mikemat

Niestety. Ponad 2 tygodnie temu Bergie odpisała mi na maila, że 20 czerwca dyplomy czekały uszykowane do wysłania kolejnego dnia. Do tej pory jednak nic nie przyszło, a maile w tym tygodniu już bez odpowiedzi. Znowu słabo, że prostych rzeczy nie można zorganizować. Sponsorzy nagród już poprzysyłali maile do ich odbioru, a gotowych w dniu przeprowadzenia konkursu dyplomów nie można dostarczyć w rozsądnym czasie...

W regulaminie jest zapis, że wpisowe dla członków PSPD to 15 zł, tymczasem wchodząc w https://gwiazdkowykpd.pspd.org.pl/, na swoim koncie w menu mam możliwość opłacenia zamówienia i tam po zrabatowaniu przez hasło PSPD kwota do zapłaty wynosi 12 zł. Jaką kwotę zatem należy uiścić za zgłoszenie piwa przez członka PSPD?

W regulaminie jest zapis, że wpisowe dla członków PSPD to 15 zł, tymczasem wchodząc w https://gwiazdkowykpd.pspd.org.pl/, na swoim koncie w menu mam możliwość opłacenia zamówienia i tam po zrabatowaniu przez hasło PSPD kwota do zapłaty wynosi 12 zł. Jaką kwotę zatem należy uiścić za zgłoszenie piwa przez członka PSPD?

Coś wiadomo z regulaminem i formularzem? Czasu niewiele....

Poziom organizacyjny tego konkursu jest bardzo niski niestety

Potwierdzam, też czekam od piątku i zero odzewu

Czy piwowarzy otrzymają od organizatorów metryczki oceny z eliminacji i finałów? Jeśli tak, to w jakim terminie?

Podpisuję się pod apelem o przywrócenie sprawdzonej formuły, ew. rozszerzonej do 15-20 kategorii z ograniczeniem ilości zgłoszeń przez danego piwowara

A to taka drobna różnica pewnie to piwo z 32 pkt. miało większe szanse na GCh

Mnie bardziej interesuje czemu piwa z mniejszą ilością punktów stawały na podium w głównych kategoriach

Byłbym wdzięczny za przywołanie tego zapisu główny regulamin poznikał ze strony konkursu i strony rejestracyjnej

Czy wszystkie piwa, które znalazły się na podium w głównych kategoriach trafiły do wyboru Grand Championa? Pytam, ponieważ chciałbym poznać odpowiedź, jak ma się to do zapisów ragulaminu: "Finały: Jedna komisja sędziuje wszystkie wybrane z podkategorii piwa w finale dużej kategorii. Finały będą zgodne z systemem oceniania piw PSPD. Piwo, które trafi do finału będzie oceniane oddzielnie, a każdy sędzia sporządzi metryczkę finałową PSPD oraz przydzieli punkty. Sędziowie mogą oceniać piwa w kilku turach, w ciągu jednego dnia. Finałowe piwa dla danej kategorii wypełnia jeden niezmienny skład. Piwa finałowe będą miały sporządzoną metryczkę finałową zbiorczą, wysłaną do piwowara przez system konkursowy do 2 tygodni po ogłoszeniu wyników konkursu, czyli do końca czerwca 2018. Wyniki finałów kategorii zostaną podane podczas I Festiwalu Piwowarów Domowych 16 czerwca. 3 piwa z każdej kategorii z największą liczbą punktów trafią do wyboru Grand Championa 2018. 6 piw, które otrzyma w ramach dużej kategorii największą ilość punktów otrzyma punkty do pucharu PSPD 2017/18. Wyliczane będą przy mnożniku ze wszystkich zgłoszonych piw w ramach dużej kategorii. Szczegóły na końcu Regulaminu."

Podnoś stopniowo do 20-21 stopni. Powinno wyjść optymalnie.

Desprej jest ok, tylko lubi odparować jeszcze szybciej niż woda

Ściągasz brzeczkę przednią podczas filtracji i robisz z niej RISa, a z brzeczki z wysładzania robisz stouta.

Mogę w inny weekend. Mieszkam w Poznaniu, więc bez problemu

Jeśli jesteś w Poznaniu to mogę Ci podrzucić jutro przed wieczorem, bo będę w Poznaniu.

