Rageofhonor Posted July 27, 2012 Share Posted July 27, 2012 Gdzie mogę dostać chmiel Citra? Czy jest już gdzieś dostępny w Polsce? Jest może jakiś jego odpowiednik? Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted July 27, 2012 Share Posted July 27, 2012 Zdaje się, że wszystko wykupili. Musisz czekać na nowe dostawy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
andy Posted July 27, 2012 Share Posted July 27, 2012 np tu http://twojbrowar.pl/prestashop/790-citra-50g-chmiel-granulat.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepo Posted September 9, 2012 Share Posted September 9, 2012 Co się dzieje z tym chmielem? nigdzie go niema ..... pewnie jak sie pojawi na jesieni to będzie po 20 zyli za 100 gram Link to comment Share on other sites More sharing options...
jacer Posted September 9, 2012 Share Posted September 9, 2012 Zeszłorocznego już pewnie niema, tegoroczny dopiero się suszy. Ceny będą szły w górę, bo jest wielkie zapotrzebowanie na chmiel z USA i się nie wyrabiają z produkcją. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jacenty Posted September 9, 2012 Share Posted September 9, 2012 Zamiast Citry możesz użyć Willamette, Fuggles albo Golding. Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepo Posted September 9, 2012 Share Posted September 9, 2012 Golding? East Kent czy Styrian... zresztą oba nijak sie mają do amerykańskiej citry Willamette... już prędzej.... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted September 9, 2012 Share Posted September 9, 2012 Zamiast Citry możesz użyć Willamette, Fuggles albo Golding. Zamiast Citry to chyba najbliżej Cascade... Fuggles i Willamette są podobne do siebie, ale nic z Citrą nie mają wspólnego. Goldings to jeszcze inna bajka. Link to comment Share on other sites More sharing options...
scooby_brew Posted September 10, 2012 Share Posted September 10, 2012 (edited) Podobne do Citra: Cascade, Amarillo, Centennial, Summit. Fuggle, Willamet i Styrian Goldings są blisko pokrewne, ale z Citrą nie mają wspólnego. EK Goldings nie jest spokrewniony ze Styrian Goldings, pomimo podobnej nazwy, (i obydwa z Citrą nie mają wspólnego). Edited September 10, 2012 by scooby_brew Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zdrój Posted September 10, 2012 Share Posted September 10, 2012 Co się dzieje z tym chmielem? nigdzie go niema ..... pewnie jak sie pojawi na jesieni to będzie po 20 zyli za 100 gram Citra, Amarillo, Centennial + reszta ze zbioru 2012 ma dopłynąć do Europy na przełomie listopada i grudnia. Będzie trochę drożej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
andy Posted September 10, 2012 Share Posted September 10, 2012 O! to jest szansa, że w tym sezonie amarillo wróci do moich amerykańskich wynalazków Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rageofhonor Posted October 18, 2012 Author Share Posted October 18, 2012 Problem w tym że Citry już nie ma w www.twojbrowar.pl. Chyba już nigdzie w Polsce. Jest w UK ale przesyłka strasznie kosztuje. Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeryBerry Posted October 21, 2012 Share Posted October 21, 2012 (edited) Witam. Też szukałem tego chmielu i też kupowałem w twojbrowar.pl i kurcze jak na tą chwilę faktycznie cieżko znaleźć, wiec podpinam się pod pytanie. Edited October 21, 2012 by VeryBerry Link to comment Share on other sites More sharing options...
kosimazaki Posted October 21, 2012 Share Posted October 21, 2012 cascade jest z tego co widze w piwodzieju Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rageofhonor Posted October 21, 2012 Author Share Posted October 21, 2012 (edited) Ten chmiel jest w UK, USA i Kanadzie tylko przesyłka strasznie droga. Na dodatek część sklepów nawet nie wysyła za granicę. Mam nadzieję że szybko trafi do Polski. Edited October 21, 2012 by Rageofhonor Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 Wydaje mi się że za bardzo podpaliłeś się na tą citrę, można zrobić bardzo fajną AIPA bez tego konkretnie chmielu. Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeryBerry Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 Wydaje mi się że za bardzo podpaliłeś się na tą citrę, można zrobić bardzo fajną AIPA bez tego konkretnie chmielu. A idzie idzie, ale Citra ma bardzo specyficzny (myślę że niepowtarzalny) aromat. Pisałem do Twojbrowar.pl w tej sprawie i odpowiedzieli że najwcześniej pojawi się na przełomie 2012/2013, ponieważ na całym świecie jest problem z niedoborem tego chmielu. Podobno stosowanym odpowiednikiem jest australijski chmiel Galaxy (niestety nie stosowałem tego chmielu i nie wiem jak bardzo jest zbliżony do oryginału) Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 Jakich chmieli używałeś jeszcze w swoich AIPA, ile ich zrobiłeś? Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeryBerry Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 Uwarzyłem narazie 1x IPA i 1xAIPA ( z amerykańskich jeszcze wheat). Chmiele jakich używałem: citra, chellenger, cascade, Styrian, perle, hallertau. W piwie które zawierało Citre, wszystkie inne chmiele zostały "przytłumione" aromatem Citry właśnie. Wiem, że w tym momencie próbujesz uderzyć w moje niewielkie doświadczenie, ale co do aromatu Citry wypowiadali się użytkownicy znacznie bardziej doświadczeni odemnie. Być może Twoje odczucia co do tego chmielu są inne od moich, ale po to jest formu żeby wymieniać się poglądami:) Link to comment Share on other sites More sharing options...
