Skocz do zawartości

josefik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 478

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez josefik

  1. josefik
    http://www.pszczoly.pl/miody%20pitne/mpitne_wyrob.php No nie mów że na tych plastrach nie ma możliwości żeby ich nie było?
  2. josefik
    To zależy od twego samozaparcia ogólnie jak ci z szyjki piana zejdzie/znikne. Skoro butle eksplodują to może być proces długotrwały. Najlepszą metodą jest jednak schłodzenie w lodówce i szybka konsumpcja.
  3. josefik
    Tak powtarzać, bo jednorazowo nie upuścisz zbyt wiele - piana wychodząca z butelki ci na to nie pozwoli.
  4. josefik
    Jeśli chcesz poczuć aromat miodu to niestety tylko sztuczny może twoją potrzebę zadowolić. Co do dodawania "surowego" miodu na etapie fermentacji to nie polecam. W miodzie grasują dzikie drożdże więc efekt może wyjść z tego nie taki jak zamierzyłeś.
  5. josefik
    Myślę że na konkurs z belgami to już dawno dawno mogłeś wysyłać razem z Zibim. Tam te piwa wychodzą wam jak spod igły i to nie jest czysta kurtuazja, zresztą wiesz że jak mi coś nie smakuje to po prostu o tym mówię. A te boguszowskie triple i dubble, blondynki są z najwyższej półki.
  6. josefik

    Witbier dla zaawansowanych

    josefik odpowiedział(a) na coder temat w Receptury

    Tak ja robię często na tych konkretnych THG dużo zależy od kondycji drożdzy ale to najlepsze piwo wyszło po tygodniu burzliwej i 3 tygodniach cichej. Co prawda piwo było klarowne ale dobrze wyważone. Powiedziałbym domowy Hoegaarden.
  7. josefik
    Niestety bardziej to banalne opcja kopjuj/wklej
  8. josefik

    Życzenia urodzinowe

    josefik odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Dorotko, Adasiu pomyślności i najlepszego
  9. josefik
    Piana: drobna szybko opadająca pozostawiająca jednak na powierzchni delikatna mgiełkę Kolor: ciemnozłoty Wysycenie: średnie Zapach: chmielowy, na drugim planie cytrusy Smak: kolendra, nuty alkoholowe ukryte delikatną słodyczą, treściwością piwa. Piwo znakomicie zbalansowane, aromatyczne, kolendra delikatna ale widoczna nadająca charakter. Chłopcy z Boguszowa maja specyficzny klimat i ręke do piw belgijskich Adam czy to piwo wysyłałeś na konkurs do Poznania?
  10. josefik
    Piana: kremowa, drobna oblepiająca szkło utrzymująca się do końca Kolor: ciemnoczerwony Wysycenie: niskie Zapach: maślany Smak: gładkie z krótkim goryczkowym finiszem, jak dla mnie trochę zbyt wytrawne ale jak najbardziej w stylu. Bardzo przyjemne, piękny kolor i piana. Ostatnio edytowany przez josefik (06-04-2011 23:23:53)
  11. josefik
    :rolleyes: zaraz, zaraz
  12. josefik
    tak wczoraj o dziwo pamiętałem, ale z tego Pawła "cwany lis" wszystko zanotował
  13. josefik
    Czasy zacierania oraz chmielenia wg receptury Staśka którego AIPA w Wiśle była very, very good Niestety końcówka sezonu i co za tym idzie końcówka chmieli i słodów wymusiła modyfikacje oryginalnej receptury.
  14. josefik
    warka 136 AIPA skład pilzneński - 7kg pszeniczny - 0,5kg abbey - 1kg carabelge - 0,5kg płatki owsiane błyskawiczne - 0,4kg Zacieranie 62°C - 15 min. 68°C -30 min 74°C - 15 min. podgrzanie do 77°C chmielenie/dodatki mash hopping amarillo 23g columbus 12g First Wort Hopping cascade 20g mount hood 20g pacific gem - 12g 60 min. amarillo - 12g 60 min. citra - 12g 60 min. amarillo - 36g 15 min. citra - 14g- 15 min. cascade - 35g - 5 min. mount hood -5g 5 min. cascade - 25g - 0 min. mount hood -15g 0 min. drożdże Wyeast London ESB blg początkowe 14°
  15. josefik
    Akurat taki podział jest niewłaściwy. Autoliza drożdży jest wolniejsza w niskiej temperaturze i prędzej jest sens nie robić cichej przy standardowych dolniakach niż górniakach. Dokładnie, fermentowałem całą zimę według schematu F http://braukaiser.com/wiki/index.php/Fermenting_Lagers#Maturation_of_the_beer z pożądanym skutkiem
  16. josefik
    Oj, Zibi widzę że żelazne ruszyłeś rezerwy, Ja mam jeszcze nie ruszone 2 skrzynki z Impresji. A tu wczoraj jeszcze dwie doszły z kolejnego spotkania. W sumie z tych z Impresji zniechęca mnie fakt że np. na 8 piwach mam napis na kapslu 16 bez etykiet różny charakter pisma i ten schemat się powiela przez dwie skrzynki :rolleyes: . Ale dzisiaj porządkując wyodrębniłem piwa Rubezhala /miały etykietę/ wiec pchnę ten wózek do przodu Dziękuje za ocenę.
  17. josefik
    Teściową lepiej monitoruj bo gotowa ci tam "ładnie" posprzątać
  18. josefik
    Coder po spróbowaniu tylu dobrych piw AIPA po prostu depresja swoją musiałbym wylać i szybko o niej zapomnieć ale ambitny jestem i dążę uparcie do celu.
  19. josefik
    warka 134 "Dry Stout" z 20.03.2011 poszła do 2 kegów pozostałe 6l do butelek z dodatkiem glukozy. zeszło do 3 blg 5,3 %
  20. josefik
    Może coś więcej o sobie
  21. josefik

    zmiana loginu

    josefik odpowiedział(a) na Wiktor temat w Hyde Park

    Więc podsumowując degustację na którą się załapałem to jestem pod wrażeniem po pierwsze primo jakości wyżej wymienionych - piwa były naprawdę przednie po drugie primo faktem że Coder zasypał nas taką różnorodnością niszowych piw że nie wiem czy reszta użytkowników forum zebrała by podobną ilość łącznie żeby dorównać Coderowi. po trzecie primo poniekąd wynikające z po drugie primo Fakt że komuś się chce "bawić" a w zasadzie eksperymentować na taką skalę z robaczkami w piwie nie przez wszystkich przecież docenianych /marudzących coś o końskiej derce / zasługuje na uznanie
  22. josefik
    na pw miało iść
  23. josefik
    Ja też już wylądowałem w domku. Serdeczne podziękowania dla Organizatorów oraz dla moich "niemieckich przyjaciół" .
  24. josefik
    Czy to ten słynny G Pils? Gratulacje
  25. josefik
    Jakoś uda nam się wygramolić ale dojedziemy późno.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.