Skocz do zawartości

Szwed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 006

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Szwed

  1. Szwed
    Dziś 5 sierpnia, czyli Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara Kufle w dłoń Wasze zdrowie Panie i Panowie
  2. Szwed

    Drożdże Gozdawa Wasze opinie

    Szwed odpowiedział(a) na Szwed temat w Surowce

    Danstary do pszenicy mają takie w ofercie?.
  3. Szwed
    Uwarzyłem 2 piwa 1. Weizena na Gozdawa Bavarian Wheat 11 (BW11) Piwo odfermentowało solidnie z 12 do 2 °Blg w aromacie lekki banan i niesamowicie dużo Gożdzika ( zawsze mam odwrotnie sporo banana i brak Gożdzika) To mogą być WB-06 lub bardzo podobne. 2. Witbiera na Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW) Też solidnie odfermentowało z 12 do 3 °Blg. W smaku typowy Witek kolędra i pomarańcza . Jest to jedyny Witek na suchych drożdżach efekt podobny jak na płynnych. Najlepszego Witbiera popełniłem na Wyest 3463 Forbiden Fruit Polecam te dwa szczepy drożdży.
  4. Szwed
    Mocne zdrowe drożdże w zbyt wysokiej temperaturze fermentacji potrafią zjeść wszystkie cukry 1 - 2 dni
  5. Szwed
    Janku Mówiłem, że tworzymy Frakcję Jastrzębską !!! Ukryta opcja Jastrzębska i jeszcze skarbnik okazał się spiritus movens
  6. Szwed

    Ahoj

    Szwed odpowiedział(a) na Polev temat w Poznajmy się :)

    Cześć
  7. Szwed
    Cześć Tydzień temu przetarłem Wam szlak kajakiem z Milicza do Sułowa zajęło mi to niecałe 3 godz. Udanej imprezy życzę
  8. Szwed
    Czyli wszystko poszło dobrze. Szkoda że wstawiłeś do lodówki. Powinny od razu się zabrać za Blondynkę
  9. Szwed
    lub trzeba pić Weizenbocka
  10. Szwed
    Fajna impreza szkoda, że w tym roku bez Szwedów . W tym terminie będziemy na wczasach
  11. Szwed
    # nr 108 Witbier odfermentował do 3°Blg przelałem do kega i w butelki 56g cukru # nr 109 Weizen odfermentował do 2°Blg przelałem do kega i w butelki 81g cukru I tak sezon 2013 /14 warzenia zakończyłem Teraz tylko osuszać https://www.youtube.com/watch?v=xw_OEU2U4W8
  12. Szwed
    # 107 Christmas Ale zabutelkowane 100g cukru
  13. Szwed
    U mnie wytrzymało ok 3 m-ce i do końca było ok.
  14. Szwed
    # nr 109 Weizen Zasyp - pszeniczny Strzegom 3,5 kg - pilzneński Strzegom 3,5 kg - zakwaszający 0,2 kg Zacieranie 40°C 40' , 53°C 15', 64 °C 40', 72°C 30', 78°C filtracja Chmielenie 70' 60' Lubelski Selekt 22g. 20'- Lubelski Selekt 20g. Fermentacja Gozdawa Bavarian Wheat 11 (BW11) Uzyskałem 31 L 14°Blg dolałem 4,5L wody Mam ok.35L 12°Blg
  15. Szwed
    Dzięki i nawzajem
  16. Szwed
    # nr 108 Witbier Zasyp - pilzneński Strzegom 3,0 kg - pszenica niesłodowana 3,0 kg - płatki owsiane 0,4 kg - płatki jęczmienne 0,40kg Zacieranie Pszenicę oraz płatki jęczmienne skleikowałem w 8l wody przerwa 15 minut w temp 100°C. Dolałem 15L zimnej wody i dodałem słód 50°C 15' , 62°C 20', 68 °C 50', 72°C 10' 78°C filtracja Chmielenie 70' 60' Halertau Tradicion 44g. 20'- 20 g Perle granulat 9' - Kolędra 10g 5' – 75g świeżych skórek ze słodkiej pomarańczy 3' - Kolędra 10g Fermentacja Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW) Uzyskałem 31 L 12°Blg
  17. Szwed
    # 107 Christmas Ale Zasyp: - pilzneński 5 kg - pszeniczny jasny 1 kg - karmelowy ciemny 1kg Zacieranie: - 52°C - 10' - 68°C - 1h -72°C - 20' Chmielenie: 60' - 60' Perle 40g - 60' Halertau Tradicion 40g. Przyprawy w 45' - cynamon laski 7g - imbir kandyzowany 18g - gałka muszkatołowa tarta 5g - gożdziki 20 szt - 0,5 laski wanilii rozkrojonej - anyż 1 gwiazdka - szczypta skórki cytrynowej - cukier biały 0,65 kg Otrzymałam 23l brzeczki o ekstrakcie 17°Blg. Fermentacja: T-58
  18. Szwed
    kopara mi opadła świetna interpretacja
  19. Szwed

    Życzenia urodzinowe

    Szwed odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Twoje zdrowie Leszczu 100 Lat
  20. Szwed
    oby tylko nie był granatowy
  21. Szwed
    9 maja zabutelkowałem # 106 RIS z dodatkiem 55g cukru odfermentowało tylko do 10°Blg z 24
  22. Szwed

    lol :)

    Szwed odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    sweet focia
  23. Szwed
    Wstaw fermentator do dużej miski następnie wlej do tej miski ciepłą wodę. Jak się temperatura podniesie pozawijaj fermentator w karimatę lub koce. Można też wstawić grzałkę do tej wody i podłączyć do regulatora temperatury. Chyba Bielok cos takiego już ćwiczył z dobrym skutkiem.
  24. Szwed
    Kamień z serca mam nadzieję, że robisz to dla satysfakcji
  25. Szwed
    # nr 105 Żytni Stout poszedł do kega oraz w butelki z dodatkiem rezerwy z RISa
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.