Toolkit piwowara

[mateos]

Mam jeszcze uwagę dotyczącą korekcji areometru, najniższa temp. to 15°C, drugi pomiar Blg przeważnie robię w 8-10°C i do pełnego szczęścia brakuje mi zakresu od 0 do 14°C.

[yapko]

Mam pytanie odnośnie kalkulatora barwy brzeczki:

 

1. Z zasypu 5kg słodu jasnego 5EBC + 0.4kg crystal 200EBC na 20L wychodzi mi SRM=2 a moje osobiste doświadczenie to SRM 8-12.

2. Zasyp 4kg x 5EBC + 1kg x 25EBC monach. II + 0.3kg x 80EBC caramunich wychodzi SRM=1 czyli kolor ryżowego lagera a przecież piwa marcowe o mniejszej ilosci monachijskiego mają barwę 6-7SRM.

Czy ta formuła jest poprawna??

 

Ten kalkulator http://www.brewersfriend.com/srm-calculator/ podaje wyniki zgodne z moimi wynikami empirycznymi.

Edytowane 7 Grudnia 2011 przez yapko

[amap]

Mam pytanie odnośnie kalkulatora barwy brzeczki:

 

1. Z zasypu 5kg słodu jasnego 5EBC + 0.4kg crystal 200EBC na 20L wychodzi mi SRM=2 a moje osobiste doświadczenie to SRM 8-12.

2. Zasyp 4kg x 5EBC + 1kg x 25EBC monach. II + 0.3kg x 80EBC caramunich wychodzi SRM=1 czyli kolor ryżowego lagera a przecież piwa marcowe o mniejszej ilosci monachijskiego mają barwę 6-7SRM.

Czy ta formuła jest poprawna??

 

Ten kalkulator http://www.brewersfriend.com/srm-calculator/ podaje wyniki zgodne z moimi wynikami empirycznymi.

się sprawdzi w wolnej chwili dlaczego tak jest - jak wspomniałem na początku nie jestem autorem tych formuł więc nie gwarantuję wyników. być może są różne formuły używane do tego samego, jedne są lepsze od drugich - po to tez jest forum by mozna było ocenić ich przydatność

[Afghan]

Znudziło mi się szukać róznych kalkulatorów w necie więc postanowiłem to co znalazłem i uważałem za użyteczne przetrzymać w jednym miejscu - sporządziłem jeden plik .xls, w którym mozna znaleźć rózne fajne rzeczy . Dodatkowo może sie przydać tym co nie korzystają z netu :rolleyes:

toolkit zawiera niektóre opisy w języku angielskim (z braku czasu) ale większość jest przystosowana dla przeciętnego piwowara. aby zacząć używać potrzebne są niektóre dane (jak blg, temp, kg zasypu) czyli coś co każdy zna i ma. dodatkowo należy mieć ustawienia regionalne na English (United States) - przy pozostałych tak naprawdę nie testowałem więc może zadziałać. podobnie w przypadku korzystania z systemów innych niż MS.

W paru przypadkach nie wiem kto jest autorem kalkulatora więc prosze o update.

Jeśli ktoś uzna, że warto dodać coś nowego niech również da znać.

Hasło do edycji jest ustawione, dla sprytnych będzie łatwe

Acha, plik znajduje się tu: http://www.piwo.org/...olkit_ver_1.xls

Czy będzie można pobrać ten plik z jakiejś nowej lokalizacji? Bo ten nie wchodzi.

[elroy]

Tak, mam plan w weekend ukończyć dział plików.

[gottri]

Czy będzie można pobrać ten plik z jakiejś nowej lokalizacji? Bo ten nie wchodzi.

