Mateusz Puślecki

Ankieta dot. zgłoszeń stylów na WKPD 2018 Konkursów Ci u nas dostatek. Dopiero co zakończyliśmy #wkpd2017, a już spieszymy do Was z kolejnymi kategoriami na #wkpd2018, które wybierzecie Wy! Konkurs odbędzie się prawdopodobnie w październiku 2018 r. Poniżej znajdziecie link do ankiety, w której możecie wpisywać nazwy zaproponowanych kategorii wraz z krótkim uzasadnieniem dlaczego akurat taka? Spośród zgłoszeń grono organizatorów Konkursu wyłoni najciekawsze propozycje, które zostaną kategoriami konkursowymi lub przejdą do dalszej części – głosowania. Czas na zgłoszenia macie do 19 listopada. Czas, start. Tylko poważne propozycje https://goo.gl/forms/6dwdofculMuhXeDJ3

I Konkurs cydrów domowych Pomona 2018 Zainteresowanie wysokiej jakości cydrem jest coraz większe. Entuzjastyczne nastawienie do cydrów widać nie tylko w kolebce piwnej rewolucji, czyli Stanach Zjednoczonych, ale choćby w Wielkiej Brytanii. W Polsce, największym producencie jabłek w Europie, powoli zaczynamy dostrzegać olbrzymi potencjał cydru. Także wielu piwowarów domowych próbuje mierzyć się z jego produkcją. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych chce wspierać cydrową rewolucję. Z wielką przyjemnością ogłaszamy I Konkurs cydrów domowych Pomona. Wiosną 2018 roku (prawdopodobnie pierwsza połowa maja) grono doświadczonych sędziów wybierze najlepszy cydr wytrawny 2017 roku. Dlaczego 2017? Zachęcamy bowiem do tradycyjnego podejścia do cydru: produkcji cydru jesienią z owoców po zbiorach, a degustacji wiosną kolejnego roku. Kilkumiesięczne leżakowanie pozwoli „otworzyć cydr”, czyli uzyskać najlepszy smak i aromat. Zatem drodzy Cydrownicy i Piwowarzy: róbcie cydr i do zobaczenia wiosną! Kategoria Cydr wytrawny (https://wkpd.waw.pl/wp-content/uploads/2017/11/171103-opis-stylu-Pomona-2018-2.pdf) Terminy Planowana data przyjmowania zgłoszeń: 6 maja 2018 r. Planowana data recepcji (przyjmowania butelek): 11 maja 2018 r. Planowana data przeprowadzenia konkursu: pierwsza połowa maja 2018 r. Miejsce: Warszawa, siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Kto może wziąć udział w konkursie Każda osoba pełnoletnia, która samodzielnie i metodami domowymi wyprodukuje cydr (niezależnie od umiejętności). Dodatkowo – zaakceptuje regulamin i zechce wysłać swój cydr na konkurs. Jak wziąć udział w konkursie Należy zrobić cydr, zgodnie z wymogami stylu (https://wkpd.waw.pl/wp-content/uploads/2017/11/171103-opis-stylu-Pomona-2018-2.pdf). Następnie zarejestrować się poprzez formularz online (zostanie udostępniony wkrótce), dokonać opłaty rejestracyjnej która wynosi 15 zł (dla członków PSPD 12 zł), a następnie wysłać 3 butelki 0,5 l lub 4 butelki 0,3 l na adres podany w regulaminie. Szczegóły podamy bliżej terminu. Pomona Nimfa etruska, o wdzięcznym imieniu Pomona, zakochała się w Wertumnusie. Ów podarował jej cudowne jabłko, po którego zjedzeniu stała się boginią (a także jego żoną). Wśród rzymskich bogów Pomona odpowiedzialna jest za płodność sadów, drzewa owocowe i co najważniejsze – dojrzałe jabłka. Miała swoich kapłanów, posągi, a nawet święty gaj. Przedstawiana była jako młode, niewinne dziewczę w wiejskiej sukience, często z psem, gałązką jabłoni w dłoni, owocami lub rogiem obfitości. Zawierzając jej mocy sprawczej, nazywamy konkurs jej imieniem. Niech przynosi sadom obfity plon! Jury Cydry oceniać będą Certyfikowani Sędziowie PSPD, doświadczeni w konkursach piw domowych, także: interesujący się cydrami domowymi i rzemieślniczymi. Przed konkursem przejdą także dodatkowe szkolenie i kalibrację z oceny cydrów. Zasady oceny Wybór najlepszego cydru będzie przebiegał dwuetapowo, na zasadach stosowanych w konkursach piw domowych. Pierwszy etap: eliminacje, ma za zadanie wyłonić maksymalnie 10 najlepszych cydrów. W trakcie eliminacji sędziowie ocenią czy zgłoszone cydry: posiadają cechy stylu (określone w opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018); mają istotne wady; jak wypadają na poziomie konkurencji. Dla cydrów, które nie przejdą pozytywnie eliminacji, zostanie wypełniona metryczka eliminacyjna z uwagami do sędziów. Zostanie ona później przekazana zgłaszającemu. Komisja sędziowska będzie oceniać transzami – na stół będzie trafiać jednorazowo kilka próbek cydrów, z których zostaną wybrane najlepsze. W ten sposób zostaną wyłonieni finaliści. Drugi etap: finały. Do tego etapu zakwalifikują się wyłącznie najlepsze cydry, bez wad. W trakcie rundy finałowej Komisja Sędziowska oceni próbki pojedynczo. Będą one poddawane ocenie zgodnie ze standardami przyjętymi przez PSPD. Każdy z sędziów niezależnie wypełnia arkusz oceny (zwany metryczką finałową) i samodzielnie przyznaje punkty w przedziale od 0 do 50. Metryczki zostaną one później przekazane zgłaszającym. O zajętym miejscu decydować będzie ilość punktów przyznanych przez sędziów (średnia arytmetyczna punktów wszystkich sędziów). Trzy pierwsze miejsca zostaną nagrodzone. Historia Pierwszy konkurs cydrów domowych został zorganizowany w lipcu 2015 roku w Siedlcach. Kolejny – w 2016 roku w Warszawie, przy okazji V WKPD. Niestety, w 2017 roku konkurs cydrów się nie odbył, przerywając ciągłość. Dlatego w 2018 rozpoczynamy liczenie od nowa. Liczymy, że z patronką, Pomoną, uda się stworzyć na stałe ważny konkurs cydrowy na skalę kraju, a kto wie, może i zagranicy. Co łączy wszystkie powyższe konkursy? Dwie rzeczy: wsparcie PSPD oraz osoba współorganizatora: Przemka Iwanka. Organizatorzy Mazowiecki Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Piwo i Cydr

