Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[Pieron]

Kule, na Patryka to jeszcze jest czas.

A jak uwarza to mom Ci dać znać? przyjedziesz na kontrola?

[josefik]

A ostatnio właśnie takie "patrykowe" sprzed dwóch lat piłem

[wena]

Kule, na Patryka to jeszcze jest czas.

A jak uwarza to mom Ci dać znać? przyjedziesz na kontrola?

Oczywiście razem z Renią. Fachową siłę trzeba zabrać ze sobą.

[Swiaderny]

Warka 300

Gratulacje!

W moim tempie to taka liczba dopiero na emeryturze

[wena]

Warka 300

Gratulacje!

W moim tempie to taka liczba dopiero na emeryturze

Po prostu musisz się więcej starać.

[Pieron]

Mie sie starać jakoś nie chce. A co do wizyty to ostatnio mam to co u Ciebie, jakiś wirus się znalazł

[Pieron]

Warka 301 - Jasne

z dnia 27 grudnia 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 9 kg;

- monachijski 1 kg;

 

- chmiel Marynka 100g;

- chmiel Lubelski 100g;

 

- drożdże 2001

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 30;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - Marynka;

- 60' - Lubelski;

- 70' - chłodzenie.

Nawet nie wiem jaki był ekstrakt początkowy.

[Pieron]

Warka 302 - Blond Ale

z dnia 30 grudnia 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 9 kg;

- abby malt0,5 kg;

 

- chmiel Sybilia 95g;

 

- drożdże 1098

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 30;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 50g;

- 60' - 45g;

- 70' - chłodzenie.

 

Nawet nie wiem jaki był ekstrakt początkowy.

[Pieron]

Warka 303 - Jasne Ale 12°Blg

z dnia 31 grudnia 2012r.

 

Składniki:

- pilzeński 8 kg;

- monachjski 2 kg;

 

- chmiel Sybilia 2205g;

 

- drożdże S-04

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 30;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 120g;

- 60' - 100g;

- 70' - chłodzenie.

[wena]

ADAŚ kończysz rok pracowicie podobnie jak ja, ale strasznie się znowu ostarzałeś - no tak stary rok też jest stary

[Pieron]

Co zrobić, nie można cały czas pokazywać starego foto

[Pieron]

Warka 297 - IPA 14,5°Blg

z dnia 7 listopada 2012r.

 

Dziś rozlano do flaszek i kega. Zeszło do 2°Blg.

[Pieron]

Warka 304 - Pszeniczne 13°Blg

z dnia 3 stycznia 2013r.

 

Składniki:

- pilzeński 3,5 kg;

- pszeniczny 6 kg;

- zakwaszający 0,2 kg;

 

- chmiel sybilia 50 g;

- drożdże Mauribrew Weiss Y1433

 

 

Zacieranie:

38°C - 60'

44°C - 40'

52°C - 10'

62°C - 15'

72°C - 20'

100°C - 10' i filtracja

 

Chmielenie:

- 10' - całość chmielu;

- 70' - chłodzenie.

[czeki]

Ten sposób zacierania bardzo interesujący i jestem ciekawy co z tego wyjdzie może będe miał okazje sprobować .

[Pieron]

Warka 304 - Pszeniczne 13°Blg

z dnia 3 stycznia 2013r.

 

Wczoraj przelane na cichą.

[Pieron]

Warka 300 - RIS Dziad Mróz 28°Blg

z dnia 22 grudnia 2012r.

 

Również wczoraj poszło na cichą.

[Pieron]

Warka 302 - Blond Ale

z dnia 30 grudnia 2012r.

 

To dyć tyż poszło wczoraj na cicho.

[Pieron]

Warka 299 - Belgian Dark Strong Ale 23,5°Blg

z dnia 19 listopada 2012r.

 

1-go stycznia poszło w flaszki i mo 9 voltów.

Edytowane 8 Stycznia 2013 przez Pieron

[Pieron]

Coś plik mi zżarło na kompie z przepisami - masakra jakaś

[zgoda]

Nauczysz się używać Dropboxa.

[Pieron]

Tak, tylko ja mam niepodłączonego do sieci.

[Pieron]

Warka 305 - Herkulesik 15,8°Blg

z dnia 8 stycznia 2013r.

 

Składniki:

- pilzeński 10 kg;

- monachijski 3 kg;

 

- chmiel Herkules 200 g;

 

- drożdże 1968

 

Zacieranie:

- 52°C - 30';

- 66°C - 60';

- 72°C - 20;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 100g;

- 65' - reszta;

- 70' - chłodzenie.

Edytowane 21 Stycznia 2013 przez Pieron

[Pieron]

Warka 306 - Belgian Dark Strong Ale 19,7°Blg

z dnia 10 stycznia 2013r.

 

Składniki:

- pilzeński 7 kg;

- monachijski 3,5 kg;

- specjal B 0,5 kg;

- abbey malt 3,2 kg;

- cukier kandyzowany 1,4 kg;

 

- chmiel tradition 50 g;

- chmiel marynka 40 g;

- drożdże 1762

 

Zacieranie:

52°C - 10'

66°C - 60'

72°C - 60'

77°C - filtracja

 

Chmielenie:

- 10' - marynka i 30g tradition

- 60' - reszta;

- 70' - chłodzenie.

[Pieron]

Warka 307 - Blond Ale

z dnia 10 stycznia 2013r.

 

Składniki:

- pilzeński 9 kg;

- abby malt0,5 kg;

 

- chmiel Sybilia 95g;

 

- drożdże 1098

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 15';

- 72°C - i 60;

- 77°C - filtracja.

 

Chmielenie:

- 10' - 50g;

- 60' - 45g;

- 70' - chłodzenie.

[Pieron]

Warka 301 - Jasne

z dnia 27 grudnia 2012r.

 

Bez cichej poszło w dwa kegi.