josefik Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 (edited) W nic nie uderzam. Sam powinieneś wiedzieć kiedy zabrać głos w dyskusji, jeśli czułeś taka potrzebę to nie widzę problemu. Ja mogę jedynie tylko doradzić że są dostępne chmiele gdzie aromat i goryczka na tyle wystarczające żeby zrobić dobrą AIPA, niestety z tego co wymieniłeś to jedynie cascade można w jakiś sposób spróbować porównać do Citry, reszta ma się nijak do amerykańskich chmieli. W sklepach dostępne są Simcoe, ahtanum, centennial, glacier, chinook i wspomniany cascade. Można jeszcze dorzucić bardzo ciekawy chmiel z Japonii Sorachi Ace. Z tych chmieli można z powodzeniem zrobic wyśmienita AIPA. Edited October 22, 2012 by josefik Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 W nic nie uderzam. Sam powinieneś wiedzieć kiedy zabrać głos w dyskusji, jeśli czułeś taka potrzebę to nie widzę problemu. Ja mogę jedynie tylko doradzić że są dostępne chmiele gdzie aromat i goryczka na tyle wystarczające żeby zrobić dobra AIPA, niestety z tego co wymieniłeś to jedynie cascade można w jakiś sposób spróbować porównać do Citry, reszta ma się nijak do amerykańskich chmieli. W sklepach dostepne są Simcoe, ahtanum, centennial, glacier, chinook i wspomniany cascade. Z tych chmieli można z powodzeniem zrobic wyśmienita AIPA. Do tego dochodza wysmienite chmiele z Australii i Nowej Zelandii jak Galaxy i Nelson Sauvin, ktore moga nadac jeszcze wiekszej glebi smaku. Link to comment Share on other sites More sharing options...
VeryBerry Posted October 22, 2012 Share Posted October 22, 2012 (edited) W nic nie uderzam. Sam powinieneś wiedzieć kiedy zabrać głos w dyskusji, jeśli czułeś taka potrzebę to nie widzę problemu. A to przepraszam jeśli uraziłem, bo mam dzisiaj taki dzień że jakoś próbuje szukać dziury w całym. Oczywiście w pełni się z Tobą zgadzam, że bez tego chmielu idzie zrobić ciekawe IPA czy AIPA. Pisałem, o wyjątkowości tego chmielu w takim sensie, że wg. mnie ciężko jest znaleźć dobrze dopasowany odpowiednik tego chmielu, gdybyśmy chcieli odtworzyć już jakieś piwo które robiliśmy wcześniej, a zabrakło by go w naszych zbiorach. Nie uważam że jest najlepszy z najlepszych bo: 1. Za mało chmieli przetestowałem żeby móc taki wniosek wyciągnąć 2. najlepszy to pojęcie względne:) Edited October 22, 2012 by VeryBerry Link to comment Share on other sites More sharing options...
romanoff Posted October 24, 2012 Share Posted October 24, 2012 Ja w moim obecnym APA dorzuciłem chmiel Galaxy na cichą (polecony przez Twoj Browar jako zamiennik Citry). Zapach z fermentora powalający jak w przypadku Citry Link to comment Share on other sites More sharing options...
kosimazaki Posted October 24, 2012 Share Posted October 24, 2012 Już chyba wiem, jakie będzie moje kolejne piwo. Single hop ipa na galaxy Zachęcił mnie artykuł: http://www.bear-flavored.com/2012/03/bear-flavored-galaxy-single-hop-ipa.html Pozwolę sobie przytoczyć fragment: Chmiel Galaxy jest niesamowity. Jako chmiel do IPA, nie jest oferuje aż tak złożonych posmaków jak Citra, jednen z jej najbliższych kuzynów Galaxy. Galaxy powala aromatem dojrzałych tropikalnych owocowych smaków, mango i marakui, może nutą brzoskwini i pomarańczy. Jest to jeden z najbardziej owocowych IPA jakich próbowałem. Jest to tym bardziej imponujące, bo to single-hop IPA. Jeśli szukasz czegoś delikatnego, przyjemnie owocowego, Galaxy jest chmielem dla ciebie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dziedzicpruski Posted October 24, 2012 Share Posted October 24, 2012 czyli taka multiwitamina ?. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now