Szanowne Piwowarki i Piwowarzy. Nadeszła wiekopomna chwila. Oto Konkurs Piw Domowych PSPD przybiera zupełnie nowe ramy i wymiar. Naszym celem jest przede wszystkim popularyzacja piwowarstwa domowego w Polsce i nie tylko. Dlatego postanowiliśmy mocno rozszerzyć formułę kategorii naszego Konkursu oraz nadać mu nazwę Międzynarodowych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych! Zwycięzca oczywiście otrzyma tytuł Grand Championa – tu nic się nie zmienia. A co jeszcze się zmieni? Miejsce konkursu – Warszawa. Głównie ze względów organizacyjnych. Konkurs odbędzie się pod koniec drugiego kwartału 2018 roku. Regulamin będzie podany w późniejszym terminie. Powstała także specjalna dedykowana Konkursowi strona http://kpd.pspd.org.pl. Prosimy, abyście wczytali się w nią dokładnie. Na dole strony znajdziecie sekcję FAQ, czyli pytania i odpowiedzi, które odpowiedzą na Wasze podstawowe pytania. Jeśli macie dodatkowe – piszcie na kpd@pspd.org.pl. Nagrodą główną za zdobycie tytułu Grand Champion 2018 jest tradycyjnie 5000 zł oraz warzenie piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Z piwnym pozdrowieniem Zarząd PSPD

