Jaki rodzaj koncesji na sprzedaż alkoholu

[prodakt]

coraz bardziej utwierdzam się, że realnie (mimo tych wszystkich głupot z akcyzami i debilnie regulowanymi podatkami) Państwo Polskie nie chce zarabiać pieniędzy.

[elroy]

No ale to już nie ma nic wspólnego z amatorskim piwowarstwem.

[anteks]

coraz bardziej utwierdzam się, że realnie (mimo tych wszystkich głupot z akcyzami i debilnie regulowanymi podatkami) Państwo Polskie nie chce zarabiać pieniędzy.

Chcesz zarabiać- otwórz browar rzemieślniczy. Nie mieszaj do tego piwowarów-hobbystów

[prodakt]

no tak, jasne, macie rację! piwo domowe, to rewelacyjne hobby i oby tak pozostało jak jest. Niemniej przyjemnie też by było, gdybyśmy w każdym mieście mogli posmakować wyjątkowych piw z browarów rzemieślniczych. Tak widzę literaturę SF za 30 lat - niesamowite opowieści o tym, że jest na rynku piwo inne, niż żółte siki z maszynki korporacyjnej, ech...

[mirogster]

Albo meline otworz, bedzie wiekszy zbyt i ukochane $$$.

Edytowane 18 Maja 2012 przez mirogster

[prodakt]

Chcesz zarabiać- otwórz browar rzemieślniczy. Nie mieszaj do tego piwowarów-hobbystów

nie...domowe to domowe, pamiętam jak na moich Mazurach czy Warmii co mieścina miała browar, fajne to było. Jak czytam Trylogię - co piwnica to inny smak piwa. Trochę za tym tęsknię, to wszystko.

[elroy]

no tak, jasne, macie rację! piwo domowe, to rewelacyjne hobby i oby tak pozostało jak jest. Niemniej przyjemnie też by było, gdybyśmy w każdym mieście mogli posmakować wyjątkowych piw z browarów rzemieślniczych. Tak widzę literaturę SF za 30 lat - niesamowite opowieści o tym, że jest na rynku piwo inne, niż żółte siki z maszynki korporacyjnej, ech...

 

No znowu nie ma aż takiej tragedii, żeby nie dało się okolicy znaleźć dobrego piwa Myślę, że u Ciebie też nie jest najgorzej. http://browar.biz/forum/forumdisplay.php?f=309

[prodakt]

właśnie wbrew pozorom jest słabo. Mieszkam kilkaset metrów od Kormorana i ... to wszystko, poza lokalnym Kormoranem nie ma już nic, co mógłbym nazwać, że jest stąd, a był REWELACYJNY BWM, Biskupiec, Reszel, Kętrzyn. A w sklepach to samo, co w całej Polsce.

Edytowane 19 Maja 2012 przez prodakt

[prodakt]

ech, wracam do wątków o surowcach i sprzęcie, bo tu ciężkie klimaty się robią

[Jędruś]

coraz bardziej utwierdzam się, że realnie (mimo tych wszystkich głupot z akcyzami i debilnie regulowanymi podatkami) Państwo Polskie nie chce zarabiać pieniędzy.

Jak to nie zarabia? w każdym kupowanyn przez nas produkcie jest naliczony vat,każda firma handlowa płaci podatek dochodowy, zus , podatek od wypłat dla pracowników.

[Makaron]

Jak to nie zarabia? w każdym kupowanyn przez nas produkcie jest naliczony vat,każda firma handlowa płaci podatek dochodowy, zus , podatek od wypłat dla pracowników.

 

Porszę trzymajmy się tematu rozmowy.

