Coopers Pale Ale fermentacja

[marny_popis]

Na początku chciałbym przywitać wszystkich domowych piwowarów i zaznaczyć że jest to mój pierwszy wpis także bez nerwów. Niedawno zabrałem się za robienie tego wspaniałego trunku w domu także jestem kompletnie zielony. Zrobiłem do tej pory dwa coopersy Lager i Stout które teraz nabierają smaku w butelkach. W niedzielę 13.01 na stawiłem Australian Pale Ale na suchym ekstrakcie słodowym i moje pytanie jest skierowane do bardziej doświadczonych piwowarów jak długo powinno stać na fermentacji burzliwej, od 3 dni spadło do 5 BLG i ani drgnie i nie wiem co robić czy zlewać do butelek (cicha odpada bo nie mam możliwości) czy jeszcze poczekać ale czy nic się piwku nie stanie, temperatura pomieszczenia 20-21 st. Poprzednie 2 warki robiłem na glukozie i po tygodniu było już bo burzliwej i pięknie spadło do 1 BLG i poszło do butelek a teraz zagwózdka, z góry dzięki za porady.

Edytowane 23 Stycznia 2013 przez marny_popis

[Filip]

Wstrzymaj się na razie z tym butelkowaniem. 3 dni fermentacji to za krótko. Poczekaj przynajmniej do weekendu i wtedy zmierz jeszcze raz.

[marny_popis]

Dzięki za odpowiedź ale to nie jest 3 dni fermentacji bo jak napisałem fermentacja jest od 20 stycznia czyli 1,5 tygodnia a od 3 dni nie spada BLG, osiągnęło 5 i stoi.

[Filip]

Jak by nie patrzył od 20 stycznia do dzisiaj to jest 3 dni.

[marny_popis]

Przepraszam zakręciłem sie fermentacj ajest od 13 stycznia jeszcze raz sorry, pomyliły mi się niedziele w kalendarzu:)

[Filip]

To i tak jeszcze poczekaj do weekendu a w międzyczsie poczytaj sobie:

 

http://www.wiki.piwo...ona_fermentacja

http://www.wiki.piwo...a_cich.C4.85.3F

[marny_popis]

Wiki mam już w miarę przerobione ale dzięki, zastanawiam się tylko jak długo może tak stać ta warka na burzliwej i czy nic sie z nia nie stanie (np czy sie nie zepsuje) nadmieniam że nie zaglądam pod wieko i nie otwieram, zastanawiam się co zrobić jeśli BLG pozostanie na poziomie 5, przy poprzednich 2 warkach nie było tego problemu, może dlatego że były na glukozie a tu dałem suchy ekstrakt, dzięki za pomoc i sugestie:)

[lolo]

poruszaj mocno wiadrem, niech drożdże się wymieszają z piwem i przenieś do cieplejszego miejsca jak kolega wyżej radzi do weekendu.

[Filip]

O piwko się nie martw może stać w fermentatorze jeszcze dłużej, pod warunkiem, że zachowałeś odpowiednia czystość. Z doświadczenia dodam, że bujanie wiadrem jak radzi kolega lolo pomaga i od tego możesz zacząć.

[korzen16]

Z doświadczenia dodam, że bujanie wiadrem jak radzi kolega lolo pomaga i od tego możesz zacząć.

najlepiej na jakiejś piłce sposób łatwy, skuteczny i mało wyczerpujący

[marny_popis]

Wielkie dzięki za podpowiedzi, dzisiaj po pracy będę działał, odnosnie zachowania czystości to myslę że wszystko jest ok do pomiaru upuszczałem z kranika i brzeczka w smaku całkiem fajna, żadnych kwaśnych posmaków także chyba wszystko ok, napiszę o postępach może komuś się kiedys przyda.