#wkpd2017 już za nami. Przyszedł czas na podsumowania i podziękowania dla sponsorów oraz osób zaangażowanych w organizację Konkursu. Browar PINTA – główny sponsor konkursu, bez którego nasz Konkurs nie mógłby się odbyć na wysokim poziomie. The Taps – gospodarz gali ogłoszenia wyników oraz miejsce recepcji piw Marxam Brewing – sklep internetowy dla piwowarów domowych Fermentum Mobile – producent płynnych drożdży piwowarskich PolishHops – polski producent chmielu Viking Malt – producent słodu BREWNESS – producent aplikacji dla Piwowarów Bardzo dziękuję też Państwu Trześniowskim za udział i wsparcie w Konkursie. Dziękuję wszystkim sędziom oceniającym piwa podczas 3 dni Konkursu. Przy projekcie pt. WKPD 2017 brało udział wiele osób. Chciałbym Wam wszystkim podziękować. Mam nadzieję, że nie pominę kogoś, jeśli tak - wybaczcie. Zarząd Mazowiecki Oddział PSPD: Michał Grabowski, Miłosz Ostrowski, Aleksander Hurko Stewardzi: Magdalena Hurko, Magdalena Szczygieł, Marek Piątek, Paweł Bucholtz, Michał Jarosiński, Piotr Kleczyński, Jakub Kalinowski, Łukasz Wasyl Wasilewski Nowy lokal PSPD. Tu szczególne podziękowania dla Dawida Kulbickiego oraz Przemka Iwanka, z którymi do ostatnich dni przed konkursem walczyliśmy, aby lokal mógł przyjąć sędziów na konkurs Konsultacja dot. przeprowadzenia konkursu: Michał Jaskólski, Artur Kamiński, Czesław Dziełak, Janek Gadomski, Artur Napiórkowski. Radek z Mazowiecka Duma za logo i wsparcie graficzne. Dziękuję także wszystkim piwowarom za uczestnictwo w Bitwie Specjalnej, która odbyła się tuż przed galą. Dziękuję wszystkim obecnym na Gali ogłoszenia wyników, w tak ważnym i uroczystym dniu dla nas i przede wszystkim dla laureatów! W konkursie wzięło 220 piwowarów, którzy przysłali 282 piwa. W sumie dało to 1200 butelek. Konkurs odbywał się przez 3 dni. W sumie sędziowie oraz obsługa poświęcili 720 godzin! Najwięcej piw sędziowaliśmy w kategorii West Coast IPA - 93! Do zobaczenia na #wkpd2018! :-) Mateusz Puślecki szef jury prezes Mazowiecki Oddział PSPD

Podajemy pełne wyniki finałowe VII Warszawskiego KPD 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego. Serdeczne gratulacje dla wszystkich finalistów, a zwłaszcza dla zwycięzców Grand Prix 2017 za piwo Milk Stout z pieczonym bananem autorstwa Joanny Mitek i Macieja Palusińskiego :-) Wspólnie uwarzą z Browar PINTA piwo wg domowej receptury, które będzie dostępne komercyjnie w całej Polsce :-) Belgian Blond Maciej Osiński 38,40 Jan Gadomski 37,60 Dominik Murawa 36,80 Marcin Senderski 36,40 Sebastian Makowski 36,20 Dawid Bobryk 27,60 West Coast India Pale Ale Andrzej Bielski 38,40 Andrzej Czapski 35,20 Paweł Kowalewski 34,20 Julian Ćwirko 28,60 Miłosz Jenarzewski 28,20 Maciej Osiński 27,00 Rafał Krzywicki 24,80 Mateusz Bilski 23,40 Jan Gadomski 23,20 Milk Stout z owocami Maciej Palusiński i Joanna Mitek 44,80 Piotr Brzeziński 43,60 Jonatan Młodziński 39,00 Łukasz Śledziński 38,80 Rafał Mortka 37,40 Helena Podjaska – Ginter 36,60 Paweł Ginter 29,00 – decydowały miejsca u sędziów Julian Ćwirko 29,00 Łukasz Kryśkiewicz 25,80 Damian Wadas 22,20 Wojciech Kossecki 22,00 Wędzony Porter Bałtycki Janusz Švach 40,20 František Sýkora 36,80 Adam Chrostek 33,80 Łukasz Kryśkiewicz 28,80 Jan Gadomski 27,60 Hoppy Sour Ale Artur Lesiak i Iwona Gruszka 43,75 Łukasz Kryśkiewicz 41,25 Mateusz Wąsowski 35,25 Marek Waluś 33,00 Weizenbock Piotr Antolik 42,20 Marcin Senderski 38,80 Piotr Brzeziński 23,20 Wszystkie metryczki finałowe będą opublikowane w systemie WKDP do 10 listopada. Poinformujemy Was o dostępności. Do zobaczenia za rok na #wkpd2018! :-)

