Pan Łyżwa

Wyczytany z książki, podobno wyeast zaleca taki schemat połączony z kleikowaniem. Jeszcze inny schemat zacierania mnie interesuje, ale to przy następnym warzeniu lambika I dziękuje za gratulacje, teraz czym prędzej do 100

#50 Lambic 13°, 2 IBU Piwo jest zlane na resztkę piwa Johny Sour z porzeczka. Podobno był tam zadany belgian sour mix. Poza tym saszetka S-33. Chmiel to wyleżakowane niskogoryczkowe odmiany które dostałem w prezencie. Skladniki: ------------ Ilość Nazwa Typ Lp. %/IBU 2,43 kg Wheat, Niesłodowana (4,0 EBC) Słód 3 40,0 % 65,00 g Lubelski [1,00 %] - Zacieranie 60,0 min Chmiel 1 1,2 IBUs 3,64 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 2 60,0 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 6,07 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku 60 Podgrzej aby uzyskać 60,0 C przez 0 min 60,0 C 0 min Pszenica plus 10% pils Dodaj 15,17 l wody i ciepła do 100,0 C prz 100,0 C 30 min 70 Dodaj 4,25 l wody i ciepła do 70,0 C przez 70,0 C 120 min

#49 Jopejskie 52°, 7 IBU Część pierwsza projektu jopen, ta jest prawnie niechmielona. Wyszło 10 litrów o plato 60, następnie dodałem 2 litrowy starter. Gotowanie trwało 41 godzin. Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,91 kg Wędzony wiśnią (10,0 EBC) Słód 3 7,7 % 0,72 kg Karmelowy 150 (100,0 EBC) Słód 4 6,1 % 6,15 kg Monachijski typ II (16,0 EBC) Słód 1 51,9 % 0,26 kg Smoked Malt (Weyermann) (3,9 EBC) Słód 5 2,2 % 5,00 g Iunga [9,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 7 7,6 IBUs 3,50 kg Colorado Crystal 10L (20,0 EBC) Słód 2 29,6 % 0,30 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Cukier 6 2,5 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 11,84 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 27,70 l wody w 72,9 C 64,0 C 75 min 04-05-2017 Dodałem około 280ml gęstwy po Seisonie. Praca nadal nie stwierdzona w petainerze.

Są jeszcze miejsca? I może wiadomo ile kosztuje dokwaterownie osoby towarzyszącej?

#48 Low Alcohol APA 6°, 38IBU Skladniki: ------------ Ilość: Nazwa Typ Lp. %/IBU 2,05 kg Żytni (9,3 EBC) Słód 1 81,7 % 0,12 kg Caraaroma (Weyermann) (350,7 EBC) Słód 3 4,7 % 1,0 pkg HotHead Ale (Omega #OYL-057) Drożdże 8 - 24,50 g Iunga [9,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 5 24,3 IBUs 20,00 g Citra [13,50 %] - Gotowanie 10,0 min Chmiel 6 11,5 IBUs 30,00 g Citra [13,50 %] - Gotowanie 0,0 min Chmiel 7 0,0 IBUs 0,24 kg Munich Dark (BestMalz) (25,0 EBC) Słód 2 9,6 % 0,10 kg Pilsner Liquid Extract (6,9 EBC) Ekstrakt 4 4,0 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 2,51 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 7,24 l wody w 78,8 C 70,0 C 75 min

#47 Grape lager 9°, 33IBU Skladniki: ------------ Ilość: Nazwa Typ Lp. %/IBU 1,37 kg Grape extract (5,9 EBC) Ekstrakt 5 34,7 % 1,37 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 1 34,7 % 0,20 kg Caramel Pils (BestMalz) (5,0 EBC) Słód 4 5,0 % 0,39 kg Munich Dark (BestMalz) (25,0 EBC) Słód 3 9,9 % 1,0 pkg Pilsner Lager (White Labs #WLP800) [35,4 Drożdże 10 - 20,00 g Nelson Sauvin [12,00 %] - Gotowanie 0,0 Chmiel 9 0,0 IBUs 15,00 g Nelson Sauvin [12,00 %] - Gotowanie 5,0 Chmiel 8 3,6 IBUs 15,00 g Nelson Sauvin [12,00 %] - Gotowanie 10,0 Chmiel 7 6,6 IBUs 20,00 g Iunga [9,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 18,3 IBUs 0,63 kg Heildelberski (BestMalz) (3,0 EBC) Słód 2 15,8 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 3,96 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 10,31 l wody w 77,2 C 70,0 C 60 min Mah Out Dodaj -0,11 l wody i ciepła do 76,0 C prze 76,0 C 1 min

