suchy3

Witam szanownych Forumowiczów.

 

Zastanawiam się, czy temperatura domowa (aktualnie 24-27) nie jest za wysoka dla dla mojej pierwszej warki.

przy fermantacji masz zawsze ok+2stopnie w fermentorze

Dają bardzo dużo owocowych estrów, czyli pasują do piw, w których owe są pożądane.

No właśnie dlatego mnie zainteresowały ,Porter może później a fruit beer na drugi ogień- ciekawa uwaga z tym otwartym fermentorem ,trochę boję się muszek ale od czego są pieluchy

mam pytanie jakie komercyjne piwa są robione na tych drożdżach.

Osobiście planuję nastawić na nich Oatmeal Stouta .Zastanawiam się co ciekawego jeszcze można zrobić.

jak chce się poznać opinię sędziego nie trzeba startować w konkursie' date=' wystarczy mu przekazać piwo. Taka ocena będzie nawet dokładniejsza niż na konkursie bo sędzia będzie miał więcej czasu i spokoju.

.[/quote']

To napewno jest właściwa droga i mam zamiar tak robić.

 

 

A jeżeli ktoś chce rozwijać się ,zdobyć uznanie innych piwowarów i jakoś zaistnieć - ???

Wygraj kilka konkursów , udzielaj się , pomagaj i bądź po jasnej stronie

to biorę się do roboty

No i może będzie kiedyś okazja sznownych kolegów poczęstować moimi wyrobami.

pozdrawiam

jak chce się poznać opinię sędziego nie trzeba startować w konkursie, wystarczy mu przekazać piwo. Taka ocena będzie nawet dokładniejsza niż na konkursie bo sędzia będzie miał więcej czasu i spokoju.

.

To napewno jest właściwa droga i mam zamiar tak robić.

A jeżeli ktoś chce rozwijać się ,zdobyć uznanie innych piwowarów i jakoś zaistnieć - ???

tak czytam i czytam ten wątek i zastanawiam się czy chodzi o to żeby młodych piwowarów zrazić czy zachęcić do robienia dobrych piw i startowania w konkursach.

Wydaje mi się że im bardziej piwowarstwo domowe rozwija się tym będzie więcej osób które będą chciały pokazać swoje piwo w większym gronie oraz poznać opinię sędziów.

Wszystkim chyba chodzi o to aby było coraz więcej piwowarów domowych, więcej małych lokalnych browarów .

Kolego suchy' date=' my to wiemy' date=' nam chodzi o to co to było za piwo!!!![/quote'']

już dopisałem

Co dopisałeś? To jakie kolega Juszczak wystawił piwo? i co napisał w zgłoszeniu?

to musi napisa bądź dopisac kolega Juszczak- ja dopisałem do swojego opisu

Kolego suchy, my to wiemy, nam chodzi o to co to było za piwo!!!!

już dopisałem

Może koledzy zamiast wklepywać suche metryczki , napisali by co to były za piwa , w jaki sposób warzone i dlaczego specjalne ?

ps czy w tych metryczkach nie było punktacji ?

Punktacji nie było tylko to co na Browar.biz :