[prodakt]

No właśnie koncesja, już wyjaśniam moje zainteresowanie, a powody są dwa:

1: głównie na Suwalszczyźnie, i Mazurach Wschodnich, ale też i Warmia, Mazury Zachodnie i Podlasie jest sporo domowych producentów różnych ciekawych wynalazków "piwopodobnych" jak podpiwki, piwa kozickowe/jałowcowe, kwasy chlebowe i inne. Ci ludzie sprzedają tego niewielkie ilości, ale mogą tworzyć spółdzielnie. Jest kilka organizacji, które skupiają ich i pomagają w sprzedaży, ale działa to mało wydajnie, bo brak jest kompleksowej wiedzy jak to robić w pełni legalnie (oczywiście mnie najbardziej interesuje sprawa piwa i produktów podobnych, więc o nie pytam, ale problem jest też z wędlinami, chlebem, sękaczami itp). Mam styczność z tymi grupami, więc jakbym coś wiedział zawsze mogę podpowiedzieć, dlatego pytam;

2. powód drugi jest taki, że ja (jestem biotechnologiem i pracuję na uniwerku) poza dydaktyką i nauką staram się rozwijać ideę przedsiębiorczości akademickiej na moim Wydziale. Nasz Uniwerek ma nie tylko potężne możliwości analizy substratów i produktów piwowarskich (na poziomie zarówno fizjologicznym, jak i molekularnym), specjalizujemy się między innymi w analizie składu cukrowców w kiełkujących ziarnach zbóż, ale również posiadamy dobrych specjalistów w dziedzinie piwowarstwa, laboratorium i eksperymentalną linię do produkcji piwa. Aż się prosi, żeby połączyć tu naukę i przedsiębiorczość. Stąd moje dociekiwania

[prodakt]

aha, no i wracając do koncesji:

- co musi uzyskać Pani Zosia z mazurskiej wioski,

- a co musi posiadać uniwerek?

Edytowane 19 Maja 2012 przez prodakt

[Wiktor]

Uczelnia NIGDY nie będzie mogła sprzedawać piwa i też NIGDY nie będzie mógł działać na terenie uczelni browar.

[jacer]

1. założyć firmę

2. posiadać lokal

3. wybudować instalację warzelną

4. zalegalizować w UC i UM

5. uzyskać pozwolenie na użytkowanie

6. sprzedawać.

[prodakt]

Uczelnia NIGDY nie będzie mogła sprzedawać piwa i też NIGDY nie będzie mógł działać na terenie uczelni browar.

jasne, ale może świadczyć usługi.

[prodakt]

1. założyć firmę

2. posiadać lokal

3. wybudować instalację warzelną

4. zalegalizować w UC i UM

5. uzyskać pozwolenie na użytkowanie

6. sprzedawać.

 

rewelacja, to rozumiem. Punkty 1,2,3,4 jasne (4 skomplikowany, ale są na naszym forum bardzo dokładne opisy, więc da się zrobić). A punkt 5? Od kogo uzyskać pozwolenie? Sanepid? Czy Pani Zosia z Mazurskiej wioski ma szansę na legalizację sprzętu, na którym pracuje, czy musi zakupić za 1,5 bańki minibrowar?

Edytowane 19 Maja 2012 przez prodakt

[Wiktor]

jasne, ale może świadczyć usługi.

 

a jakie usługi chciałbyś żeby świadczyła ? analizy wykonuje tak jak inne niezwiązane z piwem, badania naukowe w ramach prac dyplomowych, grantów albo normlanej działalności uczelni, jakie jeszcze chciałbyś świadczyć usługi

[prodakt]

a jakie usługi chciałbyś żeby świadczyła ? analizy wykonuje tak jak inne niezwiązane z piwem, badania naukowe w ramach prac dyplomowych, grantów albo normlanej działalności uczelni, jakie jeszcze chciałbyś świadczyć usługi