[mckolek]

Wiki mam już w miarę przerobione ale dzięki, zastanawiam się tylko jak długo może tak stać ta warka na burzliwej i czy nic sie z nia nie stanie (np czy sie nie zepsuje)

 

spokojnie może postań moja stoi od 04,01,2012 w tym samym wiaderku pierwsze dni była bardzo aktywna rurka fermentacyjna potem sie uspokoiło i cisza pewnie jest fermentacja cicha . Wiaderko stoi w 21st C i dzisiaj otwieram i sprawdzę blg i jak będzie ok to chyba przelewam chociaż chciałbym poczekać na drugie wiaderko z kranikiem do lepszej pracy przy butelkowaniu ale jakoś z w BA z kompletowaniem paczki sie nie spieszą

Edytowane 23 Stycznia 2013 przez mckolek

[marny_popis]

W takim razie moje także jeszcze postoi i zobaczymy co z tego wyjdzie, chyba też kupie drugie wiaderko do przelewania na cichą chociaż cały czas się zastanawiam czy będzie znacząca różnica niż odrazu przelewane do butelek. Mój ostatni coopers stout po 5 dniach wykazał 1 BLg a po 7 poszedł w butelki a tutaj długo to trwa no ale nic cierpliwość podobno jest cnotą

[lolo]

pierwsze dni była bardzo aktywna rurka fermentacyjna potem sie uspokoiło i cisza czyli jest fermentacja cicha .

To nie jest fermentacja cicha i aktywna lub nieaktywna rurka nie jest wyznacznikiem fermentacji. Edytowane 23 Stycznia 2013 przez lolo

[depesz]

ale jakoś z w BA z kompletowaniem paczki sie nie spieszą

 

W BA grypa rozłożyła pakowaczy, ja na wysyłkę czekałem ponad tydzień - ale potrafią się zachować, w przesyłce znalazłem worek z kapslami i miłą karteczką z przeprosinami za opóźnienie;D

[crosis]

Zacznij od tego, że: brak cichej nie znaczy skrócenia czasu fermentacji. To znaczy tylko, że tak samo długo fermentujesz w tym samym pojemniku.

 

Było o tym wiele razy, może trzeba to jakoś przypiąć...

 

Pomieszaj, przenieś do czystego, zapomnij o piwie, poczekaj aż mienie 14 dni od startu i wtedy mierz.

[mckolek]

To nie jest fermentacja cicha i aktywna lub nieaktywna rurka nie jest wyznacznikiem fermentacji.

 

ja nic nie pisałem o fermentacji aktywnej i o momentach zmiany rodzaju fermentacji tylko o zachowaniu rurki i czasie fermentacji

 

Nie twierdzę że fermentacja cicha zaczęła się jak przestało bulgać ale na pewno burzliwa nie trwała 19 dni dlatego że była jednym fermentorze i fermentacja cicha chyba nie rozpoczyna się dokładnie w chwili przelania brzeczki do drugiego wiaderka bo może trwać w tym samym . czy może racji nie mam?

Edytowane 23 Stycznia 2013 przez mckolek

[anteks]

Tak czytam Wasze porady- szacun

Przy następnej warce wezmę Wasze rady sobie do serca

Edytowane 23 Stycznia 2013 przez anteks

[korzen16]

Tak czytam Wasze porady- szacun

Przy następnej warce wezmę Wasze rady sobie do serca

 

nigdy nie jest za późno na naukę

[elroy]

Anteks - nie sadź sarkazmem tylko odnieś się konkretnie do danego postu, nakieruj i pomóż.

[anteks]

Pomóż to moje drugie imię

[lolo]

ja nic nie pisałem o fermentacji aktywnej i o momentach zmiany rodzaju fermentacji tylko o zachowaniu rurki i czasie fermentacji

 

ja też nic nie pisałem o aktywnej fermentacji.

bardzo aktywna rurka fermentacyjna potem sie uspokoiło i cisza pewnie jest fermentacja cicha .

Nie twierdzę że fermentacja cicha zaczęła się jak przestało bulgać ale na pewno burzliwa

[rysiek103]

Ile dodałeś ekstraktu, Ile litrów w fermentorze?

[marny_popis]

Suchy ekstrakt słodowy Sladek 1kg nastaw na 23 litry, wczoraj zrobiłem manewr z wymieszaniem na piłce i poszło w cieplejsze miejsce zobaczymy co z tego wyjdzie

[marny_popis]

Kończąc temat blg spadło do 3 i nie zieniało sie od 3 dni i piwko dzisiaj poszło w butelki, w smaku naprawdę dobre