 

Afgan, przed chwilką pobrałem z http://amapea.pl/toolkit_ver_1_1.xls

amap podał tę lokajkę w poście #25

Edytowane 6 Stycznia 2012 przez gottri

[amap]

Nowa wersja tymczasowo do pobrania: http://amapea.pl/toolkit_ver_1_2.xls

Dodałem 'Uproszczony schemat produkcji piwa' oraz 'Parametry działania enzymów' w zasadzie dla początkująch piwowarów, ale i starszym sie przyda

[cougarek]

Hasło do edycji jest ustawione, dla sprytnych będzie łatwe

Chyba jestem niepełnosprytny

[amap]

Zaktualizowana wersja do pobrania w plikach piwo.org-u

[amap]

W nowej wersji dodałem Zymofermy - nie mam niestety zbyt wiele doświadczenia z tymi drożdżami więc jeśli ktoś byłby chetny do opracowania charakteru poszczególnych szczepów byłbym wdzięczny (opracowania PL lub EN). Dodatkowo przydałoby sie dodać do jakich stylów mozna je stosować....

[amap]

w nowej wersji dodałem drożdże AB Mauri. Szkodą, że nie ma chetnych do podzielenia się wiedzą

[mirogster]

Odnosnie drozdzy Mauribrew, tutaj znajduje sie troche info: http://www.aussiehomebrewer.com/forum/index.php?showtopic=62669&hl=Mauribrew

(jez. ang)

[amap]

jak widzę pomysł się spodobał i już 500 osób skorzystało

:beer: :beer: :beer: :beer:

Edytowane 22 Marca 2012 przez amap

[Jejski]

Czy mógłbyś dorzucić jeszcze objętość dekoktu? Myślę że po Twoim poprawieniu będzie przydatne. Tu jest plik i dyskusja w tym temacie.

[amap]

zrobione - wersja 1.6 dostępna do pobrania. oprócz kalkulatora dekoktu dodałem schematy zacierania dekokcyjnego i kalkulator ilości komórek drożdżowych

[Jejski]

Robisz kawał dobrej roboty! Tyle informacji zebranych w jednym miejscu, ładnie i przejrzyście przedstawionych wymaga słów uznania. Oczywiście kolejny plusik dla Ciebie Wpisujesz się w pełni w dewizę piwo.org "zrobiłeś coś fajnego to się podziel, a inni będą mieli prościej" W czasach gdzie wszyscy są nastawieni tylko na branie, nasze forum to jedna z ostatnich perełek normalnych ludzkich zachowań.

[amap]

nowa wersja w 'plikowni' -

• - dodano korekcję odczytu refraktometra po fermentacji
  
• - dodano przykładowy profil sensoryczny uwarzonego piwa
  

ojej jejski, wzruszyłem się

[JakubS]

Nie wiem czy to tylko problem u mnie, ale przez to ze toolkit jest zabezpieczony haslem przed modyfikacja nie moge go wcale otworzyc w open office.

[Jejski]

Musisz zapisać jako ODS

[amap]

u mnie działa pod oo i nawet nie pyta się o hasło

[JakubS]

u mnie działa pod oo i nawet nie pyta się o hasło

 

Ktora wersje masz zainstalowana?

Edytowane 25 Kwietnia 2012 przez JakubS

[amap]

Chyb 3.0 ale nie jestem pewny bo mam nakładkę firmową...

 

Wysłane z mojego MB525 za pomocą Tapatalk

[JakubS]

Chyb 3.0 ale nie jestem pewny bo mam nakładkę firmową...

 

Ok zainstalowalem najnowsza dostepna wersje. Toolkit sie otwiera natomiast niemozliwe jest korzystanie z kalkulatorow.

Proba zmiany jakiejkolwiek wartosci konczy sie komunikatem : "Dokument otwarty w trybie tylko do odczytu."

 

Edit:

 

Po zapisaniu jako ODS wszystko dziala ok. Dzieki Jejski!

Edytowane 25 Kwietnia 2012 przez JakubS

[amap]

wersja 1.8 dostępna do pobrania tu

[Sojer]

Znowu poprawka?