Mateusz Puślecki

Pamiętajcie, że na dokonanie zgłoszenia w systemie http://wkpd.pspd.org.pl macie czas tylko do końca soboty 7.10, czyli do jutra. Na dostarczenie piw macie czas do niedzieli 15.10 do The Taps. Na wpłatę wpisowego macie czas do 16.10 - liczy się data wpływu na konto PSPD. Na tę chwilę jest zgłoszonych 236 piw:WC IPA: 86Milk Stout z owocami: 49Belgian Blond: 42Weizenbock: 21Hoppy Sour Ale: 20Wędzony Porter Bałtycki: 18

Wpłaty za wpisowe właśnie zostały zaktualizowane. Potwierdzenie możecie przejrzeć po zalogowaniu się na Wasze konta w systemie http://wkpd.pspd.org.pl. Na dokonanie wpłat macie jeszcze 2 tygodnie - do 16 października. Na ten moment mamy 172 zgłoszenia do #wkpd2017

1 października zaczyna się recepcja na #wkpd2017. Wasze zgłoszone piwa możecie dostarczać do 15 października osobiście bądź pocztą/kurierem na adres: The Taps ul. Sienkiewicza 4/U1 00-015 Warszawa z obowiązkowym dopiskiem „dostawa po 14:00”. Pamiętajcie, że każda ze zgłoszonych przez Was butelek musi mieć naklejoną specjalną etykietę konkursową z kodem. Wygenerujecie ją po zalogowaniu do systemu zgłoszeń na http://wkpd.pspd.org.pl, w menu profilu, w dziale „Twoje zgłoszenia”. Na dole strony będą wyszczególnione piwa, które dodaliście. Obok jest ikonka drukarki. Po jej kliknięciu przeniesiecie się do widoku drukowania (zdjęcie nr 1). Strona do drukowania zawiera 4 etykiety do naklejenia do butelki (zdjęcie nr 2). Kody muszą być widoczne, więc przyklejcie je najlepiej taśmą samoprzylepną bezbarwną. Przykład właściwie oznaczonych butelek na zdjęciu nr 3. Powodzenia!

Aktualizacja wpłat zrobiona na dzień wpłat 22.09. Kolejna za tydzień. W zgłoszeniach mamy już ponad 100 piw. Prowadzi niezmiennie WC IPA - 37 zgłoszeń, potem Milk Stout z owocami - 21, Belgian Blond - 20, Hoppy Sour Ale - 10, Weizenbock - 9, Wędzony Porter Bałtycki - 7.

Do konkursu pozostał równy miesiąc! do 7 października trwa rejestracja Waszych piw. Zapraszam na http://wkpd.pspd.org.pl Na tę chwilę zarejestrowaliśmy 83 piwa. Prowadzi West Coast - 29, Potem Milk Stout z owocami i Belgian Blond - po 17, Hoppy Sour Ale i Weizenbock - po 7, Wędzony Porter Bałtycki - 6.

