Skocz do zawartości

Ranking

  1. elroy

    elroy

    Administrator


    • Punkty

      1

    • Postów

      6 819


  2. skybert

    skybert

    Members


    • Punkty

      157

    • Postów

      1 125


Popularna zawartość

Treść z najwyższą reputacją w 2021.10.01 uwzględniając wszystkie działy

  1. To już 20. raz piwowarzy domowi zmierzą się w rywalizacji o tytuł Grand Champion MPPD! Jak na jubileusz przystało organizatorzy przygotowali pewną niespodziankę, jeśli chodzi o dobór kategorii konkursowych. Wracamy do historii KPD w Żywcu, podczas festiwalu Birofilia. Pierwsza edycja najstarszego w naszym kraju konkursu dla hobbystów odbyła się w 2003 roku, a od 2006 roku spośród wszystkich zwycięzców kategorii wybierane jest to najlepsze i najwspanialsze piwo konkursu – Grand Champion. Do tej pory było ich 16 – czyli tyle, ile od kilku lat jest kategorii w MPPD. Dlatego jubileuszowa edycja „XX22” składa się wyłącznie z kategorii mistrzowskich – Grand Championów od 2006 do 2021 roku! Przejdźmy w sentymentalną podróż do początków piwowarstwa domowego w Polsce, poznajmy nazwy i opisy stylów kategorii w 2022 roku: 2006 Koźlak 2007 Porter Bałtycki 2008 Foreign Extra Stout 2009 Koźlak dubeltowy 2010 Belgian Pale Ale 2011 Koelsch 2012 Rauchbock 2013 Imperial India Pale Ale 2014 Dubbel 2015 Flanders Red Ale 2016 Fruit Wheat 2017 New England IPA 2018 Wheatwine 2019 Quadrupel 2020 Oatmeal Stout 2021 Wee Heavy ℹ️ Dostarczanie piw będzie możliwe w maju – wszystkie szczegóły będą dostępne w regulaminie ℹ️ Konkurs odbędzie się 26-29 maja 2022 w Cieszynie ℹ️ Cześć opisów stylów jest już opublikowana, pozostałe pojawią się do końca października w https://kpd.pspd.org.pl/ ℹ️ System konkursowy zostanie uruchomiony 29 września o 21:00 – od tego momentu możecie zgłaszać swoje piwa https://konkurs.pspd.org.pl/ ℹ️ Ogłoszenie wyników: 11 czerwca 2022 Festiwal Piwowarów Domowych ℹ️ Regulamin: https://bit.ly/regulamin_MPPD_XX22 Sponsorzy: Browar Zamkowy Cieszyn, Browamator, Viking Malt, Fermentum Mobile, BREWNESS
    1 punkt
  2. skybert

    Guinness

    Ja bym powiedział że kilka rzeczy: - płatki jęczmienne w zasypie ok 20- 25% - "Irlandzkie drożdże (np. WLP004) - muszą być drożdże o niezbyt dużym odfermentowaniu - brak lub bardzo mały zasyp słodów karmelowych - niefermentowalny słód karmelowy będzie mieć negatywny wpływ na wytrawność którą tu chcemy - jęczmień palony powinien być zmielony bardzo drobno (prawie na mąkę) i dodany na ostatnie 15 min zacierania - piwo nie musi być czarne jak smoła - odpowiednie ph brzeczki (zalecany dodatek kwasu lub słodu zakwaszającego) - "neutralny" chmiel np. EKG i odpowiednia modyfikacja wody aby chmiel nie zwiększał palności i nie dawał nierzyjemnej goryczki - wyszynk mieszanką z azotem ale to nie jest kluczowe aby piwo było gładkie i czekoladowe
    0 punktów
Ten Ranking jest ustawiony na Warszawa/GMT+02:00
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.