Tych, którzy nie mogą być z nami dziś w The Taps, zapraszamy do oglądania relacji live z dzisiejszego ogłoszenia wyników #wkpd2017. Od ok. 18:00 zapraszamy na fan page Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych! :-)

W razie czego podeslij metryczke lub jej numer, to poprosze wypelniajacego o "rozszyfrowanie" ?

Przypominamy, że jutro (sobota 28.10) odbędzie się gala wręczenia nagród WKPD 2017! Jest to wydarzenie otwarte - każdy może przyjść ze znajomymi i rodziną. Ok. 15:30 rozpocznie się Bitwa Piwowarów Domowych Ok godziny 18:30 rozpoczniemy transmisję z wykładu Radka Kotarskiego a potem z ogłoszenia wyników. Obserwujcie fan page https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszeniePiwowarowDomowych/

Kurs Sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa. Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju ocenach piw. Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona. Szkolenie trwa dwa dni i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych jurorów konkursów piw domowych. W Polsce mamy ponad 150 certyfikowanych sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Liczba ta stale rośnie. Selekcję kandydatów rozpoczyna test na daltonizm smakowy, który pozwala określić predyspozycje do oceny sensorycznej piwa. Po pomyślnym przejściu tego etapu, kandydaci przechodzą dwudniowe szkolenie w trakcie którego nabywają wiedzę m. in. z technik degustacji i oceny piwa, zasad obowiązujących na konkursach, zaawansowanych technik sensorycznych. Sędziowie są szkoleni z wykrywania aromatów i smaków piwa. Zarówno pozytywnych, jak i wad. Po zakończeniu kursu, uczestnicy przystępują do egzaminu certyfikacyjnego na Sędziego Certyfikowanego PSPD. Ma on sprawdzić nie tylko wiedzę merytoryczną posiadaną przez przyszłych sędziów, ale także praktyczne umiejętności z zakresu oceny piwa. Zadania egzaminacyjne obejmują ocenę piwa na arkuszu PSPD w warunkach domowych, test teoretyczny oraz test praktyczny obejmujący wykrywanie wad, a także ocenę kolejnych dwóch trunków. Aby zapewnić jak najwyższy poziom pracy sędziów są oni podawani regularnej weryfikacji. Warunki i terminy XIV kursu sędziowskiego – Warszawa, 25-26 listopada 2017. Link do formularza zgłoszeniowego na kurs sędziowski – Warszawa 2017, 25-26.11

Spokojnie. Wszystko pod kontrolą ? Jednak pierwszy raz uzywamy tego systemu i nie zawsze skoordynujemy, aby Was poinformować o rożnych zawiłościach ?

Dokładnie tak. Piwa, które odpadły w eliminacjach powinny mieć "0" lub puste, a finałowe "1"

To jest system BJCP, który my przerobiliśmy. Ale nie usuwaliśmy wszystkich pozostałości. W przypadku piwa, które odpadło w eliminacjach nic nie znaczy.

