# nr 70 Witbier
Warka to już 70-ta ale WITBIER to mój pierwszy będzie
Zasyp
- pilzneński Litrovel 4,0 kg
- pszenica niesłodowana 3,9 kg
- płatki owsiane 0,35 kg
- płatki jęczmienne 0,40kg
Zacieranie
Pszenicę oraz płatki skleikowałem w 15l wody przerwa 15 minut w temp 100°C.
Dolałem 10L zimnej wody oraz chłodziłem zacier wężown50°C. i dodałem słód
48°C 15' , 66°C 40', 69 °C 20', 72°C 20'
78°C filtracja
Chmielenie 70'
60' - 30g Sybilla granulat
20'- 15g Perle granulat
9' - Kolędra 15g
5' – 40g suszonych skórek z pomarańczy słodkiej
3' - Kolędra 15g
Fermentacja
Wyeast 3944 Belgian Witbier gęstwa
Uzyskałem 44 L 11°Blg