Ranking
Popularna zawartość
Treść z najwyższą reputacją w 2023.09.24 uwzględniając wszystkie działy
-
Optymalna temperatura dla drożdży T-58 i S-33
Reters oraz jeden pozostały przyznał(a) reputację punix za temat
To odpowiedź dostałeś już w tamtym temacie - zbyt wysoka temperatura fermentacji. Drożdże trzeba zadawać dopiero po schłodzeniu brzeczki do temperatury fermentacji, a nawet lepiej 1-2°C poniżej. W trakcie pracy drożdże podniosą temperaturę brzeczki o jakieś 2-4 °C powyżej temperatury otoczenia, więc trzeba mieć to na uwadze. Warto użyć termometru do pomiaru temperatury (choćby zaizolowana sonda przyklejona na zewnątrz fermentora). Do kontroli temperatury najlepsza jest lodówka, w bardziej budżetowej wersji - pudło styropianowe i chłodzenie butelkami z zamrożoną wodą.2 punkty
Ten Ranking jest ustawiony na Warszawa/GMT+02:00