Zapraszamy do udziału w aktywnościach Mazowiecki Oddział PSPDpodczas jesiennego #7 Warszawski Festiwal Piwa na Stadionie Legia Warszawa. Przez wszystkie 3 dni będziemy na naszym stoisku przy foodtrackach. Nie obędzie się bez warzenia i odpowiedzi na wszelkie pytania dotyczące piwowarstwa domowego, konkursów, sędziowania i PSPD. Będziemy także rozprowadzali nasze t-shirty i bluzy oddziałowe, kapsle i otwieracze:-)Będziemy także dla chętnych kolportowali słody od Viking Malt :-)Tu dzieli i rządzi Michał Grabowski, a wspierają Koledzy z MOTu :-)Będziecie mogli obejrzeć fałszywe dna produkcji Marxam Brewing, które idealnie wkomponują się w Wasze domowe warzelnie. Przede wszystkim ułatwi proces filtracji i przyspieszy czas warzenia piwa w domu. Na stoisku także akcesoria piwowarskie Marxam: mieszadła, fermentory, korki, kapsle, dodatki do piwa i wiele innych. Zapraszamy na wydarzenia specjalne - spotkania z naszymi gośćmi i nie tylko: 1. Akademia Drożdżowa Fermentum Mobile. W czwartek 21 września o 20:15 w sali warsztatowej na 1. piętrze. Jesteś piwowarem domowym? Chciałbyś zacząć używać w swym browarze płynnych drożdży ale nie wiesz jak się do tego zabrać? Wpadnij na wykład Akademii Drożdżowej Fermentum Mobile podczas Warszawskiego Festiwalu Piwa w dniu 21 września 2017 o 20:15 w sali warstatowej. Przekonasz się ze stosowanie płynnych drożdży wcale nie jest tak trudne jak się wydaje. Dowiesz się m.in. jakie są zalety stosowania płynnych drożdży w piwowarstwie domowym oraz jak i po co robić starter drożdżowy. Na wydarzenie zapraszają Fermentum Mobile oraz Mazowiecki Oddział Terenowy PSPD. https://www.facebook.com/events/140158919931627 2. W sobotę 23 września o 16:00 zapraszamy na scenę główną WFP na "Jak on to zakapslował?! PSPD na scenie #wfp7" Jak on to zakapslował?! - to chyba najczęstsza reakcja laików, gdy widzą butelkę domowego piwa. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych w swoim scenicznym występie na #wfp7 da odpowiedź nie tylko na to pytanie, ale i na wiele innych związanych z warzeniem piwa. Przemek Iwanek iMateusz Puślecki podpowiedzą od czego zacząć, ile kosztuje sprzęt i surowce. Oczywiście zademonstrują także, jak powstaje piwo w mikroskali. Będzie pachnieć chmielem i słodem - to pewne. Gościem specjalnym będzie Andrzej Miler, jeden z najbardziej utytułowanych piwowarów domowych w Polsce (m.in. Grand Champion PSPD 2012, Puchar PSPD 2017), współzałożyciel i piwowar Browar Rockmill. Będzie to zatem świetna okazja by wypytać go, jak wygrywać w konkursach oraz jak to jest przejść na zawodowstwo. http://warszawskifestiwalpiwa.pl/program Do zobaczenia Zarząd Mazowiecki Oddział PSPD

Witaj. trochę z opóxnieniem, ale nie. Nasze spotkania są otwarte dla wszystkich.

Szanowni Piwowarzy. Pierwsze wpłaty za wpisowe zostały dziś zatwierdzone. Potwierdzenie możecie znaleźć po zalogowaniu się na Wasze konto w zakładce "opłać wpisowe". Kolejna aktualizacja za tydzień. Na ten moment mamy 70 zgłoszeń do #wkpd2017. Niezmiennie prowadzi West Coast IPA! :-)

Różnie bywa. Najgorzej jak coś się po drodze rozbije, lub sędziowie poproszą w przypadku wątpliwości o kolejną próbkę. Czasem przychodzą butelki, które mają niemal 1/3 objętości drożdży, a my przecież mamy oceniać piwo ;-) Potrzebne MINIMUM na cały konkurs to: - 1-2 butelki 0,33 na eliminacje w sobotę dla 4-5 sędziów, - 2 butelki 0,33 na finał w niedzielę dla 4-5 sędziów + szklanka z piwem do oceny wizualnej piwa oraz wypienienia piwa, - 1 butelka 0,33 dla 5 sędziów na wybór Grand Prix w niedziele, - 1 butelka dla Pinty do odtworzenia w browarze. Jak widzisz nie jest tak, że my spijamy Wasze piwa. Wypijany i oceniamy minimalne ilości. W przypadku nierównych butelek, albo stłuczeń i innych, nie możemy sobie pozwolić, aby w trakcie konkursu sprowadzać 1 butelkę 0,33 l np. ze Szczecina. Stąd wymagane jest w przypadku 0,33 l 6 butelek to absolutne minimum i takie zgłoszenie przyjmiemy. Idealnie i bezpiecznie byłoby otrzymać jednak 7.

będziemy aktualizowali raz w tygodniu

Szanowni Piwowarzy. Zapraszamy do rejestracji Waszych piw na #wkpd2017. Regulamin jak i system zgłaszania dostępny jest na bit.ly/wkpd2017. Zacznijcie od rejestracji swojego konta (górne okno "Zarejestruj/Uczestnik"). Otrzymacie na podany @ potwierdzenie. Następnie po zalogowaniu piwo lub piwa zgłaszajcie w części "skorzystaj z formularza rejestracji". Wszystkie Wasze zgłoszenia są dostępne w "Twoje zgłoszenia" w górnym menu. Rejestracja jest możliwa do 7 października. Dostarczenie osobiste lub kurierem/pocztą jest możliwe od 1 do 15 października. Opłaty za wpisowe będą możliwe do 16 października (liczy się data wpływu środków na konto). Konkurs odbędzie się w dniach 20-22 października w Warszawie. Wyniki finałowe kategorii oraz zdobywcę Grand Prix 2017 poznamy na Gala ogłoszenia wyników 7. Warszawskiego Konkursu Piw Domowychw The Taps, na którą już teraz serdecznie zapraszamy! :-) Sponsor główny: Browar PINTA Sponsorzy: Marxam Brewing, Fermentum Mobile, PolishHops

