Browar BISHOP

[Tomasz B]

Warka 13 zeszła do 4 BLG

Warka 14 juz zeszłado 5 BLG w 18°C

Edytowane 4 Września 2013 przez Tomasz B

[Tomasz B]

WARKA 15 Marcowe 13°Blg – 24,6IBU – 28l

 

Skład:

 

Słody:

Słód pilzneński 3 kg

Słód monachijski 2,6 kg

Słód karmelowy jasny Carahell® - 0,25 kg

Słód karmelowy monach. Caramunich - 0,1 kg

 

Zacieranie:

- 54°C - 10 min

- 64°C - 30 min

- 72°C - 30 min

 

Wysładzanie:

Wodą 76°C, do uzyskania 36l brzeczki

 

Gotowanie:

60 min

 

Chmielenie:

50min - 30g Marynka 7% A-A

15min - 25g Hallertauer Mittelfruh 4,8 % A-A

 

Inne:

Mech Irlandzki – 5g

 

Drożdże:

W34/70

 

Zadam jutro rano

[Tomasz B]

Warka 13 -12 Blg rozlana do 55x0,5l 7g/1l dzisiaj wstalem wczesniej i butelkowałem bo wczoraj brakło czasu, a takze zadałem drozdze do wczorajszego Marcowego

[Tomasz B]

Dzisiaj wypiłem ostatnią butelke warki 12 i powiem ze było dobre przewaga monachijskiego dała fajny smak uwazam udane piwo po marcowym oczywiscie

[Tomasz B]

Warka 14 -12 Blg rozlana do 53x0,5l 7g/1l

[Tomasz B]

WARKA 16 Doppelbock 20°Blg –21,1IBU – 26l

 

Skład:

 

Słody:

Słód pilzneński 2,5kg

Słód monachijski 5,5kg

Słód karmelowy jasny Carahell 0,2kg

Słód karmelowy special B 350 EBC Castle Malting 0,1

 

Zacieranie:

- 54°C - 10 min

- 62°C - 15 min

Dekokt: - 72°C - 15 min

- 100°C - 15 min

- 72°C - 30 min

 

Wysładzanie:

Wodą 76°C, do uzyskania 32l brzeczki

 

Gotowanie:

60 min

 

Chmielenie:

60min - 25g Marynka 7% A-A

15min - 25g Sybilla 6,5%A-A

Inne:

Mech Irlandzki – 7g

 

Drożdże:W34/70

 

Podsumowanie;

 

To piwo zajeło 2miejsce w III Mikołajkowym Konkursie Piw Domowych

Edytowane 4 Września 2014 przez Tomasz B

[Tomasz B]

Dzisiaj zlałem na cichą Marcowe

[Tomasz B]

Doppelbock zadany drozdzami w temp 17°C i trzymany nadal w lodówce

Edytowane 23 Września 2013 przez Tomasz B

[vettis]

Doppelbock zadany drozdzami w temp 17°C i trzymany nadal w lodówce

 

Ile zdałeś tych drożdży?

[Tomasz B]

Zakupiłem sobie dzisiaj brodzik do moich wyczynów przy piwie cena niezła zobaczymy jak przyjdzie co to jest, bedzie fajny płytki sie strzeli i będzie http://allegro.pl/wy...3576690035.html

Edytowane 29 Września 2013 przez Tomasz B

[Tomasz B]

WARKA 16 Doppelbock 20°Blg przelany do lagerowania zeszło do 6°Blg

[Tomasz B]

Dzisiaj chciałem sie podzielic moimi zmaganiami przy piwie ,awiec zrobiłem instalacje wodna płyty regips i jest przymiarka brodzika .Bo do konca pracy jeszcze duzo ale juz cieszy pozostalo w najblizszym razie obudowac brodzik położyc płytki szpachlowanie i malowanie ale wszystko robie sam i to mi sie podoba .A nakoncu uwarzyłem jeszcze Marcowe

[Tomasz B]

WARKA 17 MarcoweII 13°Blg – 24,6IBU – 28l

 

Skład:

 

Słody:

Słód pilzneński 3 kg

Słód monachijski 2,6 kg

Słód karmelowy jasny Carahell® - 0,25 kg

Słód karmelowy monach. Caramunich - 0,15 kg

 