Szanowni Piwowarzy. Metryczki eliminacyjne z #wkpd2017 są już dla Was dostępne po zalogowaniu się do systemy http://wkpd.pspd.org.pl. Za zgodą Komisji Sędziowskiej PSPD oraz Zarządu PSPD użyliśmy do eliminacji piw zaproponowaną przez nas metryczkę. Została ona wykorzystana TESTOWO i tylko na nasz konkurs. Po Konkursie wraz z sędziami przeanalizujemy, jak się sprawowały. Prosimy też o opinię Was, czyli osoby zgłaszające piwa - co sądzicie o zaproponowanym modelu? Czy otrzymaliście większy feedback o piwie, czy nie? Czy coś byście zmienili? Czy jest dla Was czytelna? Wielu z Was zgłaszając piwo na konkursy oczekuje jakiejkolwiek zwroki jakie ono było. Taką informację otrzymywali jednak tylko piwowarzy, których piwo zakwalifikowalo się do finalu - na rozbudowanej metrycze finałowej. Metryczka eliminacyjna WKPD, którą teraz otrzymaliście jest przygotowana specjalnie pod każdy ze stylów sedziowanych na konkursie. Zbudowana jest każdorazowo na podstawie opisu stylu, np. Belgian Blond czy West Coast IPA. Każda cecha wymieniona w opisie ma też odzwierciedlenie w metryczce. Zaznaczenie punktu w 6 stopniowej skali oznacza konkretne natężenie cechy, którą sędziowie danego eliminacyjnego stolika wspólnie wyczuli. Odpowienio to poziomy: 0 - brak 1 - niski 2 - średnio-niski 3 - średni 4 - srednio-wysoki 5 - wysoki Przedział odpowiedni dla danego stylu jest oznaczony kropkami na szarym polu. Jeśli dany poziom był niestylowy dla Twojego piwa, kropka znajduje się poza szarym polem. To oznacza, ze ten aspekt receptury piwa powinieneś poprawić przy następnym warzeniu, aby piwo było stylowe. Zasadnym jest więc analiza otrzymanej metryczki wraz z opisem stylu. Metryczki zawierają także przyczyny odrzucenia oraz dodatkowe uwagi dla piwowara - czyli pola standardowe dla wczesniejszego modelu metryczek. Jeśli macie jakiekolwiek spostrzeżenia lub uwagi chętnie je przyjmiemy. Piszcie w wiadomości prywatnej na fanpagu lub na mail mazowiecki@pspd.org.pl Metryczki finałowe zbiorcze dostępne będą do 2 tygodni po ogłoszeniu wyników, czyli do 12 listopada. Organizatorzy WKPD

Prezentujemy pełne wyniki eliminacji VII Warszawskiego KPD im. Wojtka Trześniowskiego. Piwa poniższych piwowarów zakwalifikowały się do finału. Kolejność nazwisk przypadkowa. Hoppy Sour Ale: Mateusz Wąsowski Łukasz Kryśkiewicz Marek Waluś Artur Lesiak Wędzony Porter Bałtycki: Jan Gadomski František Sýkora Janusz Švach Łukasz Kryśkiewicz Adam Chrostek West Coast IPA: Miłosz Jenarzewski Andrzej Bielski Maciej Osiński Paweł Kowalewski Rafal Krzywicki Jan Gadomski Julian Ćwirko Mateusz Bilski Andrzej Czapski Weizenbock: Piotr Antolik Piotr Brzeziński Marcin Senderski Belgian Blond: Sebastian Makowski Dominik Murawa Dawid Bobryk Jan Gadomski Maciej Osiński Marcin Senderski Mink Stout z owocami: Julian Ćwirko Paweł Ginter Łukasz Śledziński Damian Wadas Helena Podjaska-Ginter Rafał Mortka Wojciech Kossecki Łukasz Kryśkiewicz Piotr Brzeziński Jonatan Młodziński Maciej Palusiński

W piątek oraz w sobotę w eliminacjach #wkpd2017 Wasze piwa oceniało grono sędziów w składach: Wędzony Porter Bałtycki – 24 piwa (1 komisja) Michał Krzysztofik Tomasz Szołno Marek Kamiński Przemysław Szczepańczyk Hoppy Sour Ale – 27 piw (1 komisja) Andrzej Piątek Tomasz Piszczelski Michał Kliszcz Marta Sznajder Piotr Świerzko Weizenbock – 26 piw (1 komisja) Jan Gadomski Dariusz Chachulski Rajmund Komosiński Marcin Kwil Sebastian Pawłowski Milk Stout z owocami – 59 piw (2 komisje) Artur Kamiński Artur Napiórkowski Przemysław Iwanek Michał Kliszcz Paweł Masłowski Przemysław Szczepańczyk Sebastian Baranowski Bartosz Markowski Michał Kopik Piotr Świerzko Belgian Blond – 51 piw (2 komisje) Przemysław Iwanek Andrzej Piątek Dawid Pożoga Adam Szewczyk Jerzy Mitczuk Marek Kamiński Michał Krzysztofik Łukasz Kojro West Coast IPA – 93 piwa (4 komisje) Artur Kamiński Michał Jaskólski Paweł Masłowski Paweł Leszczyński Filip Mazur Dawid Kulbicki Marta Sznajder Łukasz Kojro Bartosz Markowski Michał Kopik Sebastian Baranowski Michał Bartosik Krzysztof Kumoch Bardzo serdecznie dziękujemy za pomoc. Wyniki eliminacji podamy dziś wieczorem. W niedzielę sędziujemy finały, a wyniki Konkursu ogłosimy podczas Gala ogłoszenia wyników 7. Warszawskiego Konkursu Piw Domowych :-)

Czesc. Do dzis byl termib platnosci, wiec aktualizacja wplat bedzie jutro

Jeśli Twoja paczka nie została jeszcze odznaczona w systemie - spokojnie. Dziś wieczorem i we wtorek wieczorem będziemy jeszcze odbierali ostatnie spóźnione przesyłki. The Taps jedynie przyjmują paczki. Kodowaniem i systemem zajmują się organizatorzy Konkursu z Mazowiecki Oddział PSPD.

Butelki otrzymane do niedzieli odebrane i wpisane w systemie. Na przesyłki spóźnialskich czekamy jeszcze dziś :-)

Leszku, butelki doszły. Odznaczyliśmy we wtorek w systemie. Twoje wpłaty też otrzymaliśmy, więc witamy na konkursie

Dziś zakończyliśmy zgłoszenia do #wkpd2017! To rekordowy dla nas Konkurs! :-) Zarejestrowaliście 292 piwa domowych w 6 kategoriach: - West Coast IPA: 98 - Owocowy Milk Stout: 63 - Belgian Blond: 52 - Hoppy Sour Ale: 28 - Weizenbock: 27 - Wędzony Porter Bałtycki: 24 Teraz czekamy na Wasze piwa i wpisowe. Wszystkie informacje są dostępne na http://wkpd.pspd.org.pl Wasze zdrowie!

Pamiętajcie, że tylko dziś do 20:00 możecie zgłaszać piwa i ew. edytować informacje zawarte w systemie na http://wkpd.pspd.org.pl. Aktualnie mamy 287 zgłoszeń z czego: - WC IPA: 97 - Owocowy Milk Stout: 60 - Belgian Blond: 52 - Hoppy Sour Ale: 28 - Weizenbock: 26 - Wędzony Porter Bałtycki: 24

Szanowi Piwowarzy. W związku z Waszymi pytaniami odnośnie zgłaszania piw na #wkpd2017 zdecydowaliśmy się przedłużyć możliwość ich rejestracji do poniedziałku 9.10 do godz. 20:00. Pamiętajcie także o wpłatach wpisowego.