Szanowi Piwowarzy. Dopytujecie o regulamin WKPD 2017, w jaki sposób zgłaszać i jak wysyłać piwa. Pracujemy nad systemem konkursowym, który jest na ukończeniu, ale potrzebujemy jeszcze parę dni na poprawki. Jak tylko będzie ukończony opublikujemy regulamin, w którym znajdziecie wszystkie potrzebne informacje. Jednocześnie prafniemy nadmienić, iż zgłaszanie piw odbędzie się we wrześniu, a czas na ich dostarczenie będzie w pierwszej połowie października. Wyniki finałowe podamy tuż po konkursie, a oficjalne wyniki ogłosimy podczas Gali 28.10 w The Taps. Będzie także relacja na żywo na fan pageu Polskievo Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.

W sobotę od 16:00 zapraszamy na relację na żywo z ogłoszenia wyników VI Cieszyńskiego Konkursu Piw Domowych i Konkursu Piw Pracowniczych. Wszystko dzieje się podczas Bracka Jesień 2017 w Browar Zamkowy Cieszyn. Fan page: Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych, 2.09, 16:00! :-)

W sobotę od 16:00 zapraszamy na relację na żywo z ogłoszenia wyników VI Cieszyńskiego Konkursu Piw Domowych i Konkursu Piw Pracowniczych. Wszystko dzieje się podczas Bracka Jesień 2017 w Browar Zamkowy Cieszyn. Fan page: Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych, 2.09, 16:00! :-)