Kategoria PILS

Miejsce/ ilość punktów/ imię i nazwisko

1/ 79,75 Przemysław Domagalski

2/ 72,00 Artur Olender

3/ 68,00 Tomasz Soboń

4/ 67,75 Piotr Wypych

5/ 65,25 Robert Orszulak

6/ 59,50 Damian Gacioch

6/ 59,50 Czesław Dziełak

8/ 59,00 Katarzyna Kierszniowska

9/ 58,25 Jan Szała

10/ 57,75 Marek Rendchen

11/ 56,25 Andrzej Smyk

12/ 46,50 Konrad Łyś

Kategoria American IPA

Miejsce/ ilość punktów/ imię i nazwisko

1/ 80,75 Szymon Kierszniowski

2/ 73,00 Krzysztof Kula

3/ 71,50 Andrzej Jackiewicz

4/ 69,25 Agnieszka Łopata

5/ 65,00 Arkadiusz Barszcz

6/ 62,25 Marcin Stefaniak

7/ 61,75 Konrad Łyś

8/ 54,50 Czesław Dziełak

9/ 54,25 Tomasz Kopyra

10/ 52,75 Piotr Wypych

11/ 47,50 Andrzej Jankowski

12/ 44,75 Jakub Ciura

Kategoria PIWA SPECJALNE

Miejsce ilość punktów/ imię i nazwisko

1/ 87,50 Czesław Dziełak

2/ 79,50 Tomasz Rogaczewski

3/ 77,00 Arkadiusz Suchecki

4/ 75,50 Andrzej Grzeliński

5/ 62,00 Krzysztof Juszczak

6/ 56,00 Irmina Kaczmar

7/ 54,00 Jan Krysiak

8/ 53,50 Piotr Wypych

9/ 51,75 Szymon Kierszniowski

10/ 41,00 Artur Olender

11/ 32,50 Jan Szała

12/ 00,00 Adam Wróbel

pozdrawiam

no i moje

#6.

Piwo Specjalne

Piwo w kolorze herbaty lekko opalizujące tworzy obfitą pianę. W zapachu dominują aromaty chmielowe, cytrynowe oraz fenolowe. W smaku piwo odwdzięcza się niską goryczką o ziołowym posmaku. Ponownie aromaty cytrusowe i dodatkowo delikatnie rozpuszczalnikowe. Ponadto, alkoholowe, rozgrzewające ? to wszystko sprawia wrażenie, jakby było lekko przekombinowane.

Piwo Specjalne - "SpecialtyBuka"-punktów 77,00

Mariaż Tripla i Witbira aromatozywonay miodem, skórką z cytryny i kolendrą.

robiłem na s-33 i wyszedł naprawdę niezły tripel - (ja jestem zachwycony)

teraz robię na wyeast 1388-zobaczymy co wyjdzie -zapowiada się też ciekawie.

Ja jednak zainwestowałem w cukier kandyzowany i trzcinowy' date=' ale i zwykłego też dosypałem.[/quote']

A kiedy dosypywałeś cukier? Czytałem że ponoć lepiej w 3/4 fermentacji burzliwej kiedy już większość maltozy została rozłożona co później skutkuje głębszym odfermentowaniem. Ale z tego co wiem zdania są podzielone.

ja również całość cukru dosypywałem pod koniec gotowania

suchy3

jak długo leżakowałeś tripela?

jaki był jego początkowy i końcowy blg?

warzony był dokładnie 03.IX.2010 no i teraz jest już dobry. Blg początkowe 21,5 i zeszło do 4.(na s-33)

Teraz będzie mocniejszy Blg początkowe 22,5

robiłem na s-33 i wyszedł naprawdę niezły tripel - (ja jestem zachwycony)

teraz robię na wyeast 1388-zobaczymy co wyjdzie -zapowiada się też ciekawie.

Ja jednak zainwestowałem w cukier kandyzowany i trzcinowy, ale i zwykłego też dosypałem.

Będę dzisiaj wieczorem zlewał na cichą pszeniczne i mogę zebrać gęstwę Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen - II zbiór.

Ja nie potrzebuję, ale jeśli ktoś by chciał to mogę dla niego przygotować.

 

Pozdr,

Robertus

czy jeszcze aktualne ???może zlewanie przełożone na dzisiaj ?

Moje belgijskie specjalne na trzecim miejscu sprawiło mi niezła frajdę i ubolewam nad tym,że nie udało mi się pojawić na tak fajne imprezie. Za rok poprawię się.

pozdrawiam

BSA 1388 drugi zbiór

dokładnie - Wyeast 1388 Belgian Strong Ale, zlane wczoraj z blondasa i jeszcze bardzo żywe.

poprawione.

pozdrawiam

Belgian Strong Ale - 1szy zbiór