Skocz do zawartości

Zohan

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    134

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Zohan

  1. Zohan
    Ogólnie popieram taki sposób sędziowania. Jeżeli piwo ma ewidentne wady lub jest niestylowe nie powinno trafić do finału niezależnie ile było zgłoszeń i ile przeszło już do finału. Słabe jest gdy do finału puszcza się zaplanowane wcześniej 7-8 piw a potem finaliści z ostatnich miejsc kończą z 19 pkt. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  2. Zohan

    Kocioł Coobra CB3

    Zohan odpowiedział(a) na Berger temat w Sprzęt

    Polecam dołączyć do grupy na fb. Powinniście znaleźć tam odpowiedz na większość pytań. Jak nie to pytajcie [emoji846] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  3. Zohan

    [WODA] Dyskusje

    Zohan odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie

    Podobno Hoop całkowicie wycofuje się z Polski. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  4. Zohan
    English IPA - 21l Belgian Pale Ale -20l Witbier - 23l Belgian Coffee Dark Strong Ale - 23l Witbier - 22l RAZEM: 3006,75 l Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  5. Zohan
    Ostatnio dodawałem 65 kawy w ziarnach na 11 l piwa na ostatnie 4 dni cichej. Wcześniej kawę podpiekłem przez 15 min w piekarniku na 120 C. Ziarna wrzuciłem do wygotowanego woreczka muślinowego obciążonego kieliszkiem od wódki. Wyszedł bardzo fajny aromat kawy, bez fasoli [emoji846] Cold brew nie robiłem nie mam porównania. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  6. Zohan
    Na kanale youtube Warszawskiego Festiwalu Piwa jest fajny wykład Masona na temat jakości wody. Polecam Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  7. Zohan
    Niczego nie mieszaj, nie baw się w MacGyvera. Trafisz jakiś kwasowy środek i będziesz miał wesołą reakcję chemiczną. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  8. Zohan
    Myta powierzchnia musi mieć przez jakiś czas kontakt z roztworem. NaOH nie myje oparami. Albo wlać trochę i co chwile trząchać albo zalać do pełna i zostawić . Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  9. Zohan
    A ten nowy Browar Bocian? Zobacz sobie filmik na kanale Jabeerwocky. Byli tam z wizytą. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  10. Zohan
    W jakiej temperaturze fermentowałeś skoro stopniowo przenosiłeś w cieplejsze i skończyłeś w 16 C? 16 C to trochę za niska temp dla drożdży belgijskich. W tej temp mogły trochę się uśpić. Przy Witbierze zazwyczaj startuje w 17,5-18 C i stopniowo zwiększajac temp kończę w pokojowej czyli Ok 21-22 C Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  11. Zohan
    Cześć, Jak końcowy efekt tego piwka? Ułożyło się czy nadal fasola? Przyczyna to wg Ciebie słaba jakość kawy czy zbyt duża ilość? Fermentuje aktualnie ciemne belgijskie ale i mam zamiar dodać na cichą 120 g kawy w ziarnie.(dobrej jakości, Meksykańska, sredniopalona, niskokwasowa, świeżo palona) Możesz podzielić się jeszcze jakimiś radami dot. dodawania kawy? Jakieś protipy? [emoji846] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  12. Zohan
    Moje ostatnie doświadczenie z chmieleniem na zimno zdają się potwierdzać tezę o znacznym spadku efektywności chmielenia przy zwiększonych dawkach chmielu. Do ostatniej Ipy sypnąłem na 3 ostatnie dni 180 g chmielu ( kilka Amerykańskich + Nelson Sauvin) spodziewałem się aromatycznej bomby i jestem lekko zawiedziony. Aromat jest bardzo fajny ale efektu WOW brakuje. Niektóre poprzednie warki chmielone dawka 2-3 krotnie niższą aromat miały tylko minimalnie słabszy lub porównywalny. Zrzucałem winę na świeżość chmielu bo większość była ze zbioru 2016, ale myśle ze może to być spowodowane opisanymi powyżej przyczynami.
  13. Zohan
    Prawda, ale powinieneś przy kapslownica stołowa dać * i przypis „dotyczy wyłącznie kapslownicy ręcznej Gretą”. Nie słyszałem aby jakaś inna obcinała szyjki. Ja swoją Etherną zakapslowanem ponad 20 warek i nie straciłem ani jednej butelki. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  14. Zohan
