Koszyk do chmielenia granulatem (przymiarka do DIY)

[chomiczon]

Wczoraj pierwszy raz filtrowałem chmieliny z granulatu przez damską pończochę. Jako, że moja druga połowa uwielbia piwo domowe poświęciła się dla dobra warzenia

 

Brzeczkę z warzelnego po schłodzeniu przelewałem wężykiem prosto do pończochy podwieszonej nad fermentorem i jestem bardzo zadowolony z efektu. Niestety pończocha z chmielinami trochę się rozciąga dlatego zastanawiam się nad zrobieniem koszyka do chmielenia z siatki miedzianej tkanej.

 

coś takiego

http://sklep.hart-metale.pl/3024,siatka-cu-0-2x0-315-mm-wym.-500x1000-mm.html

 

Chcę z tego zrobić walec powiedzmy o średnicy 25cm i podobnej wysokości (uwzględniając wymiary chłodnicy, którą należy włożyć pod koniec chmielenia). Taki pojemnik zanurzałbym w brzeczce i w to wrzucałbym granulowany chmiel. Takie rozwiązanie nie powinno ograniczać chmielenia przez zbijanie się chmielin a brzeczka powinna swobodnie przepływać przez sito.

 

Zastanwiam się czy wielkość oczek nie przepuści chmielin. Czy oczko 0,315mm wystarczy.

[olo333]

Jeżeli byłeś ostatnio zadowolony z efektu, to może lepiej pomyśleć o użyciu tej siatki zamiast rozciągającej się pończochy do filtracji przy przelewaniu brzeczki do fermentatora?

[chomiczon]

Też o tym myślałem i chyba kupię siatkę. Zrobię stożek do filtracji prosto do fermentora.

[andy]

Wydaje mi się że bez pończoch i innych bajerów można sobie doskonale poradzić. Zamieszaj łychą w kotle, poczekaj z 15 minut i przelej wężykiem trzymanym przy krawędzi gara. W ten sposób można ściągnąć brzeczkę prawie do zera

[bogdan62]

Wydaje mi się że bez pończoch i innych bajerów można sobie doskonale poradzić. Zamieszaj łychą w kotle, poczekaj z 15 minut i przelej wężykiem trzymanym przy krawędzi gara. W ten sposób można ściągnąć brzeczkę prawie do zera

Też tak uważam, jedynie w przypadku przelewnia gorącej brzeczki lub luzem wsypnych szyszek wskazana jest jakaś filtracja.

[Fidel]

Zgadzam się z przedpiszcami. Po jednej warce z siateczkami, polecam metodę whirpoola, którą przedstawił Andy. Mieszasz mocno w garze a po 15-25 minutach dekantujesz wężykiem przy ściance. Kiedy na środku pojawia się czubek, górki osadu i chmielin, trzeba zachować ostrożność i wszystko.

[pmlody]

I najlepiej rurkę ścisnąć, żeby przepływ był powolny inaczej ssie jak odkurzacz... przynajmniej u mnie

[Lusterko87]

A co wy na taki wynalazek ? http://www.thehomebrewcompany.ie/beer-wine-equipment-hop-stuff-c-2_29.html ktoś korzysta ? miał może w rękach ?

Ma ktoś opinie na temat tego wynalazku ?

[shayboos]

Ja bardziej się zastanawiam nad zrobieniem sitka z czegoś takiego : http://allegro.pl/siatka-plecionaz-nierdzewki-nierdzewna-rozne-oczka-i2683716116.html tylko tutaj rodzi się pytanie czy za małe oczka nie przefiltrują mi czasem np. pszenicy za bardzo co by nie była od razu kristal-klar ? Whirlpool w moim garnku niestety jest wg mnie za mało wydajny -ok 4-5 litrów się marnuje zawsze bo nie mam gdzie przetrzymywać brzeczki na startery więc chciałbym maksymalnie wykorzystać brzeczkę po chmieleniu.

[polter]

Jeśli ci aż tyle zostaje, to zlej pozostałą brzeczkę do jakiś pojemników. Gdy się ładnie ustoi to zlewasz brzeczkę znad chmielin do garnka, gotujesz, studzisz i możesz dolać do fermentora.

[shayboos]

Dodatkowy czas, przenoszenie i ryzyko otwierania fermentora w piwnicy - nie dziękuję Dlatego właśnie chcę jakieś sito do chmielin - na jedym z filmików BrouwTV (czy jakoś tak) widziałem jak jeden z piwowarów coś takiego miał u siebie i podczas zlewania brzeczki przez ten "cedzak" co chwilę tylko zgarniał chmieliny i szybko, sprawnie przelał całą zawartość kadzi warzelnej bez dodatkowego whirlpoola, zlewania, dodatkowego gotowania, dolewania do fermentora ... A jako, że jestem leniwy to kocham rozwiązania, które pozwolą mi zaoszczędzić czasu i dodatkowej roboty. Jedynie chciałem się poradzić jakie oczko siatki byłoby najlepsze, żeby nie przegiąć np. przy pszeniczniakach - nie chcę odfiltrować całej zawartości białka tworzącego zmętnienie (chyba, że się mylę i nie będzie to miało żadnego wpływu) a jednocześnie pozbyć się chmielin w całości - przy okazji na przyszłość byłoby to idealne rozwiązanie przy przelewaniu młodego piwa po chmieleniu na zimno zamiast jak do tej pory przez tetrę.

[leon9999]

Mój sposób to worki z tetry (pielucha). 3 sztuki jedna w drugą dla pewności i granulat zostaje w środku. Wyciskam/wykręcam ręcznie i gotowe. Pozostaje tylko lekko wilgotna masa chmielu. 27 warek i zero zakarzeń czy innych infekcji. Oczywiście worki po użyciu wypłukane pod bierzącą wodą, wymoczone w silnym detergencie (brudpur) i wypłukane a przed użyciem razem z resztą potrzebnego wyposażenia potraktowane oxi. Zmieniły kolor od ciemnych piw ale nie ma to wpływu na produkt końcowy.

Edytowane 9 Października 2012 przez leon9999

[mareks]

Zamiast pończochy lepsze są tego typu damskie skarpetki.

[shayboos]

No to pytanie do fanów damskiej bielizny : jakie oczka mają te skarpety/pończochy ?spytajcie swoje kobity - może będą wiedziały albo na opakowaniu będzie napisane.

[szop007]

Kabaretki chyba się nie nadają

[mareks]

Kupiłem najtańsze jakie wpadły mi w ręce.

Patrzyłem tylko aby były krótkie (skarpetki) i nie były barwione.

Z czasem i tak się rozciągną od temperatury.

Wygotowałem je kilkakrotnie zmieniając wodę.

Używam 2 szt włożone jedna w drugą i zamocowane gumka na końcu wężyka, który wkładam do fermentora z chłodnicą.

W garze robię whirpool i dekantuję gorącą brzeczkę.

Jak się coś zaciągnie z dna to skarpetki dokładnie odfiltrują.

[Magneto]

Zmajstrowałem kosz do chmielenia szyszką ale nie sprawdził się. Kupiłem siatkę o oczku 0,45 mm, większych sprzedawca nie miał. Ponieważ kosz jest dość spory to brzeczka wrze po bokach kosza aż do wykipienia a w koszu niestety nie, oczka są za małe i zapycha się, trudno później ją doczyścić. Jak znajdę siatkę o większym oczku to wymienię. Konstrukcja, na której zamocowałem siatkę niegdyś miała być koszem słodowym, kiedy zamiarowałem zrobić klona braumeistra.

Edytowane 19 Listopada 2012 przez Magneto

[Undeath]

Uważaj na rdzę, bo będziesz miał metaliczne posmaki w piwku, użyj drutu nierdzewnego najlepiej albo miedzianego.

[Magneto]

Wszyściutko jest z nierdzewki jak najbardziej. Ten ewentualny brud na zdjęciu to niedoczyszczone resztki osadu po gotowaniu.

Edytowane 19 Listopada 2012 przez Magneto

[pepe11]

Wszyściutko jest z nierdzewki jak najbardziej. Ten ewentualny brud na zdjęciu to niedoczyszczone resztki osadu po gotowaniu.

dziurki by musiały być większe , ja kiedyś chmieliłem woreczkiem , teraz rzucam granulat luzem , nachmielenie lepsze i chmieliny na dnie ładnie leżą , może mi się wydaje ale chyba dodatkowo białko z przełomu na dno ciągną

Edytowane 19 Listopada 2012 przez pepe11

[Magneto]

Granulat także wrzucam bezpośrednio do gara, stwierdziłem że kosz może się nadawać do szyszek, nie zabierałbym się nawet za niego gdyby nie został mi ten nieszczęsny walec po niespełnionym projekcie. Został mi filtrator rurkowy bo w kadzi zaciernej wymieniłem go na większy i okrągły, przetestuje go do filtracji przy chmieleniu szyszką. Stosuje ktoś takie rozwiązanie?

Edytowane 19 Listopada 2012 przez Magneto