Głównym założeniem przedsiębiorczości akademickiej jest współpraca B+R polegająca na badaniach zleconych, które kończy się patentami lub wdrożeniami. Jest to nie tylko finansowo opłacalne dla uczelni, ale automatycznie rośnie poziom nauczania, praktyki studentów, poziom badań ale też i rozwija się przemysł. Badania zlecone nie powinny być wykonywane w ramach prac dyplomowych, ponieważ w takim przypadku obie strony mają trochę inne priorytety (tutaj problem jest skomplikowany, nie chcę się rozwodzić - to na inny post, więc stosuję pewne uproszczenia). Badania zlecone są zazwyczaj chronione przed publikacją (a praca dyplomowa to forma publikacji) i zleceniodawcy raczej zależy na czasie. Dlatego badania zlecone powinny być traktowane inaczej. A jakie badania? Wydajność poszczególnych etapów warzenia na poziomie molekularnym, zwiększanie wydajność fermentacji przez selekcję szczepów, wykorzystanie nowoczesnych technik molekularnych (np. mikromacierze) w analizie różnic poszczególnych szczepów drożdży, gatunków chmielu i zbóż, stosowanie technik chromatograficznych w analizie składu surowców, półproduktów i produktów. Cała bogata gama usług, to tylko proste przykłady. Takie badania jak najbardziej mogą się przyczynić również i do zmiany prawa w kwestii rzemieślniczej produkcji (myślę o ułatwieniach). Naturalnie takie analizy muszą być sprawdzane w produkcji, do czego można albo bazować na linii zleceniodawcy, albo testować na własnej. A w tym drugim przypadku to co zrobić z gotową warką,w kanał?? Trochę marnotrawstwo. Dlatego wraca pytanie: co może zrobić uczelnia?

[mirogster]

Dlatego wlasnie to w USA wdraza sie chyba najwiecej patentow, przyznaje grantow i po prostu drenuje najlepsze umysly swiata - sciagajac ich do siebie. Oni tam dawno to zrozumieli i stosuja z powodzeniem.

[Wiktor]

robisz próby na 50 litrowej instalacji a piwo bez problemu wsiąknie w wydział.

 

A alkohol wytwarzany "do badań naukowych" oraz "do niezbędnych prób produkcyjnych" jest zwolniony z akcyzy.

[twitt]

właśnie wbrew pozorom jest słabo. Mieszkam kilkaset metrów od Kormorana i ... to wszystko, poza lokalnym Kormoranem nie ma już nic, co mógłbym nazwać, że jest stąd, a był REWELACYJNY BWM, Biskupiec, Reszel, Kętrzyn. A w sklepach to samo, co w całej Polsce.

 

Z tym Reszlem trochę się zapędziłeś - browaru w "erze przemysłowej" w tym mieście nie było, nie było więc i reszelskiego (rewelacyjnego) piwa

Za PRL-u działała "rozlewnia piwa", ale to co z niej wychodziło cieszyło się podłą sławą...

[coder]

prodakt: tu jest wszystko z grubsza opisane:

 

http://artezan.pl/?page_id=47

[prodakt]

Dlatego wlasnie to w USA wdraza sie chyba najwiecej patentow, przyznaje grantow i po prostu drenuje najlepsze umysly swiata - sciagajac ich do siebie. Oni tam dawno to zrozumieli i stosuja z powodzeniem.

 

absolutna prawda. gonią ich jeszcze Japończycy i teraz Niemcy - i ci ostatni mnie bolą najbardziej, bo sąsiedzi, ta sama unia, i oni korzystają, a my jak zwykle z tyłu.

[prodakt]

robisz próby na 50 litrowej instalacji a piwo bez problemu wsiąknie w wydział.

 

A alkohol wytwarzany "do badań naukowych" oraz "do niezbędnych prób produkcyjnych" jest zwolniony z akcyzy.

 

no i tak to działa, ale ciągle brakuje mi tej nutki legalno-uczciwości. Poza tym fajnie, jakby tego mógł spróbować ktoś, kto piwo zna tylko ze sklepu, bo jak inaczej zmieniać świadomość ludzi w kwestii co dobre?