomo bo nic nie pisze?.JK