Ranking

Opis mojej przygody z warzeniem zacnego złotego trunku opisać racze w tym oto skromnym poście. Robienie swoich trunków pojawiło się rok temu, z 9 warek zrobionych w domu, udane czy nie możne opisze kiedyś. Obecnie przeniosłem się do swojej małej skromnej szopki obok domu. Gdzie zrobiłem 4 warki już. Sprzętu trochę kupiłem zmodernizowałem swój zamysł działania. Warze na 3 garowym schemacie. Kadz zacierno-filtracyjna 35l "gaz" Warnik do wody elektryczny 28l Garnek emaliowany 30l do gotowania brzeczki "gaz" Całość zespolona pompa cyrkulacyjna z wężykami. Chłodzenie odbywa się przez chłodnice zanurzeniowa. Dużo modernizacji mnie czeka jeszcze ale, grunt ze, warzy się dość sprawnie i wychodzą piwa czy dobre czy złe zobaczymy. W planach: - mieszadło z silniczka - małe stanowisko laboratoryjne w szopie obok - deszczownica do lepszego wysładzania Na dzień dzisiejszy tak to wygląda:

Wreszcie powiew świeżości. Super!! Dzięki za podzielenie się! Bardzo fajny dobór piw

Jeśli chcesz przepłukać drożdże to lepiej zastosować sól fizjologiczną gdyż ciśnienie osmotyczne jest bezpieczniejsze dla drożdży. W takim środowisku można je również nieco dłużej przechowywać. Wysłane z mojego Pixel 4a przy użyciu Tapatalka

Nie jest to bezpieczne ze względu na to iż środowisko wody destylowanej jest zbyt hipotoniczne dla drożdży.

otworzyłem najstarsze aotearoa pale ale. Mocno nagazowane prawie jak pszeniczniak (wtedy dawałem do nagazowania ilość cukru z przepisów), obfita trwała piana drobno pęcheżykowa. W zapachu bardzo słodkie, toffi(diacetyl?), karmel. W smaku wyczuwalna goryczka, troche wodniste, toffi zawładnęło smakiem. Jutro potestuje kolejne

Dziwi mnie pewność siebie niektórych z jaką ferują wyroki.Zacytuje moją córkę "tato bo niektórym w internecie przybywa odwagi a ubywa kultury". Żaden z dyskutantów nie widział realnie wyrobu nie spróbował go nastawić. Ale już wie.

pewnie lepiej żeby Finlandia puszkowala polski koncentrat dodając do niego syrop glukozowo-fruktozowy i aromat gruszkowy i sprzedawała go Polakom

a to czemu nie - przecież ekstrakt słodowy, to tylko część sukcesu. Używane są inne ekstrakty chmielowe oraz dedykowane drożdże (chociaż zastanawia mnie jak bardzo dedykowane mogą być suchary). Poza tym za większą połowę sukcesu odpowiedzialna jest fermentacja. Tak jak byś napisał, że używając słodu z Żywca nic lepszego od Żywca nie uwarzysz, przecież to bzdura, sam dobrze o tym wiesz. Niech osoby początkujące ogarną dobrze fermentacje, a nie przejmują się, że przerwa dekstrynowa była o 136 sekund za długa

Koledzy dyskusja znowu zbacza. Ja zawodowo zajamowałem się jęczmieniem w latach 80tych. Moja żona jest biologiem ze specjalizacją mikrobiolog a pracę pisała u "Sławy" polskiej mikrobiologii. Zarejestrowałem się tu tylko w szlachetnych intencjach,po 24 godzinach pierwszej dyskusji Admin słusznie zdecydował zamkną i wydzielił temat,bo zaczeło sie "polskie piekiełko" To są polskie brewkity,pieniądze zostają w Polsce,zarabia polski sadownik,polska przetwórnia,polska wytwórnia,polski producent puszek,polska drukarnia,nawet polska spółdzielnia ,a że pewne półprodukty trzeba kupić zagranicą,cóż....my też eksportujemy nasze puszki z koncentratem jabłkowym Zarejestrowaliśmy się tu bo nie mamy nic do ukrycia.W 24 godziny zmieniliśmy to co było do zmiany na już. Pozdrawiam Maciek

Na stronie to może dać linka do wiki http://www.wiki.piwo...piwo_z_brewkita i innych ? Dziękuję ! już dodajemy Na forum i wiki jest więcej wiedzy, niż tylko w tym arcie. Nie wiem jak się zapatrują na to admini, ale można podlinkować sporo więcej i zrobić całkiem dobre FAQ na Waszej stronie. Poza tym wydaje mi się, że nikt tutaj nie krytykował dla samej krytyki. Doświadczeni od razu wyłapują pewne niuanse i warto się do nich zastosować. Nie ma co się denerwować . Jak chodząc do szkoły mówiłem mamie, że moja 3 z klasówki jest OK, bo inni też dostali 3, to mama mówiła, że mam patrzeć na siebie i robić tak, żeby dostać 5, bez znaczenia co reszta dostała (kiedyś nie do końca to do mnie przemawiało ). Myślę, że taki był wydźwięk kilku z poprzednich wypowiedzi. Dodatkowo podkreślać własne zalety, na tle wad innych, a nie tylko eksponować te ostatnie. Jeśli chodzi o instrukcje, to faktycznie racja jest po stronie crosisa. Ważne jest, żeby dobrych praktyk uczyć już na starcie, a nie potem poprawiać złe nawyki, bo jest to o wiele trudniejsze. Ta zasada tyczy się nie tylko piwowarstwa, myślę, że np. każdy młody rodzić przyzna rację . Rzecz w tym, żeby zrobić manual w ten sposób, żeby nie trzeba było robić "po omacku". Kolega syntetycznie trafił w sedno sprawy Wczoraj zarejestrowałem się na forum. drożdże w zestawie Piwosz Pszeniczne za namową Forumowiczów,zostały natychmiast zmienione,bez zmiany ceny http://www.gozdawa.org/piwosz-pszeniczne sugestia Kolegi o linku została natychmiast wprowadzona http://www.gozdawa.org/faq Koledzy proszę działajmy nie wg zasady"cudze chwalicie,swego nie znacie" Obowiązki zawodowe niestety,dość mocno ograniczą moja obecność na forum. Mam nadzieje ,ze dyskusja będzie konstruktywna i potoczy się w dobrym kierunku. Pozdrawiam Maciek

Kolego Jake Słabo poruszam się jeszcze na tym forum. Dobra lecimy z żartami. Coopers- Lager,European Lager,Heritage Lager. Black Rock-Export pilsner, Colonial Lager, Dry lager,Bock Finlandia Lager Geordie Lager Muntons -Pilsner, Export Pilsner,Continental Lager, Bock mogę tak dalej to wszystko są piwa dolnej fermentacji z drożdżami Ale, ale co tam, kolega jakoś nie krytykuje zagranicznych producentów. Nasze drożdże lagerowe mają zakres temperatury 9-19 stopni °C i zostały dobrane do warunków domowych i brewkitów. Do 19 stopni wytwarzają czyste bezestrowe profile, na pewno czystsze niż drożdże Ale w zestawach importowanych. Oczywiście lepszy profil otrzymamy przy temp.14-16 stopni, ale nie każdy ma takie możliwości, ale każdy ma prawo zrobić sobie piwo dolnej fermentacji.