#31 Mało pszeniczne
Data warzenia: 08.05.2022
Ekstrakt początkowy: 12,3 Blg
Ekstrakt końcowy: Blg ( Birx )
Objętość: 24 litry
Wydajność:
Alkohol po fermentacji: %
Drożdze: Wb-06 - gęstwa
Rozlano:
Cukier na refermentację: g - poziom 2,5
Słody:
- słód pilzneński VikingMalt 3 kg
- słód pszeniczny Souflett 0,75 kg
Niesłody:
- płatki orkiszowe 0,8kg
- kasza jęczmienna 1 kg
Chmiele:
Chmiel Willamette PL 2020 - mokra szyszka z własnej uprawy
180g - 60 minut
90 g - 10 minut
Drożdże:
Wb-06 - gęstwa po warce #30
Zacieranie:
16 L wody
44,5-43oC - 25 min
69-63oC - 60min
77oC - 15min
Jakoś tak…
Wysładzanie:
15 litrów wody
Chłodzenie do 18 stopni. 5 litrów wody o temp. 4 stopni do korekcji gęstości.
Drożdze:
Wb-06 gestwa zadane 08.05.2022 o g. 23:10
Fermentacja:
Refermentacja:
Butelkowanie: