Pierwszy raz - pomoc w zakupach.

[waz]

Interesuje mnie zakup zestawu słodu na pierwsze dwa piwka. Dwa bo jak jedno nie zasmakuje to może drugie przynajmniej.

Jakie piwo preferuje? Nasze,sklepowe np: kasztelan, łomża, tyskie. Nasz sklepowy porter (chyba Okocim jakoś mi nie posmakował, za dużo przypalenizny i goryczki. Piłem hebana i jakoś bardziej mi podchodził.

wyczytałem że warto zacząć od zestawu Pale Ale. Czy Pale ale i Belgium Pale ale to to samo?

Drugie piwko chciałbym ajkies inne dla odmiany. jak miałbym sam wybierać na podstawie przeczytanych postów to kupił bym to i tu:

http://www.homebrewing.pl/pale-ale-12stblg-zestaw-surowcow-p-224.html

i

http://www.homebrewing.pl/stout-12stblg-zestaw-surowcow-p-280.html

 

 

Proszę o linki bo nie chce się zrazić za pierwszym razem. Sprzęt mam.

[WiHuRa]

Na początek dobry wybór, Pale Ale i Stout, proste, nieskomplikowane, fajnie się pije.

[Zbynek80]

Jak sama nazwa wskazuje Belgian Pale Ale i Pale Ale to nie to samo. Belgian to Belgijska odmiana:

http://www.homebrewing.pl/belgian-pale-ale-13stblg-zestaw-surowcow-p-313.html

zrobiłem je jako pierwsze i jeszcze nierozlane i nienagazowane piłem i uważam, że jest bardzo smaczne. Zrobiłem również BA i IRA ale uznałem, że podstawę czyli PA też powinienem zrobić i będę właśnie w weekend je warzył. Więc możesz wziąć sobie na początek PA i jakieś inne bardziej "smakowe" piwko. Pamiętaj, że w trakcie obecnych temperatur musisz się postarać o jakieś chłodne miejsce ok 20°C

Edytowane 10 Maja 2013 przez Zbynek80

[dobrzanek]

jakaś pszeniczka? nie trzeba czekać długo na pierwsze otwieranie butelek

[Zbynek80]

Tylko co by nie miał na początku problemów z wysładzaniem tej pszeniczki.

[dobrzanek]

powiem tak to była moja druga warka- nie miałam problemów, elegancko poszło, mam oplot :-)

[dobrzanek]

było szybko bardzo fajne i zniknęło zanim druga warka nabrała smaków :-)

[jaras]

Polskie Ale (Polskie Jasne ?) lub Full Aroma Hops (na pierwszy raz niekoniecznie chmielony na zimno) a do tego jakiegoś aromatycznego ejla (Summer Ale), co by za daleko nie odejść od "standardowego górniaka" ale żeby różnica mimo wszystko była znacząca pomiędzy piwami, skoro w planach dwa żeby przynajmniej jedno zaskoczyło...

[waz]

Dzięki za nie pozostawienie mnie samemu sobie.

Jeśli chodzi o pszeniczne to raz tylko piłem z biedrony zdaje się leżajsk pszeniczny i albo po prostu było niedobre albo zbyt przyzwyczajony jestem do klasycznego piwa. A czy domowe smakują inaczej niż ten leżajsk pszeniczny to nie wiem.

[Lusterko87]

Jak koledze w porterze przypalenizna i goryczka przeszkadza to stoucie tym bardziej będzie przeszkadzać

Pale Ale dobry wybór.

[KosciaK]

A ja bym polecił wybranie się do jakiegoś dobrze zaopatrzonego sklepu "piwnego" i kupienie po jednej butelce każdego z piw z browarów PINTA, AleBrowar, Artezan, Kormoran, Jabłonowo (z serii Manufaktura Piwna), może jeszcze Ciechana, czy Miłosławy jakieś. Po wypiciu będziesz mniej więcej wiedział jak piwo może i powinno smakować, przy okazji przekonasz się co ci smakuje, a co nie.

[waz]

Jak koledze w porterze przypalenizna i goryczka przeszkadza to stoucie tym bardziej będzie przeszkadzać

Pale Ale dobry wybór.

 

PALE ALE decyzja podjęta. Kwestia drugiego, odmiennego otwarta. Kurcze a myślałem że ten stout to wręcz słodkawy Marzy mi się czarne z piękną pianą, karmelowe, delikatnie słodkawe z umiarkowaną goryczką takie trochę babski

[Lusterko87]

Spróbuj Guinessa(stout) - jak Ci posmakuje to go sobie uwarz

[KosciaK]

Marzy mi się czarne z piękną pianą, karmelowe, delikatnie słodkawe z umiarkowaną goryczką takie trochę babski

 

No to może Sweet/Milk Stout (coś w stronę słodkiego espresso z mlekiem)? Ewentualnie Oatmeal Stout (coś w stronę kawy zbożowej z czekoladą)?

Edytowane 10 Maja 2013 przez KosciaK

[Billy the Kid]

Dzięki za nie pozostawienie mnie samemu sobie.

Jeśli chodzi o pszeniczne to raz tylko piłem z biedrony zdaje się leżajsk pszeniczny i albo po prostu było niedobre albo zbyt przyzwyczajony jestem do klasycznego piwa. A czy domowe smakują inaczej niż ten leżajsk pszeniczny to nie wiem.

 

Ale żeś sobie wybrał pszenicę na próbę

[waz]

i to mnie zraziło

 

 

[waz]

Żeby zrobić z tego Full_Aroma_Hops_,_Carlberg przepisu na 30l warki to jaki garnek potrzebuję, bo już się pogubiłem...

[Fidel]

Minimum 40 litrów. A w czym zamierzasz fermentować 30 litrową warkę?

[waz]

Włąśnie byłem w piwnicy z metrówką, mam garnek tylo 20l, no cuż, musi na początek wystarczyć, czli przepisy musze przeliczać na jakieś 15l?

[Biniu]

No taki z 40 litrów minimum, jak nie większy.

Dla przykładu podczas 80 minut gotowania w garze o średnicy 40 cm ubyło mi z 30 litrów ok. 7,5 litra, a jeszcze trochę zostało w chmielu. Brzeczki nastawnej miałem 22 litry.

 

Jeśli masz zamiar fermentować w zwykłym plastykowym fermentorze to lepiej oblicz sobie proporcje na 25 litrów by było miejsce na pianę, inaczej może wyjść na spacer podczas burzliwej.

 

edit: Tak na 15 litrów będzie ok.

Edytowane 11 Maja 2013 przez Biniu

[waz]

Oprócz garka 20l Mam jeszcze take cuś 30L :0

 

[waz]

Ile litrów robić w takim kegu?

[waz]

No i zakupiłem surowce na Pale Ale i Full Aroma Hoops.

Pierwsze piwko w życiu na burzliwej od soboty.

Od wczoraj blg nie spada, wynosi aż 5, czy to bardzo źle jak na pierwszy raz?

Pale ale 12blg startowe, zacierane jednotemperaturowo, temperatura w poieszczeniu około 20 stopni drożdze Danstar Windsor

[Zbynek80]

To bardzo źle a wręcz coś strasznego.

A tak poważnie to po kiego grzyba na tym etapie tam codziennie grzebiesz ? Infekcji szukasz ?

Zmierz po 2 tygodniach na pewno będzie niskie blg jak w 3 kolejnych dniach będzie bez zmian to na cichą lub w butelki.

[waz]

A ty przy swoim pierwszym nie grzebałeś? Spuszczm kranikim, to chyba bezpieczny sposób.

Edytowane 23 Maja 2013 przez waz