bronek

Bóg zapłać za dobre rady Ziemie mam raczej drobną F50. Mam też jakąś "spożywczą", która jest baaardzo drobna. Dam znać co mi z tego wszystkiego wyszło.

Tyle mnie wyniósł materiał, robocizna moja gratis

Ok, dzięki za odpowiedź. Mam następne pytanie Po podaniu ziemi do piwa trzeba czekać czy od razu można filtrować? Jaki rodzaj filtra jest do tego odpowiedni? Mam kilka od 5, 20, 50 mik.

Bo to bardziej taki przemysłowy gniotownik Mam coś podobnego a koszt materiału z łożyskowaniem (badziewnym from czajna) to ~100 zł

Ale grypsy pierony Ciekawe czy google translator by dał rade

Próbowałem raz słodować. Wyszło tego ze 30 kg, ale: Jęczmień byle jaki, jakaś paszówka. Słodowanie w wiaderkach a suszenie na strychu. W moim wypadku prędzej wyszarpie jakiegoś big baga słodu z Żywca:) niż zacznę w miarę "profesjonalnie" słodować. Co do porównania do rybaka to zgoda na 1000 % Jak się coś lubi robić to czas i robocizna nie ma znaczenia.

Po pierwsze szacunek za pomysłowość Nie każdy ma takie warunki jak Pan, choć ja osobiście tereny wiejskie zamieszkuje, ale wodę i ścieki liczniki liczą Podobnie z piwem. Gdy się surowce policzy to wychodzi że grosze, ale jakby robociznę policzyć to już nie tak wesoło Można zapytać skąd jęczmień? Niedawno się orientowałem to 100 kg kwalifikowanego jęczmienia ~80 zł.

Ciekawym "bajerem" do odzyskiwania drożdży jest rozdzielacz laboratoryjny http://pl.wikipedia....iki/Rozdzielacz Dokładnie można sobie frakcje wybierać i oddzielać badziewie z gęstwy.

Hello, czy po dodaniu tej ziemi okrzemkowej do fermentatora piwo jest już wtedy klarowne, czy dopiero po przefiltrowaniu? Czy można by użyć samego filtra sznurkowego do wody?

Nie wiem nie pytałem Spotkałem się z takim opisem, a jako że nie posiadam filtra ciśnieniowego, spróbowałem " Materiał filtracyjny przeznaczony do klarowania z wysoką przenikalnością podczas szybkiej filtracji wodnych roztworów gęstszych płynów, syropów .Szczególnie wtedy gdy wino wykazuje zawiesinę śluzowatą. Stosowanie: 5-20g na 10 litrów wina Sposób użycia: Ziemię okrzemkową rozrobić z niewielką ilością wina ( 5-10 krotnie większą od pobranej ilości ziemi) dodać do naczynia z winem, dobrze wymieszać i pozostawić na 2-3 dni później przefiltrować." .

Może nie do brzeczki, tylko do piwa, po zakończeniu fermentacji.

Jak to do mnie pytanie to pisałem już wcześniej, że przełom być wybitny. Odnośnie ziemi okrzemkowej. Z tego co wyczytałem tak ponoć się wino klaruje.

Dobry, nie wspomniałem, że zacieram na lenia w termosie 50 l (temp 65-68max). W poprzednich sezonach trzymałem max 60 min w tym sezonie po 90 min z obawy o starość słodu. Myślałem, że dłużej znaczy lepiej Dodatkowo zmętnienie pojawia się dopiero po dodaniu chmielu w granulacie. W weekend zrobię może na samym extrakcie marynki, ot takie tyskie

Właśnie tego się obawiam że się nie wyklaruje Mam jeden litrowy słoik, w którym miała miejsce "testowa fermentacja" w temp pokojowej. Zakończyła się pomyślnie. Po 1,5 tygodnia w lodówce nie widać żadnej poprawy. Nigdy nie filtrowałem piwa bo nie było potrzeby. Jako dobry patent w poprzednich sezonach było wystawienie piwa pod koniec cichej fermentacji na mróz. Raz przesadziłem i normalnie piwo zamarzło tak ze 5 cm od góry. Miałem obawy co do refermentacji ale wszystko było ok. To piwo uważam do dziś za jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek uwarzyłem. edit: W ramach testu do tego słoika wsypałem wczoraj pół łyżeczki ziemi okrzemkowej. Testy trwają.