Aromat tych migdałów to jakby przejście z posmaków drożdżowych. Lecz to bardzo intensywny aromat, od bardzo wydaje się neutralnych drożdży. Utlenienie wykreślam, bo jak wspominałem piwo pachniało już tak na burzliwej. Absolutnie, goryczka skontrolowana. Dobrze uzupełnia się ze słodyczą z aromatu. Bardzo pijalne. To piwo jak wspominałem jest dopiero tydzień po rozlewie.

Pech. Słabe przekonanie. Zdrów jak ryba. A kaszlałem nie mniej niż przy innych piwach, czyt. wcale.

Utlenienie po burzliwej, kiedy piwo nie było ruszane w fermentorze? Odpada

Robiłem na nich wcześniej Wheata i Dry stouta w temp. 19-21 i nic takiego nie miałem.

Witam, uwarzyłem niedawno następujące piwko: Polish Session IPA 13,5 BLG Zasyp: Słód pale ale - 2,1 kg (35,00%) Słód pilzneński Strzegom - 1,7 kg (28,33%) Słód pszeniczny Litovel - 1 kg (16,67%) Płatki owsiane - 0,8 kg (13,33%) Płatki jęczmienne - 0,4 kg (6,67%) Zacieranie w 20l wody: 30 min. w temp. 64-65 stopni C. 30 min. w temp. 72 stopni C do negatywnej próby jodowej. Następnie podgrzew do temp. 78C i wygrzew przez 5 min. Gotowanie 70 min: 60 minut - 40 g Iunga (11,6% ak.) 30 minut - 35 g Marynki (9,5% ak.) 15 minut - 5 g mchu irlandzkiego 10 minut - 30 g Marynki (9,5% ak.). 3 minuty - 20 g Marynki (9,5% ak.) Whirpool - 14 g Marynki (9,5% ak.) i 10g Iunga (11,6% ak.). Drożdże suche - Safale US-05 Fermentacja burzliwa - 14 dni w temp. 17-19 stopni C Fermentacja cicha - 6 dni w temp. 17-19 stopni C. Chmielenie na zimno: 71 g szyszki suchej Marynka (9,5% ak.) Problem z owym piwem polega na tym, że po burzliwej piwo pachniało intensywnie migdałami, makowcem. Po chmieleniu przy rozlewie, co prawda chmiel wyszedł na pierwszy plan i czuć było intensywnie szyszkę, zioła, czerwone owoce, natomiast po refermentacji piwo ponownie intensywnie pachnie migdałami, makowcem i słodkimi, czerwonymi owocami. Moje pytanie to: skąd aromat migdałów i makowca? Od czego mogło to się wziąć? Słód Pale Ale użyty do piwa, który przeleżał u mnie w magazynie znaczny czas? Chmiel? Drożdże? Ponieważ zapach ten jest właśnie jakby "oddrożdżowy", choć suchary były świeże, trzymane w lodówce, prawidłowo traktowane, o żadnym stresie nie może być mowy, bo zadane w temp. 20 stopni do brzeczki o temp. 20 stopni. Proszę o pomoc w identyfikacji

Cierpliwości. Skoro jest piana to zostaw piwo jeszcze na parę dni w międzyczasie sprawdzając BLG. Jak za kilka dni nic się nie zmieni to można butelkować, ale polecam dać się ułożyć temu piwu. 7 dni to skrajnie krótka fermentacja. Po fermentacji burzliwej daj mu jeszcze w fermentorze poleżeć na cichej fermentacji. Co najmniej kilka dni.

Jednak po zlaniu stouta na cichą i tak miałem dość osadu na dnie przed rozlewem. Muszę zdecydowanie spróbować pelnej fermentacji w 1 pojemniku. Jeśli chodzi o temp to sam fermentor z wodą stojący na podłodze w piwnicy ma ok 18 stopni w upał. Nie wiem czy położenie np mokrej szmaty pod spód nie ochlodzi go lekko. Mam kolejne bardzo ważne pytanie. Jeśli prowadzicie fermentacje w pojemnku z kranikiem to jak pobieracie piwo żeby sprawdzić blg? Jak odkazacie kranik? Wrzucenie spławika do fermentora odpada z powodu grzyba. Nie popadajmy w paranoję. Jeśli otworzysz na chwilę fermentor w celu pobrania próbki, czy nawet zanurzenia spławika, to nic nie powinno się stać. Nie polecam jednak stałego otwierania fermentora w takim mikroklimacie i ograniczyłbym się do jak najmniejsze liczby takich poborów.