markus383

Osobiście szukam słodów mocno wędzonych - takich 45ppm a najlepiej jeszcze mocniejszych Niestety w Polsce dostępne są tylko takie do 45ppm. Przydałyby się w ofercie 45 albo mocniejsze Oczywiście wędzone torfem

Super sprawa ten sklep Słody ekstra "zmielone", praktycznie następnego dnia mogłem odebrać, podzielone na dwa worki 3,5kg, worki ze słodem zgrzane i mogą dlużej postać Polecam

Przeczytałem regulamin i rzeczywiście można dostarczyć do jednego z lokali w Stolycy. Tak też zrobię Dzięki!

Ale skucha Chodziło mi oczywiście o hefe-weizen. https://www.piwnykraft.pl/pl/p/Hefe-Weizen-Pszeniczne-12-BLG/295

Dzięki za odpowiedź. Mam następujący plan. 1. zakupię słody, chyba jednak na początek jakiś tańszy, np. hafewaizen i mniejsza ilość, np. na 10L piwa 2. ustawię fermentor na styropianie, a keg wyżej i ze spustu wypuszczę wężyk do fermentora 3. na początek dam mało wody(mniej niz 5L) a następnie, wraz ze spadkiem temperatury, będę dolewał wody z kega, aby utrzymać mniej więcej wymaganą do zatarcia 4. później filtracja, chmielenie w kegu i reszta czynności do końca już według instrukcji/doświadczenia forumowiczów Pozdrawiam, Mateusz

Nigdy nie brałem udziału w konkursie, a myślę o dostarczeniu Cydru. Mogę prosić o instrukcję ? Jak dostarczyć, jak dużo go dostarczyć?

Witajcie! Próbował ktoś z Was zacierania w fermentorze(bez kranika, bez rurki) "opatulonym" kołderką? Udało się to Wam? Do chmielenia i gotowania miałbym keg 30L z grzałką 2x2kW, termometrem cyfrowym w kegu a także ze spustem. Chmiel przedostaje się poza rajstopkę? Pytam, ponieważ nie chciałbym, aby przypalił się na grzałkach. Jeśli nie przedostawałby się i można by zatrzeć w fermentorze to spróbowałbym zrobić jakąś małą warkę stouta na początek Jeśli popróbuję robić piwko, to pewnie keg będzie służył do gotowania wody w HERMSie, bo podoba mi się ta konstrukcja PS. Z tamtym garem na Allegro ktoś mnie ubiegł i niestety nie zakupiłem go. Pozdrawiam, Mateusz.

Dzięki za odpowiedzi Poszło zapytanie do sprzedawcy

Witam. Co sądzicie o takim garze jako pierwszym do zacierania słodu a także do gotowania brzeczki? Według moich obliczeń ma ~48,5L. Rdzy i uszkodzeń nie widać, cena atrakcyjna. http://allegro.pl/stary-emaliowany-garnek-z-pokrywka-i5889580770.html Pozdrawiam, Mateusz.

Kozacki sprzęt Teraz to chyba podwójna kłódka do pomieszczenia

Dzięki za odpowiedzi Będę musial pojeździć po hurtowniach i sklepikach okolicznych w poszukiwaniu złocistego płynu Może trafie na jakieś okazje. Tak wogole to jestem z okolic Warszawy, wiec do Poznania mam kilka kilometrów, ale dziękuję za propozycje Pozdrawiam, Mateusz

Witajcie Macie może doświadczenie z celowym zakupem przeterminowanego piwa? Potrzebowałbym jakieś 20-25L, ale nie wiem gdzie takie kupic po taniości. W hurtowni mogą sprzedawać butelkowane przeterminowane? Wiem, że pytanie dziwne, ale wybaczcie Pozdrawiam, Mateusz

Fajny temat Wreszcie ktoś robi małe warki dla zwykłych zjadaczy chleba! Uprzedzam, że będę kradł przepisy!