Oświadczenie Zarządu PSPD ws. Poznańskiego Konkursu Piw Domowych Chcielibyśmy odnieść się do sprawy Poznańskiego Konkursu Piw Domowych i sprostować kilka rzeczy wymienionych w komunikacie Wojtka Szały. W pierwszej kolejności chcemy stanowczo zaprzeczyć, jakoby Zarząd PSPD zakazywał Wielkopolskiemu OT aktywności w ramach PKPD. Zaprzeczamy również, żebyśmy formułowali jakiekolwiek zarzuty wobec tego konkursu. Na Craft Beer Camp, w czerwcu, w Annopolu Prezes PSPD Michał Jaskólski rozmawiał z Wojtkiem Szałą, który sygnalizował pewne trudności organizacyjne. Michał poinformował Wojtka, że pojawiają się nieprzychylne komentarze wobec konkursu, ale Zarząd nie ma wobec tego stanowiska. Jednocześnie zadeklarował ze strony Zarządu PSPD wszelkie wsparcie w zakresie zapewnienia obsady sędziowskiej i zapewnił o możliwości sygnalizowania do Zarządu innych problemów. Zarząd PSPD nie ma w zwyczaju ingerować w działalność OT, a jedyne sugestie lub zakazy mogą dotyczyć wyłącznie kwestii legalności podejmowanych inicjatyw. O najlepszych sposobach promowania piwowarstwa domowego na terenie działania OT decyduje wybrany przez lokalnych członków Zarząd OT. PSPD jako organizacja powołana przez piwowarów domowych ma na celu między innymi promocję wspólnego hobby oraz integrowanie środowiska. Jesteśmy dalecy od konfliktowania i uważamy, że lepiej sprawy wyjaśniać na bieżąco. Siłą PSPD są oddolne działania członków, zrzeszonych w oddziałach terenowych. To właśnie członkowie organizują lub współorganizują różnego rodzaju akcje promocyjne, bo od tego wszystko się zaczęło. Stowarzyszenie jako oficjalna jednostka prawna, z wpisem do KRS, musi posiadać formalny Zarząd, który dba o przestrzeganie prawa, rozliczenia finansowe i nadzoruje wykonywanie działalności statutowej. Konkursy piw domowych organizowane lub współorganizowane przez PSPD nie mają obowiązku posiadania wpisowego. Wymogami stowarzyszenia jest to, aby konkursy same się bilansowały finansowo (ponieważ PSPD utrzymuje się głównie ze składek członkowskich) były spełnione Zasady Dobrej Praktyki dla Konkursów Piwa (https://pspd.org.pl/wp-content/uploads/2015/06/zasady-dobrej-praktyki-konkursowpiwa-11-2015-1.pdf). Jeżeli organizator konkursu potrafi zapewnić wsparcie na pokrycie wydatków związanych z konkursem, to świetnie. Jeżeli dodatkowo potrafi zapewnić sędziom zwrot kosztów dojazdu i zakwaterowania - świadczy to jeszcze lepiej o profesjonalnym podejściu. W sytuacji, gdy to PSPD (poprzez oddział terenowy) jest organizatorem konkursu, to wymagamy, aby wszystkie przepływy finansowe przechodziły przez nasze konto ze względów na obowiązkowe rozliczenia roczne i kontrolę sądową, jaką nakłada na nas KRS. Większość konkursów w Polsce jest mocno deficytowych, stąd wprowadza się wpisowe. Wpłaty powinny wystarczyć na zakup akcesoriów potrzebnych przy konkursie, wydruk dyplomów/produkcję statuetek lub drobnych nagród. Nie wspominamy nawet o możliwości opłacenia noclegów sędziom, bo tylko niewielka ilość konkursów w Polsce jest w stanie to zapewnić. Nie posiadamy informacji, aby konkursy organizowane przez PSPD, kupowałyby za wpisowe nagrody - te zawsze fundują sponsorzy. Rozliczenia finansowe są jawne i ogólnie dostępne. Co roku wysyłamy pełne sprawozdanie do sądu. Konkurs sygnowany logo PSPD powinien posiadać przynajmniej 50% Certyfikowanych Sędziów PSPD w składzie każdej komisji, którzy mają obowiązek dbać o procedurę konkursową. Sędziowie natomiast nie mają obowiązku bycia członkiem PSPD (można zostać sędzią certyfikowanym, nie wstępując do stowarzyszenia), sędziom nie płaci się za udział w konkursie i jako PSPD nie mamy wpływu na decyzje o przyjeździe lub rezygnacji z przyjazdu na konkurs. To organizator ma zadbać, aby minimum było wypełnione nawet poprzez posiadanie listy rezerwowej. Jako PSPD możemy jedynie dyscyplinować sędziów podczas ich uchybień formalnych w trakcie konkursu oraz dbamy o ich rozwój i kształcenie, aby mogli z powodzeniem oceniać piwa domowe i komercyjne. Wielu naszych sędziów jeździ na konkursy międzynarodowe i ich poziom wiedzy oraz wyszkolenia jest doceniany. W trakcie organizacji tegorocznego konkursu piw domowych w Poznaniu doszło do dyskusji pomiędzy Wojtkiem Szałą (organizator konkursu) oraz Sebastianem Pabiszczakiem (Prezes WOT PSPD). Główne zastrzeżenia ze strony PSPD odnosiły się do obsady komisji sędziowskich, które nie zawsze były do końca zgodne z regulacjami naszego stowarzyszenia. W związku z tym została podjęta decyzja o wycofaniu się PSPD ze współpracy na zasadach naszego stowarzyszenia. Nie zamyka to jednak drogi sędziom PSPD do wsparcia konkursu swoją fachową wiedzą i oceną. Mamy nadzieję, że w przyszłości po rozwiązaniu zasygnalizowanych wyżej niedociągnięć będzie możliwe wznowienie współpracy. Jednocześnie deklarujemy wszelkie możliwe wsparcie w zakresie złagodzenia napiętej atmosfery i głęboko wierzymy, że Poznański Konkurs Piw Domowych nie zniknie z mapy piwowarstwa domowego w Polsce. Zarząd PSPD https://pspd.org.pl/2017/08/28/oswiadczenie-zarzadu-pspd-ws-poznanskiego-konkursu-piw-domowych/

Regulamin będzie dostępny wraz z systemem do rejestracji piw. Udostępnimy na początku września. Wysyłka piw będzie w październiku.

Tak jak napisał Kordas. Każda kategoria jest płatna. Będziesz mógł oczywiście każdą wystawioną kategorię opłacić jednym przelewem. Dane rejestracyjne podamy na przełomie sierpnia i września. Piwa też będziesz mógł wysłać jedną przesyłką.

