Warka 27 Hoppy Saison II
Warzenie 13.02.2018
Woda:
16 L wody ( 8 tesco + 8 kranówa) Zasyp:
Pilzneński– 3,7 kg
Słód pszeniczny 0,35 kg
Platki pszenne 0,5 kg
Zacieranie
63 -60 min
mashout w 77-78 -5 min
+ ~~3 ml kwasu fosforowego , zredukowalem ph z 5,9 na 5,65
+ 1 g gipsu
Wysładzanie
15 L wody ( 7 tesco + 8 kranówa)
+5-6 ml kwasu fosforowego zbicie ph do 5,35
Chmielenie:
3 g Taurus DE
13 g equinux (2015) 13 g galaxy 10 g citry na 0
po 20 g equinox galaxy citry na hopstand
Wyszło około 15 l 14,5 BLG
Chmielenie na zimno
3x20 g citry galaxy equinox
Schłodzone do 20 stopni
Napowietrzone 8 min przez pompke akwarystyczną
Drożdże
gęstwa po warce HS I