Przepraszam, ze pisze w Twoim wątku, ale mam pytanie też odnośnie puszek. Czy można fermentowac warke 10-cio litrowa w fermentorze 33l? Niestety nie dysponuje innym, a chciałbym wreszcie w poniedziałek lub jeszcze w niedziele(o ile znajdę czas) zrobić ta pierwsza warke z ekstraktu niechmielonego. Pozdrawiam, Mateusz

Witam Czy jest możliwość odmierzenia mniejszej ilości chmielu niż jest w ofercie? Ewentualnie zważenia i podzielenia na porcje w Państwa sklepie? Chcę uwarzyć pierwsze piwo z ekstraktu z własnym chmieleniem(10L), ale nie dysponuję wagą z takimi małymi przedziałami. Pozdrawiam. Mateusz

Z chmieli na pewno zostaną polecone CItra, Mosaic, Simcoe i Amarillo, ja ze swojej strony mogę polecić jeszcze Galaxy - charakterystykę każdego z nich znajdziesz na http://www.piwo.org/forum/67-charakterystyka-odmian-chmielu/ US- 05 będą dobre, zresztą wszystkie drożdże dające w miarę czysty profil będą dobre o ile uda Ci się utrzymać temp fermentacji w dolnych widełkach pracy drożdży. Dzieki Czy np.mógłbym dać na cały czas gotowania(60') chmiel Galaxy na goryczkę i na ostatnie 15' Centennial? Jeszcze zapomniałem: czy dobrze będzie jeśli zapodam 30g chmielu na goryczke na początku gotowania i na 15' dam 30g na aromat? Może mniej na aromat i zostawić z 10g na chmielenie na zimno? Najniższa temperatura jaką mogę zapewnić to ok. 15°C, więc chyba w porządku. Jak dasz 30g Galaxy na 60' min na 10L to będzie fest gorzkie (jeśli dobrze pamiętam to Galaxy coś koło 16% alfakwasów miało), nie mam teraz na czym tego policzyć, ale na APA w stylu Żywca to chyba z 15g Galaxy starczy (na10L). Jeśli chcesz dodawać chmiel na aromat w jednej porcji to podzieliłbym pozostałą ilośc chmielu mniej więcej na pół i rozdzielił ją na - wyłączenie palnika oraz na zimno. Jeśli będziesz robił na US05 to w 15C spokojnie pociągną, jakby temp. była lekko wyższa (np.18C) to też nic by się nie stało. Czyli po Waszych postach wnioskuje, że poniższy schemat powinien być dobry?: - 15g Galaxy na 60' - 15g Centennial na 0' - 15g Galaxy na zimno - 15g Centennial na zimno(czy darować sobie to?) Czy dodać coś jeszcze? Ma być mocno owocowo

Z chmieli na pewno zostaną polecone CItra, Mosaic, Simcoe i Amarillo, ja ze swojej strony mogę polecić jeszcze Galaxy - charakterystykę każdego z nich znajdziesz na http://www.piwo.org/forum/67-charakterystyka-odmian-chmielu/ US- 05 będą dobre, zresztą wszystkie drożdże dające w miarę czysty profil będą dobre o ile uda Ci się utrzymać temp fermentacji w dolnych widełkach pracy drożdży. Dzieki Czy np.mógłbym dać na cały czas gotowania(60') chmiel Galaxy na goryczkę i na ostatnie 15' Centennial? Jeszcze zapomniałem: czy dobrze będzie jeśli zapodam 30g chmielu na goryczke na początku gotowania i na 15' dam 30g na aromat? Może mniej na aromat i zostawić z 10g na chmielenie na zimno? Najniższa temperatura jaką mogę zapewnić to ok. 15°C, więc chyba w porządku.

Możecie polecić mi jakiś zestaw chmieli i ilości na jasną warkę piwa(10L) z ekstraktu Gozdawy? Piłem z piw APA piłem tylko Żywca i bardzo mi pasowało, ale mogłoby być bardziej cytrusowe w smaku i zapachu, czy też mogłyby być wyczuwalne inne owoce. Czy drożdże Safale US-05 będą dobrym wyborem do tego rodzaju piwa? Pozdrawiam. Mateusz

Witajcie. Tydzień temu(25 kwietnia) nastawiłem cydr firmy Gozdawa. Razem z puchą, kilogramem cukru wyszło ok. 19-20L. W porównaniu z winem ryżowym fermentacja przebiegała leniwie. Dziś już powoli ustaje. Coraz wolniej bąbelkuje, więc postanowiłem sprawdzić smak chyba już ostateczny i niestety wyszło chyba trochę gorzkie. Nie jest to duża gorycz, jednak jest wyczuwalna. Wcześniej próbowałem i na początku był słodki, później taki szampano podobny, a teraz gorzkawy. Wcześniej robiłem cydr kartonikowy z soku i nie wyszło gorzkawe, tylko jego smak przypominał tanie ruskie wyroby szampano podobne, wiec chyba wyszło ok, a teraz kiszka. Może robił ktoś taki cydr i może podzielić się wrażeniami? Może to ja mam jakiś słaby smak BLG teraz wynosi ~ 1, a na początku niestety nie mierzyłem Pozdrawiam. Mateusz