    Cześć. Jeżeli pojawia się w każdym piwie to większe prawdopodobieństwo jest, że każde jest zainfekowane (może coś zalęgło się wiadrze czy wężyku) niż, ze każdy chmiel był nieświeży. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  15. Zohan
    Trochę mijasz się z prawdą. Swoje Kopyr przy garze odstał zanim zajął się aktualną działalnością. Jeszcze tekst o zarabianiu na piciu piwa... Różnie można oceniać jego działalność vlogerska, sam Fanem Tomasza nie jestem, ale trochę szacunku nie zaszkodzi. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  16. Zohan
    Z tego co pamiętam to Tumek z Browar Gdynia kupował źródlaną z Tesco bo jest najbardziej miękka z tych do kupienia w sklepach. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  17. Zohan
    Czy powodem przyjęcia takiej metody jest jedynie oszczędność wody czy jeszcze jakieś powody? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  18. Zohan
    No Ok. Znasz jedna stronę medalu. Teraz zakup chłodnice albo pożycz od kogoś, zrób kilka warek i potwierdź, że bez sensu inwestycja. [emoji846] Przerobiłem kilka warek chłodząc na balkonie i w wannie. Później kupiłem chłodnice i uważam, ze to najlepsza inwestycja na początku piwowarskiej przygody. + oszczędność czasu- chłodzisz do 20 C w 25 minut + wykluczasz problem z przechmieleniem- temp poniżej 80c zbijasz w 3 minuty. Dzięki czemu chmielenie na aromat jest faktycznie chmieleniem na aromat + ograniczasz ryzyko infekcji - im szybciej schlodzisz, zadasz drozdze i zajmą się brzeczką tym mniejsze ryzyko, ze zajmą się nią bakterie lub dzikie drozdze - zużycie wody - u mnie wychodzi Ok 75 -80 l na warke które w większości wykorzystuje do umycia gara i sprzętu po warzeniu. Jaki to koszt ? 3 zł? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  19. Zohan
    Potwierdzam. Jak już napisałem wyżej przerabiałem taki sam temat. Po czasie do zapachu „plastiku” doszły inne symptomy infekcji. Jestem pewien, ze „plastik” to chlorofenol. Poszło w kanał. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  20. Zohan
    Uzupełnię po czasie, ze faktycznie była to infekcja. Wg doświadczonego kolegi, dzikie drozdze. Z czasem w butlach się przegazowało, zmętniało i plastik wyczuwalny cały czas. Po pół roku poszło w kanał. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  21. Zohan
    APA 21L English IPA 20L Razem 584.8 L Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  22. Zohan
    Tak ja napisał kolega, chmielenie tak stężonej brzeczki będzie mało efektywne. Błędem byłoby także przenoszenie na koniec fermentacji do 20 C. Przy dolnej fermentacji kompletnie zbędne. Ogólnie zaleta domowego warzenia jest, ze możesz zrobić piwko jakie chcesz, ale... [emoji846] Odradzam na początek lagera. Po pierwsze w aspekcie poprawnie przeprowadzonej fermentacji i później lagerowania jest to poziom wyżej w skali trudności względem jakiegoś ale. Dodatkowo jasne, nisko chmielone uwypukli wszystkie wady piwa i błędy w procesie. Po trzecie każdy etap procesu po uwarzeniu trwa sporo dłużej niż przy górnej fermentacji. Na piwko trzeba sporo dłużej czekać a wiem, ze przy pierwszych warkach ciężko o cierpliwość [emoji846] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  23. Zohan
    W takim razie polecam. Nadaje się świetnie do grzania wody do wysładzania, zacierania a po dorzuceniu grzałki nurkowej także do gotowania. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  24. Zohan
    U mnie podobna proporcja. Może za wyjątkiem Piwa Świątecznego. Jak rozeszła się informacja, ze zajęło miejsce na podium na Gwiazdkowym Konkursie Piw Domowych wszyscy chcieli spróbować. Sam wypiłem chyba 4 butelki [emoji846] Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
  25. Zohan
    A jaka marka i jaka moc grzałki w tym Kauflandowym? Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.