Zapraszamy serdecznie na imprezę, w trakcie której ogłosimy zwycięzców i laureatów 7. Warszawskiego Konkursu Piw Domowych 2017 im. Wojciecha Trześniowskiego! Poznamy także zdobywcę tytułu Grand Prix, którego piwo zostanie uwarzone przez Browar PINTA. Termin: 28.10.2017, ok. godz. 18:00. Miejsce: The Taps, ul. Sienkiewicza 4, Warszawa Więcej informacji o Gali podamy wkrótce, ale już teraz zdradzimy, że czeka na Was wiele atrakcji :-) Rezerwujcie termin! Z gali przeprowadzimy także ralację live na fan pageu Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. Konkurs odbędzie się tydzień wcześniej, tj. 20-22 października. WKPD jest drugim co do wielkości, profesjonalnym konkursem piw domowych w Polsce. Kategoriami w naszym konkursie są: 1. Belgian Blond 2. West Coast India Pale Ale 3. Milk Stout z dodatkiem owoców (piwowar musi ujawnić jakich owoców użył) 4. Wędzony Porter Bałtycki 5. Hoppy Sour Ale 6. Weizenbock Opisy stylów są dostępne na www.wkpd.waw.pl. Zarząd Mazowiecki Oddział PSPD Oddział PSPD

Zapraszamy na comiesięczne i otwarte spotkanie Mazowieckiego OT PSPD. Tym razem mniej merytoryki i spotkań, a więcej ćwiczeń ;-) Podegustujemy i ocenimy nasze piwa domowe. Przynoście koniecznie po 2-3 butelki. Zapraszamy sędziów certyfikowanych PSPD do uczestnictwa, aby fachowym "okiem" spojrzeć na ocenianie piwa. Spotkamy się w Craft Beer Muranów https://www.facebook.com/craftbeermuranow (ul. Andersa 23) o godz. 18:30. To nowootwarty multitap z 16. kranami. Zaprasza nasz Kolega Artur Napiórkowski :-) Zarząd MOT PSPD.

Ok. Mea culpa. Nasza intencja była taka, żeby stout był ze świeżymi owocami Faktycznie nie przelaliśmy jej na papier w postaci opisu stylu. Wobec tego zdecydowaliśmy się dopuścić dodatek w postaci kandyzowanych owoców i owoców z puszki w cukrowej zalewie w stylu Milk Stout z owocami. Podtrzymujemy jednak, że nadal uda się uwarzyć piwo w tym stylu bez granatów, niedoleżaowania i niedofermentowania.

Zasadniczo piwowarzy domowi przy użyciu owoców w piwie stosują owoce świeże. Z takim założeniem wyszyliśmy tez my - organizatorzy konkursu. Konkurs jest w październiku, więc teraz jest idealny czas na skorzystanie z sezonu i użycie owoców świeżych lub ew. mrożonych czy suszonych. Bo są praktycznie nieprzetworzone. 1. Owoce w puszcze są zazwyczaj przetworzone oraz pływają w syropie z cukru - czego chcemy uniknąć. Stawiamy na świeżość. 2. Proszę doczytać opis stylu, chociażby na naszej www, gdzie na początku jest napisane http://wkpd.waw.pl/wkdp-2017: "Wszelkie uwagi i pytania prosimy przesyłać na adres: mazowiecki@pspd.org.pl" oraz dalej "W razie wątpliwości, czy dany owoc może zostać użyty, prosimy pytać organizatora konkursu przed zgłoszeniem piwa – od decyzji o niezakwalifikowaniu piwa ze względu na niedozwolony dodatek nie ma odwołania." Jeśli były wątpliwości należało je skonsultować przed warzeniem. Ponadto jest jeszcze sporo czasu, aby milk stouta z owocami uwarzyć na jesienne WKPD :-)

opis: http://wkpd.waw.pl/sour-ale-opis-stylu/ a tam: "Inne dodatki: Zabronione"

No to gratuluję oceniającym zdolności w gradacji doznań. Zwłaszcza w klasyfikacji co jest "Puree", a co ni m nie jest To jest Twoja deklaracja jako piwowar i autor piwa. Zależy to więc od Twojej uczciwości, ale i umiejętności i doświadczenia w warzeniu z takimi niestandardowymi dodatkami. Jeśli takich dodatków użyjesz, to być może sędziowie na konkursie wyczują, a być może nie. Nic nie jest zero-jedynkowe. Zwłaszcza w piwie. Puree czy pulpa owocowa nie ma wielkiej różnicy w piwie. Zwał jak zwał.

a to czkawka,czy jaki inny objaw? ?

Dozwolony jest dodatek owoców suszonych. Niedozwolony jest dodatek owoców wędzonych. Co kryje się w sformułowaniu "w jakiś sposób przetworzone"? :-) Chodziło mi o różnego rodzaju pure, kandyzowanych czy puszkowych a nawet liofilizowane. Owoce maja być jak najbliżej świeżości. Puree i liofilizowane będą dopuszczone, ale kandyzowane oraz puszkowe nie.