Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[wena]

Co za zdecydowana podstawa! koniec i kropka.

No i teraz nie bedziesz mógł zasnąć. Straszne

[Pieron]

Warka 287 - Belgian Pale Ale 12°Blg

z dnia 10 października 2012r.

 

Przelane na cichą.

[Pieron]

Warka 288 - IPA 13,8°Blg

z dnia 12 października 2012r.

 

Też jest na cichej, jutro muszę dodać chmielu na cichą, bo dziś zapomniałem.....

[wena]

...

Ale jak pszeniczne smakowało to jednak coś w tym piwie jest ,,,, a jest bez dwóch zdań.

...

Coś mi się zdaje, że coś w tym piwie jednak jest, tyle, że nie koniecznie dobrego.

Zawsze można wylać?

[Pieron]

...

Ale jak pszeniczne smakowało to jednak coś w tym piwie jest ,,,, a jest bez dwóch zdań.

...

Coś mi się zdaje, że coś w tym piwie jednak jest, tyle, że nie koniecznie dobrego.

Zawsze można wylać?

Zasnąć mi się udało, a na wylanie to jeszcze dużo za wcześnie.

[Pieron]

Warka 283 - Pale Ale 10,5°Blg

z dnia 5 października 2012r.

 

O smaku apteki poszło w dwa kegi

[Pieron]

Warka 284 - STOUT 13,7°Blg

z dnia 5 października 2012r.

 

Część w kegu, a część większa w butelkach. Piwo smaczne, powoli dochodzi do siebie.

[Pieron]

Trochę późno (już od roku warzę u siebie i człowiek nie przyzwyczajony do późnych godzin wieczornych) ale właśnie warzę Herkulesa. Do zacierania dałem 14kg pilzeńskiego, a podczas chmielenia dam 1,3 kg granulatu Herkulesa oczywiście. Po wsypaniu 1000g na godzinkę w kotle zrobiło się gęsto, zielono a zapach obok znakomity.

[Pieron]

Warka 289 - STOUT 13,7°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Fermentor z WLP099 poszedł na cichą. Drożdże rzeczywiście głodne, zeszło na 2°Blg. Piwo jednak mało smaczne więc pewnie może się tylko poprawić.

[josefik]

W Szczecinie w marcu jest konkurs na zielone, będzie jak znalazł najlepiej podać jako pierwsze.

[Pieron]

Warka 289 - STOUT 13,7°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Drugi również przelany na cichą. Zdecydowanie lepszy smak, może to jednak 1084?

[Pieron]

W Szczecinie w marcu jest konkurs na zielone, będzie jak znalazł najlepiej podać jako pierwsze.

 

Niestety zielone to jest ale tylko podczas chmielenia. Koloru można nadać ...

[Pieron]

Warka 292 - Imperialny Herkules 20°Blg

z dnia 23 października 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 14 kg;

 

- chmiel herkules tegoroczny 1,3 kg;

 

- drożdże US-05

 

Zacieranie:

- 52°C - 15';

- 62°C - i 20';

- 72°C - i 50;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 1000 g;

- 60' - 300g;

- 70' - chłodzenie.

 

Tym razem chmieliłem bez woreczków i nie obyło się bez problemów przy filtracji. Okazało się że co najmniej dwa dna kega były pełne osadu.

Edytowane 24 Października 2012 przez Pieron

[Pieron]

Warka 285 - Świąteczne 16°Blg

z dnia 7 października 2012r.

 

Wczoraj zapomniałem napisać, że poszło w butelki. Jedna część z dodatkową porcją przypraw.

[Pieron]

Warka 293 - Blond 15°Blg

z dnia 24 października 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 9 kg;

- pszeniczny 1,5 kg;

- wiedeński 1 kg;

- bisciut 0,5 kg;

 

- marynka 20g;

- tradition 20g;

- east kent golding 30 g;

 

- drożdże 1762 i 1098

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 30';

- 72°C - i 50;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - marynka i tradition;

- 50' - reszta;

- 70' - chłodzenie.

Edytowane 25 Października 2012 przez Pieron

[Pieron]

Warka 290 - Jasne 13,9°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Z 1762 poszło na cichą. Nie wiem nawet ile zeszło ale smaczne jest

[Pieron]

Warka 291 - Polskie Ale 13,5°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Fajnie zeszło a smak- zarąbisty.

[Pieron]

Warka 291 - Polskie Ale 13,5°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Na 1968 równie smaczny i dobrze odfermentowany.

[Pieron]

Warka 294 - Strong Bitter 15,7°Blg

z dnia 24 października 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 7,6 kg;

- amber 1,4 kg;

- wiedeński 1 kg;

- mild 2 kg;

 

- marynka 15g;

- fuggles 100g;

- east kent golding 10 g;

 

- drożdże S-04, WLP099, 1968

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 40';

- 72°C - i 50;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - marynka i fuggles;

- 60' - reszta;

- 70' - chłodzenie.

Edytowane 25 Października 2012 przez Pieron

[19Mateusz87]

Adam ile to tych piw uwarzyłeś 15 października

[Pieron]

Adam ile to tych piw uwarzyłeś 15 października

Wydawało by się że dużo ale to tylko pozory, dzięki.

[Pieron]

Warka 287 - Belgian Pale Ale 12°Blg

z dnia 10 października 2012r.

 

Wczoraj zabutelkowałem i zakegowałem. Dobre piwo nie jest złe.

[Pieron]

Właśnie strzeliłem sobie warkę 190 - Quadrupel 23°Blg i 10,6%alk. Smakuje jak wino, mocne jak siekiera. Szkoda, bo takie syte, że nawet piwa się odechciewa

[Pieron]

Warka 289 - STOUT 13,7°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Na wlp099 rozlane do flaszek. Zeszło na 1°blg.

[Pieron]

Warka 289 - STOUT 13,7°Blg

z dnia 15 października 2012r.

 

Na tych drugich drożdżach zeszło na 3,5°Blg , też rozlano.