browar radwanicki

[crosis]

Wpadnij na browara, podobno potrafię motywować

[maroxan]

słód jest, chmiel jest, drożdże są, weny nie ma jesienna depresja ogarneła browar radwanicki, ech, żeby mi sie chciało tak jak mi sie nie chce....

 

Odwiedzimy Cię z Leszczem, wyzerujemy kegi...to motywacja się znajdzie

[leszcz007]

dokładnie, też o tym pomyślałem

[crosis]

To ja też się piszę

[leszcz007]

czyli najbliższe spotkanie z cyklu "wrocławskie grillowanie" u amap'a

[amap]

No tak, to się nazywa motywacja.... :rolleyes:

[crosis]

Nie, to tylko wstęp. Motywacją byłoby powiedzenie kilku ciepłych, aczkolwiek nicenzuralnych słów

[amap]

no dobra, miałem wyjechać na łykend ale że córka chora to zostaje w domu - sobota może być? tylko jak babcia nie zajmie sie dziećmi to kultura i spokój maja być

[leszcz007]

Tylko, że ja mam ustalone warzenie na sobotę, bo mi małażonka idzie na babski wieczór i nie będzie marudzić, że mnie jeszcze w domu nie ma. Chyba, że szybciej skończę to w tedy z chęcią wpadnę Poza tym my zawsze spokojni i kulturalni jesteśmy

[amap]

Wstaniesz wcześniej to się wyrobisz

[amap]

Dla zainteresowanych degustacją tego co w stopce to zapraszam na sobotni wieczór - po adres na pw ....

[leszcz007]

starał się będę jest motywacja

[maroxan]

Fajnie...ustawilem spotkanie, oczywiscie bez terminu...ale jutro to my na weselu sie bawimy szkoda ze mnie z Wami nie bedzie.

 

Wysyłane z mojego GT-S5830 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[amap]

no tak, papier wszystko przyjmie

[maroxan]

Niedziela ...nie ma problemu.

Tez mialem jutro warzyc, ale posciel ktora kupilismy na prezent, jest uszkodzona...

Wlasciwie to nie bedzie takie nalne wesele...mielismy isc tylko na slub, ale pare dni temu zostalismy zaproszeni do klubu wieczorem. Takie niby spotkanie z najblizszymi znajomymi.

No i masz bano placek...dobrze, ze dzis bula wyplata ;p

Wysyłane z mojego GT-S5830 za pomocą Tapatalk 2

 

 

[amap]

24.11 - #29 - Serviatus status brevis est II :

 

Zasyp

 

* słód pilzneński - 3kg

* słód wiedeński - 0.55kg

* słód pale - 0.5kg

* słód karmelowy 600 - 0.1kg

* słód pszeniczny - 0.5kg

 

Surowce:

* mech 5g

 

Zacieranie

 

* 20' - 54°C

* 40' - 63°C

* 20' - 72°C

* 10' - 78°C

 

Gotowanie 60'/chmielenie

 

* 60' - 20g lomik 4.5%ak

* 15' - 15g sybilla 6.5%ak

* 5' - 5g tradition 5.5%ak

 

Drożdże

* S-04

Edytowane 24 Listopada 2012 przez amap

[leszcz007]

Widzę, że udoskonalasz recepturę, ale to już będzie podpadało pod "chmielenie homeopatyczne" ale cieszę się, że w końcu zabrałeś się do warzenia bo strasznie mnie martwiła twoja postawa

[amap]

już od razu homo... nie każde piwo musi posiadać mega goryczkę... poza tym niecałe 20 IBU to nie jest mało.....

[leszcz007]

mega to nie ale przynajmniej wyczuwalną, no ale wypijemy zobaczymy

[amap]

tak jest, bo smaczne piwo nie musi mieć wyczuwalnej goryczki - to tak na przekór panującemu trendowi; robię piwo domowe, więc jak dodam mega ilość chmielu to będzie wtedy najlepsze na świecie.....

[crosis]

Oj amap, jest różnica pomiędzy sporą, wyczuwalna goryczką, a za dużą goryczką. To jak z jajecznica i pieprzem ;-) grunt, żeby chmiel nie przykrywal wszystkiego innego:-)

[amap]

grunt, żeby chmiel nie przykrywal wszystkiego innego:-)

no właśnie.....

[amap]

warka 29 poszła na cichą z dodatkiem 30g hellertau

[amap]

28.12 - #30 - Quia nominor capra (koźlak):

 

Zasyp

 

* słód aromatic - 2.7kg

* słód pilzneński - 1kg

* słód monachijski - 1kg

* słód carared - 0.5kg

* słód caramunich - 0.5kg

* słód melanoidowy - 0.2kg

 

Zacieranie

 

* 10' - 63°C

* 40' - 72°C

* 10' - 76°C

 

Gotowanie 60'/chmielenie

 

* 60' - 30g tradition 5.5%ak

* 5' - 5g tradition 5.5%ak

 

Drożdże

* Pilsner Urquell

Edytowane 28 Grudnia 2012 przez amap

[amap]

W dniu wczorajszym browar rozszerzył działalność - rozpoczęła sie produkcja serów

Z 9l mleka powstało 1,1kg sera typu Jack (efekty za 3-4 tygodnie) oraz 0,2kg sera typu ricotta (efekty za dwa tygodnie - bo to trochę inna ricotta)

 

 

Następny w kolejce czeka miód pitny (a w zasadzie czekam na drożdże - miód jest )