Ranking

Dzień dobry. Tak przeglądam te wyniki i zastanawiam się nad tym jakimi kryteriami kierują się sędziowie przy ocenie tych wszystkich piw podczas konkursów, jakie kryteria obowiązują przy dopuszczaniu piw do finału i czy zawsze są to te same kryteria. Nie piszę tego posta, żeby się żalić, ponieważ piwne konkursy traktuje bardziej jak zabawę, jednak, żeby dobrze się bawić to trzeba rozumieć reguły gry danej zabawy. Po otrzymaniu metryczek eliminacyjnych z zakończonych mistrzostw (zwłaszcza chodzi o jedną z nich, z pozostałymi jakoś mogę się zgodzić) zastanawiam się czy jest jakikolwiek sens wysyłania piw na te konkursy, żeby dowiedzieć się jak moje piwo sytuuje się w stosunku do piw innych piwowarów, bo to co zauważam to brak spójności w ocenie piw pomiędzy różnymi konkursami, a może także i w obrębie tych samych konkursów. Mam taką metryczkę z obecnych mistrzostw, gdzie piwo zostało ocenione jako piwo w stylu, jest zresztą w uwagach dokładnie napisane takie zdanie. Każdy z parametrów mieścił się idealnie w wymaganych widełkach, a oczekiwane w tym stylu walory aromatyczno-smakowe były ocenione jako górne dopuszczalne wartości. Niemniej piwo do finału nie przeszło ponieważ sędziowe znaleźli w nim dwie wady o intensywności 1. Zaznaczam, ja ani moi znajomi, którzy są w piwie wyrobieni tych wad nie czują, Jednak nie jest to akurat istotne dla treści tego posta. Przyjmijmy, że one faktycznie w moim piwie były obecne i tylko mój brak zdolności sensorycznych sprawił, że nie czułem ich, niech tak będzie. Nie to jest głównym problemem, który tutaj napotykam. Zdarzało mi się wygrać kilka konkursów PSPD, niektóre moje piwa otrzymały ponad 40 punktów, mimo iż także zdarzało się, że miały wadę wycenioną na 1. np. lekkie ściąganie. Patrzę sobie na te wyniki i widzę, że w kategorii o której mówimy są piwa, które mają po 20 kilka punktów? Jak rozumiem te piwa nie miały żadnych wad, nawet na poziomie 1, tylko ocena została obniżona za to, że poziom natężenia bukietu smakowo- zapachowego był nieodpowiedni , balans był taki sobie i, wygląd nie taki i piany jak rozumiem też nie było. Ciężko to zrozumieć. To tak tylko w nawiązaniu do posta użytkownika anteks.

Według tego https://www.brewersfriend.com/dilution-and-boiloff-gravity-calculator/ wyszło że abyś był blisko tych 12 blg musiałbyś to odparować do 19L. Zakładając odparowanie około 10% na godzine to musiałbyś 2h gotować. No chyba że wyjdzie większe odparowanie niż to 10%. Mi zazwyczaj po godzinie z 24L zostawało jakieś 20-21L więc ja bym normalnie to godzinkę gotować, najwyżej trochę lżejsze piwo Ci wyjdzie.

Jako ciekawostkę napiszę, że mój milk stout z dodatkiem owoców którymi w moim przypadku były MALINY nie zakwalifikował się do finałów z powodu zbyt dużej ilości dodanych owoców które całkowicie zdominowały piwo. CAŁKOWICIE SIĘ ZGADZAM z oceną sędziów i nie mam absolutnie żadnych pretensji, że piwo zostało odrzucone !!!! Nie byłoby nic w tym dziwnego gdyby nie to, że sędziowie napisali w metryczce, że piwo bazowe zostało zdominowane przez aromat i smak WIŚNI Tak więc wszyscy uczestnicy konkursów pamiętajcie żeby podchodzić z rezerwą do konkursów Pozdrawiam wszystkich sędziów i uczestników konkursu !!!!!!