Zacieranie:

- 54°C - 10 min

- 64°C - 30 min

- 72°C - 30 min

 

Wysładzanie:

Wodą 76°C, do uzyskania 36l brzeczki

 

Gotowanie:

60 min

 

Chmielenie:

50min - 30g Marynka 7% A-A

15min - 25g Hallertauer Mittelfruh 4,8 % A-A

 

Inne:

Mech Irlandzki – 7g

 

Drożdże:

Gęstwa W34/70

 

Zadam jutro rano

Edytowane 19 Października 2013 przez Tomasz B

[vettis]

Dzisiaj chciałem sie podzielic moimi zmaganiami przy piwie ,awiec zrobiłem instalacje wodna płyty regips i jest przymiarka brodzika .Bo do konca pracy jeszcze duzo ale juz cieszy pozostalo w najblizszym razie obudowac brodzik położyc płytki szpachlowanie i malowanie ale wszystko robie sam i to mi sie podoba .A nakoncu uwarzyłem jeszcze Marcowe

 

 

Nie ma to jak mieć swoje miejsce, przygotowane typowo pod warzenie piwa! Będzie super, jak skończysz to szykuj się na odwiedziny i parapetówę z zacieraniem

 

Ps: Widzę, że marcowe ci podeszło, będę miał gęstwę z Munich Lager, typowe do takich piw. Jak chcesz to zostawię dla ciebie.

 

Zapodaj w wątku zdjęcia tego śrutownika co tam w rogu stoi, na pewno komuś się przyda i sam chętnie bym zobaczył.

Edytowane 6 Października 2013 przez vettis

[Tomasz B]

No wiesz śrutownik jeszcze nie dokonczony tak jak wszystko ale pomału ogarne powiem tylko ze 6 kg slodu w 3 minuty silnik z pralki dorobił mi gosciu cefke do tego i odpowienio podpiął za 2 dychy w tym sama cewka dyche ale moze zarzuce fotki to ocenicie sami

[Tomasz B]

Marcowe mi podeszło i to monachijskie moje wiesz które, zobaczymy jak tam Dopelbock wyjdzie zapowiada sie mocne piwo odfermętowało mi do 6 w srode mierzone .

Dzięki ze sie podoba a musimy to oblać obowiązkowo i cos zatrzeć jak skoncze oczywiscie.

[Tomasz B]

Warka 15 -Marcowe rozlana do 53x0,5l 7g/1l

[Tomasz B]

Zamieszczam kilka fotek mojego srutownika którego nazwałem ,,pod reką,, bo co miałem pod reką z tego zrobiłem ale poważnie srutownik spisuje sie znakomicie ale w przyszłosci kilka modyfikacji zrobie ponieważ to było robione w pospiechu i za pomocą prub i błedów. Wałki srednica 60mm szczelina 0,8 mm szer.wałka 100mm zasyp ok 1,8kg i to zamierzam przerobic , silnik z pralki 2800 ob. ale przełozenie z małej na duzą powoduje mniejsze obroty ile nie liczyem .

[panta_rei]

Wałki robiłeś, czy coś zaadoptowałeś? Też mam w planie, z wałkami z nierdzewki, ale może coś da się zaadoptować.

[Tomasz B]

To sa wałki przetoczone z czegos tam sam dokładnie nie wiem kolega robił , to jest jakas tam stal i była hartowana na razie nic sie z tym nie dzije, na temat tej stali to zabardzo sie nie znam ,a jak masz okazje z nierdzewki to moze lepiej tylko koszty moze wieksze

[panta_rei]

Nawet nie tyle z nierdzewki co z dupleksu, taka nierdzewka tylko trochę twardsza ;-) Na razie nie trafiłem na fajne koła zębate, jak już dostanę to zacznę robić.

[Tomasz B]

Piwko od tygodnia nie zmienia BLG postanowiłem butelkować. Napewno piwo do powtórzenia .

WARKA 16 Doppelbock 20°Blg rozlana 6g/1l

Edytowane 13 Października 2013 przez Tomasz B

[vettis]

Szybko, takie piwo min 4 tyg. lagerowania.

 

[Tomasz B]

Wiem mogłem go jeszcze przytrzymać innym razem

[Tomasz B]

Doszła metryczka za witbiera