Pomoc w identyfikacji chmielu

[jackson]

Miałem okazję pić ostatnio na Słowacji piwo Velkopopovicky Kozel 10,11,12 BLG. 12 miała dosyć silny jak na lagera aromat chmielowy. Nie mam jeszcze na tyle rozwiniętej sensoryki, żeby stwierdzić w którym kierunku ten aromat szedł, ale jednego jestem pewien - nie znoszę tego aromatu i chciałbym się dowiedzieć jaki to był chmiel, żeby sobie krzywdy nie zrobić kiedyś przy warzeniu

 

Wydaje mi się, że mooooooooże Otomata IPA mogła mieć taki aromat, ale nie jestem za bardzo przekonany.

 

Ma ktoś pomysł?

[zasada]

jaki to był chmiel

Według filmiku promocyjnego (24 sekunda) oraz intuicji to Zatec czyli Saaz:

[JakubS]

Miałem okazję pić ostatnio na Słowacji piwo Velkopopovicky Kozel 10,11,12 BLG. 12 miała dosyć silny jak na lagera aromat chmielowy. Nie mam jeszcze na tyle rozwiniętej sensoryki, żeby stwierdzić w którym kierunku ten aromat szedł, ale jednego jestem pewien - nie znoszę tego aromatu i chciałbym się dowiedzieć jaki to był chmiel, żeby sobie krzywdy nie zrobić kiedyś przy warzeniu

 

Wydaje mi się, że mooooooooże Otomata IPA mogła mieć taki aromat, ale nie jestem za bardzo przekonany.

 

Ma ktoś pomysł?

 

Strona browaru podaje

 

Chmel - Žatecka a Ústecka

 

wskazuje to na zatecki saaz.

[karczmarz]

Szczęściarz z Ciebie jak odczuwasz aromaty z Oto Mata IPA w Kozelu Zawsze bierz na poprawkę, że zamiast chmielu mógł zostać użyty ekstrakt. A Saaz, to na prawdę świetny chmiel i chyba niewielu kolegów z forum nie lubi jego aromatu

[Mariusz_CH]

OTO była chmielona Pacifica, Simcoe, Mosaic, Galaxy (źródło: http://piwolog.pl/2013/05/09/oto-mata-ipa/) Saaz to jakby inna galaktyka

[Szuwar71]

Też u mnie pierwsze co się rzucało na nos w Oto Mata to zapach typowy dla czeskich piw. Dopiero dalej czuć było owocowe zapachy chmieli zza oceanu.

[maciek1221]

Saaz jeden z lepszych chmieli, jest chyba taki uniwersalny, bo na nim najabadziej mi piwa wychodzą podobne do sklepowych..

[krzysiek9999]

No to chyba najgorszy Ja unikam piw podobnych do "sklepowych" (rozumiem to jako "koncernowe"). Jak można kupić w Biedronce za 2 zł, to po co się męczyć?

[Mariusz_CH]

bo na nim najabadziej mi piwa wychodzą podobne do sklepowych

hehehe, to po co warzysz? Ja robię wszystko aby moje piwa były całkowicie inne od tych sklepowych, czytaj koncernowych.

[Biniu]

Wybór piwa do kupienia nie musi kończyć sie na koncernowym lagerze.

[jackson]

Wyobrażałem sobie, że to może być Saaz, ale z kolei Pilsner Urquell, który też jest nim chmielony (o ile nie z ekstraktu jak karczmarz napisał), był wyborny z kija i takiego smaku/aromatu nie wyczułem.

 

Martwi mnie tylko, że w OTO Macie nie wyczułem też żadnych cytrusów, mango, ani innych cudów o których wszyscy piszą Wogóle mam wrażenie, że była bardzo świeża, zapach jak po otwarciu saszetki z chmielem - chyba że taka miała być?

 

Czy mam nos niewykształcony, czy coś z nią mogło być nie tak? Kupowałem w realu na Ursynowie podczas ichniejszych dni piwa czy czegoś takiego.

Edytowane 7 Czerwca 2013 przez jackson