Postanowilem dzisiaj prowadzic zapiski dla kolejnych warek.
Mam ndzieje ze bede w miare mozliwosci na bierzaco.
Jako pierwsza, warka #7
warka #7 - Foreign Extra Stout - Pierwszy czerniawy
Slody
3,15kg Pale 8EBC
1,00kg Monachijski 20 EBC
1,05kg Pilsner 3,9 EBC
0,25kg Carawheat 90,6 EBC
0,25kg Chocolate Wheat 788,0 EBC
0,20kg Carafa II 811,0 EBC
0,20kg Caramunich 70,0 EBC
0,40kg platki owsiane blyskawiczne
0,40kg platki jeczmienne blyskawiczne
0,15kg jeczmien palony 1000 EBC
Chmiel
0' 30g Marynka (zabraklo Fuggles)
0' 40g Goldings East Kent
50' 10g Goldings East Kent
50' 20g Fuggles
88' 20g Fuggles
W 80' dodalem lyzeczke mchu irlandzkiego.
Zacieranie infuzyjne
30' 65st
40' 72st
10' 78st mashout
Zacieranie zakonczone na 9BLG
Do zaszczepienia zostalo 21L 18BLG
Zadane drozdze Wyeast 1728 Scottish Ale (przygotowalem tez skosy agarowe - jutro szczepienie - ciekawe czy wyjdzie).
Wogole ta warka jest bardzo ciekawa. Pierwszy raz uzywalem drozdzy plynnych. Pierwszy raz robilem starter. Uzylem po raz pierwszy mieszadla magnetycznego. Pierwszy raz chlodzilem warke chlodniczka (dzieki wesoly - chlodnica w 20minuta dala rade zjechac do 22st). Pierwszy raz tez robilem skosy. No i moje ulubione piwko tez pierwszy raz zacieralem. Wyszlo czarne jak smola, w smaku bardzo fajnie sie zapowiada, chociaz nie wiem czy nie bedzie za slodkie. Za tym szczegolem akurat nie przepadam.
Ok, teraz trzymam kciuki zeby drozdzowki ruszyly