Witajcie ponownie Na urodziny dostałem od narzeczonej między innymi ekstrakt niechmielony Gozdawy Jasny. Chciałem z tego zrobić jakieś piwko(10L), ale nie wiem jak dobrać chmiele, aby wyszło coś pachnącego mocno owocami. Piłem kiedyś Żywiec APA i był świetny(wiem, że słabo to brzmi ). Chciałbym zrobić cos podobnego, ale może bardziej aromatycznego. Ekstrakt rozpuściłbym w 6-7L wody w garnku, zagotował chmiele i w fermentorze dopełnił do 10L. Tylko nie wiem czym, jaką ilością i kiedy chmielić Proszę doświadczonych o pomoc w tej sprawie. Pozdrawiam. Mateusz

Witajcie. Mam dwa pytania odnośnie piwa z brewkitów. Moja dziewczyna chce mi zrobić prezent i kupić coś, a ja upatrzyłem sobie brewkita i ekstrakt słodowy do dosłodzenia. 1. Ostatnio piłem piwo Valkiria(piwo w stylu Jasny Belgium Wit Ale) i bardzo mi posmakowało. Chciałbym zapytać czy z brewkita można otrzymać podobne/lepsze piwo? Wymyśliłem, że można zrobić Gozdawa Belgian Blonde Ale i dodać kolendrę oraz skórkę pomarańczy. Może wyszłoby coś podobnego? Tylko jakie proporcje, kiedy dodać(cicha fermentacja?) i na jak długo? 2. Myslałem także o Gozdawa Christmas Ale. Lubię piwa "doprawione" przyprawami korzennymi. W tym przypadku to myślę, że do świąt też odpowiednio dojrzałoby kilka butelek Tylko pytanie, czy to piwo jest już tymi przyprawami doprawione, czy trzeba samemu w jakimś woreczku doprawić? Znów pytanie - jakie przyprawy najlepiej, kiedy dodawać i na jak długo? Z góry dziękuję za pomoc Pozdrawiam. Mateusz

Witam. Mam jedno pytanie, więc korzystam z tego wątku. Na drożdżach do cydru półsłodkiego i słodkiego napisane mam, że wymagają pożywki. Pytanie, czy mogę zastosować pożywkę od win? Kiedy najlepiej dać pożywkę? Na przykład kiedy BLG spadnie do poziomu 5 ? Pozdrawiam Mateusz.

Ja nie mogę nigdzie znaleźć przezroczystych butelek na cydr o pojemności 0,33 , 0,4 lub 0,5 L. Fajnie jakbyście postarali się je wprowadzić. Zwkykle takie pojemności są, ale butelki brązowe, a przezroczystych nie ma nigdzie. Myślę, że kilka osób zakupiłoby te butle PS. Koniecznie na kapsel

Ok, wężyk też zakupię. Dziękuję za odpowiedzi

To będzie tak: Pojemnik fermentacyjny z kranikiem Pojemnik fermentacyjny z rurką Kapslownica Eterna Butelki 30szt + umyte używane(będzie koło 40szt.) Miernik BLG(nie wiem jak nazywa się fachowo - winomierz) - akurat mam taki w domu Garnek do gotowania - 9L - mam Balon 25L(chociaż nie wiem czy koniecznie) - mam Brewkit - Gozdawa Cukier 1kg Kapsle 100szt. Pirosiarczyn potasu Termometr(jak wystarczy funduszy - bedzie na pozniej ) Lejek do butelkowania, bo na razie nie wyrobie się w kosztach - mam A pomieszczenia mam z różnymi temperaturami - pokoje na piętrze ~ 21-26°C nawet - parter ~ 23°C - piwnica ~ 10-15°C Czytałem, że po zabutelkowaniu najpierw ze dwa dni w ciepłym, czyli na piętrze, a później na resztę czasu do piwnicy, ale czy w 10°C nie będzie zbyt zimno? Zdąży nagazować się? Jeszcze jedno przypomniało mi się. Czy Stouta z brewkitu można długo leżakować? Czy jeśli leżałbym z rok to będzie lepszy niż np. leżakowany cztery miesiące? Pozdrawiam