Ranking

No to się w tym temacie trochę pochwalę nowym zakupem. W listopadzie zakupiłem taki oto sprzęcilk ( jak by co to mogę wypożyczyć na 6 dni) Później było warzenie piwa: Wędzone Wędzony Porter (wyszedł 17°Blg) Stout Schwarzbier Pale Ale W Święto Parteru był Porter Bałtycki i Porter Wędzony był butelkowany. Stout A dziś idzie Witbier VID_20191111_162555.mp4

Witam, właśnie kosztuje moje pierwsze piwo ,,uwarzone" z brewkitu Finlandia lager i jest niestety problem. Nie ma w nim praktycznie w ogóle aromatu chmielu, ani goryczki. Dodałem do nastawu ekstrakt słodowy. Wedle opisu na opakowaniu ekstrakt jest nachmielony. I teraz pojawia się pytanie czy to ja już nie czuje tego chmielu czy coś poszło nie tak podczas fermentacji lub rozlewu. Dodam że piwo jest dość mocno słodowe. Nastaw pracował 4 -5 dni dosyć burzliwie. Po tym czasie fermentacja ustała na ok 3 tyg ( temp. w pomieszczeniu ok 22 stopnie) i ruszyła ponownie na ok 4-5 dni. Po ustaniu fermentacji rozlałem je do butelek. Piwo również jest dość słabo nagazowane (użyłem ok 140 gramów cukru na 20 l. piwa), i piana szybko opada. Poza tym piwo dość pijalne Czy ta przerwa w fermentacji mogła mieć wpływ na końcowy smak piwa? Może za słabo natleniony nastaw?

Dzięki wszystkim za wskazówki! Dzisiaj warzyłem Saison'a 16°BLG. https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Saison-16-BLG-zestaw-ze-slodow/127 Słody Strzegom, więc winę słodu raczej wykluczam. (była sugestia winy słodu) Mush out 78°C, więc zbyt wysoką temperaturę raczej wykluczam. (była sugestia pominięcia wygrzewu) Wysładzałem dłużej, niż w przepisie, ale tylko do 6°BLG. Woda 15L (przepis 12L) ~75-78°C. Wodę zakwasiłem do pH ~5.7 kwasem fosforowym. Młóto po filtracji nie miało zapachu charakterystycznego dla poprzednich warek z posmakiem młóta/błota. Wychodzi na to, że pH wody do wysładzania robi robotę.

Piornik gotowy z ali, to jest piornik na olejki eteryczne, pasuja buteleczki od 5 do 15ml, moje akurat 5ml, wydaje mi sie ze 10 byly by lepsze bo wchodzily by na sztywno w te otwory, ale i tak jest ok. Piorniki sa roznych wielkosci.

Po pierwsze ten avatar mam od 2007, mi nie przeszkadza, że wybrałeś taki sam, po drugie dzięki za sugestie chmielenia

Jakoś tak mi zostało to notowanie sobie w kalendarzu przez kolejny rok, więc się podzielę, odkopię temat, może kogoś to zmotywuje do własnych notatek. Jeśli się widzi ile tego jest to trochę to motywuje do lekkiego ograniczania spożycia. Ciekawe czemu nikt inny się nie podzieli swoimi wynikami (?) ? Wyniki z 2019r. Styczeń - 25 Luty - 14 Marzec - 31 Kwiecień - 65 Maj - 43 Czerwiec - 90 Lipiec - 71 Sierpień - 58 Wrzesień - 59 Październik - 31 Listopad - 34 Grudzień - 38 Razem 559 czyli ok 1,5 dziennie, trochę się poprawiłem w stosunku do poprzedniego roku ?

Cześć. Jako, że w temacie warzenia piwa jak i na tym forum jestem zupełnie nowy, żeby nie mówić zielony, proszę o wyrozumiałość jeżeli napisałem w złym miejscu. Jaki mam problem, jakie wątpliwości- otóż, w środę wieczorem zacząłem ważyć moje pierwsze piwo z brew-kitu. Starałem się robić wszystko zgodnie z załączoną instrukcja (coopers lager + niechmielony ekstrakt słodowy jasny+ DIY BEER Coopers brewing yeast 7g). Drożdże wrzuciłem na 1,5 h do wody (28stC), do garnka z woda dodałem ekstrakt,. po rozpuszczeniu dodałem zawartość puszki z Lagerem i zagotowałem. Do fermentora zalałem wodę (10L), zawartość garnka i do poziomu 24 L dolałem wody. Po zmierzeniu areometrem wyszło mi 1,41. Zaczekałem aż zawartość fermentora będzie miała 29 st C i dodałem drożdży. Z rana zobaczyłem, że fermentacja idzie w najlepsze: dużo piany, w rurce fermentacyjnej bulgocze aż miło (a nawet mocniej). Po dwóch i pół dnia w rurce nic się już nie dzieje, jednak jak nacisnę na wieko to idzie gaz. Piany brak. Sprawdziłem temperaturę brzeczki - 22 st C, poziom cukru 1,11. Moje pytanie jest następujące- czy wszystko jest w porządku ? Czy czegoś w niewiedzy nie narobiłem ? Bo raczej po dwóch i pół dnia fermentacji piwa z tego nie będzie- chociaż pachnie, smakuje i kolorystycznie wygląda jak piwo, mętne też jest jak lager. Za wszelkie rady i pomoc z góry dzięki! Pozdrawiam Robert