Piwo na razie fermentuje, ale testy kontrolne nie wykazują zbytnich obaw. Osobiście nie przeszkadza mi delikatna mętność piwa ale wszystko ma swe granice Zważywszy, że kilka produkcji lagerów w poprzednich sezonach wyszło mi super, nawet zwerbowałem jednego obywatela do warzenia, gdy zasmakował mojego lagera Więc uważacie, że to wina pH? Naprawdę myślałem że to słód. Wszak 2 lata. btw 1 czym obniżać pH ? btw 2 ktoś się bawił z filtrowaniem ziemia okrzemkową bo tak jakoś wyszło że mam kilka kilo a testy mile widziane

Na wiki jest coś o tym, jak dobrze pamiętam to najlepiej 5.3? Mierzyłem tak z ciekawości i wyszło mi 5.5 ale pomiar był wykonany testerem do ziemi

Witam po małej przerwie Jako że zima w pełni, a czas pozwala postanowiłem coś uwarzyć. Zostało mi kilkadziesiąt kg słodu z 2011 i miałem obawy czy oby coś wyjdzie z niego. W między czasie dorobiłem się gniotownika home made, nabyłem drożdże i chmiel w granulacie. Podczas filtracji wszystko ok, brzeczka prawie że klarowna jak dawniej. Wydajność 70% czyli lepiej niż było wcześniej. Podczas pierwszego warzenia użyłem do chmielenia szyszek marynki a na aromat granulatu. Co zauważyłem to po zakończeniu gotowania brzeczka bardzo zmętniała. Druga próba podobnie. Brzeczka podczas filtracji prawie że klarowna. Tym razem chmieliłem na goryczkę extraktem marynki (8g na 50l) zauważyłem że przełom był wybitny. Masa farfocli i nawet zbite 5-6 cm bryły spacerowały po garnku Brzeczka super klarowna po dodaniu granulatu, trochę zmętniała. Dziś patrzę a brzeczka koloru bagnistego Jakieś sugestie?

Nikt nie zmusza, wszak wolny rynek tylko zwracam uwagę na fakt iż ktoś sobie kupi taki chmiel, policzy ładnie alfa kwasy i uwarzy piwo, a tu wyjdą skarpetki

Na allegro z tego co widziałem to jeden miał po 30 zł/1kg, ale po jednym dniu dał 35zł Drugi ma 6 odmian i na poprzedniej aukcji było, że to ze zbiorów 2009 i nie było chętnych, więc teraz ma, że ze zbioru 2010 Szkoda że z mojego chmielnika w tym roku zbiorów brak

Z tego co pisze jeden taki sprzedawca, to jego chmiele mają - marynka: 8,4 % - magnum: 12,6% Rozumiem że w różnych miejscach mogą być małe odchyłki, ale aż takie? Czy może ściema marketingowa?

przy okazji napowietrzając To dobrze, czy źle ? Bo ja ze wsi Ktoś tu pisał że w gorącej wodzie rozpuszczalność tlenu jest znikoma, więc zakładając że natlenienie jest beee to tak czy siak do niego nie dochodzi. Grunt że piwo, które powstaje wedle tego sposobu, że tak powiem mi osobiście wybitnie odpowiada

To możesz użyć i wężyka - chyba będzie sterylniej niż tą miarką. Próbowałem wężykiem i jakoś mi to niezręcznie szło Raz użyłem filtratora z rurek PVC, którego używam do wysładzania, ale po chwili rurki się fikuśnie odkształciły. Co do sterylności to powiem że staram się ją utrzymywać, a jak do tej pory stosując tą metodę to żadnej infekcji nie złapałem.

Nigdzie nie napisałem że sam go nosiłem Patent mam taki że garnek tylko przesuwam na kraniec pieca i miarka 2 litrową rozlewam do 2 wiaderek. Szybko i sprawnie.

Kiedyś na allegro były gary z nierdzewki bodajże za ~300 zł za 70l. Mam takowy i sobie chwale, ale jako minus muszę wspomnieć, że przy przenoszeniu pełnego potrafi się odkształcić na obwodzie.

Ok , dzięki za szybka odpowiedź!