#46 Seison 13,5°, 20IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,21 kg Acidulated (Weyermann) (3,5 EBC) Słód 5 4,0 % 0,66 kg Rye, Flaked (3,9 EBC) Słód 2 12,6 % 0,66 kg Vienna (BestMalz) (8,0 EBC) Słód 3 12,6 % 0,22 kg Special B Malt (354,6 EBC) Słód 4 4,2 % 1,0 pkg Farmhouse Sour Ale (Yeast Bay #-) Drożdże 8 - 30,00 g Experimental P10-9 [6,90 %] - Gotowanie Chmiel 6 20,2 IBUs 35,00 g Experimental P10-9 [6,90 %] - Aromatyczn Chmiel 7 0,0 IBUs 3,50 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 1 66,7 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 5,25 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku 44 Dodaj 19,30 l wody w 48,6 C 45,0 C 15 min Nazwa kroku Zacierania Podgrzej aby uzyskać 64,0 C przez 15 min 64,0 C 40 min Nazwa kroku Zacierania Podgrzej aby uzyskać do 72,0 C 72,0 C 15 min Nazwa kroku Zacierania Podgrzej aby uzyskać 76,0 C 76,0 C 1 min Wysladzanie: Wysładzanie 18,62 l wody o temp 75,6 C Początek fermentacji jak poniżej, następnie w 22°C

Czyli utrzymujesz że to jest nie porządne...

#45 Oud Bruin 18°, 22IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,99 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 2 12,7 % 0,38 kg Vienna (BestMalz) (8,0 EBC) Słód 5 4,9 % 0,83 kg Caramunich III (Weyermann) (139,9 EBC) Słód 4 10,7 % 0,18 kg Special B Malt (354,6 EBC) Słód 6 2,3 % 0,92 kg Wheat, Flaked (3,2 EBC) Słód 3 11,9 % 0,08 kg Carafa Special III (Weyermann) (925,9 EB Słód 7 1,0 % 50,00 g Fuggles [4,50 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 8 18,9 IBUs 5,00 g Iunga [9,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 9 3,8 IBUs 4,40 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC) Słód 1 56,5 % 1,0 pkg SafBrew Ale (DCL/Fermentis #S-33) [23,66 Drożdże 12 - 1,0 pkg Lochristi Brettanomyces Blend (Yeast Bay Drożdże 11 - 1,00 tsp Irish Moss (Gotowaniu 10,0 mins) Klarowanie 10 - Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 7,79 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 20,09 l wody w 71,4 C 63,0 C 40 min Nazwa kroku Zacierania Podgrzej aby uzyskać 72,0 C przez 72,0 C 30 min Nazwa kroku Zacierania Podgrzej aby uzyskać 76,0 C przez 76,0 C 10 min

#44 Flanders Red Ale 14°, 24IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 3,20 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 1 52,5 % 1,22 kg Vienna (BestMalz) (8,0 EBC) Słód 2 20,0 % 0,73 kg Maize, Flaked (Thomas Fawcett) (3,9 EBC) Słód 3 12,0 % 0,46 kg Special B Malt (354,6 EBC) Słód 5 7,5 % 0,49 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Słód 4 8,0 % 50,00 g Fuggles [4,00 %] - Gotowanie 600,0 min Chmiel 6 24,1 IBUs 1,0 pkg SafBrew Ale (DCL/Fermentis #S-33) [23,66 Drożdże 8 - 1,0 pkg Belgian Sour Mix Drożdże 7 - Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 6,10 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 15,88 l wody w 60,5 C 54,0 C 15 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj 0,10 l wody i ciepła do 64,0 C przez 64,0 C 40 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj 0,26 l wody i ciepła do 72,0 C przez 72,0 C 20 min Mash Out Dodaj 0,26 l wody i ciepła do 76,0 C przez 76,0 C 2 min Dodano 60 gram płatków francuskich średnio opiekanych macerowanych w winie Pellegrino.

#43 Low Alcohol APA 4,5°, 42IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,81 kg Żytni (9,3 EBC) Słód 1 71,8 % 0,06 kg Caraaroma (Weyermann) (350,7 EBC) Słód 4 5,0 % 0,11 kg Caramel Pils (BestMalz) (5,0 EBC) Słód 3 10,0 % 1,0 pkg HotHead Ale (Omega #OYL-057) Drożdże 8 - 7,00 g Equinox (HBC 366) [13,10 %] - Gotowanie Chmiel 7 0,0 IBUs 15,00 g Equinox (HBC 366) [13,10 %] - Gotowanie Chmiel 6 19,1 IBUs 8,00 g Iunga [11,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 5 23,6 IBUs 0,15 kg Rye Malt (Weyermann) (5,9 EBC) Słód 2 13,3 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 1,13 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 2,98 l wody w 79,7 C 70,0 C 75 min

#42 Czech Premium Pale Lager 13°, 42IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,36 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Słód 4 4,9 % 0,30 kg Munich II (Weyermann) (16,7 EBC) Słód 5 4,8 % 19,00 g Saaz [2,90 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 7 5,2 IBUs 40,00 g Saaz [4,00 %] - Gotowanie 15,0 min Chmiel 10 7,5 IBUs 25,00 g Saaz [4,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 9,5 IBUs 20,00 g Saaz [4,00 %] - Gotowanie 45,0 min Chmiel 9 7,0 IBUs 40,00 g Saaz [4,00 %] - Gotowanie 5,0 min Chmiel 12 3,0 IBUs 5,00 kg Heildelberski (BestMalz) (3,0 EBC) Słód 1 78,9 % 30,00 g Saaz [4,00 %] - Aromatyczny (whirpool) M Chmiel 13 0,0 IBUs 10,00 g Iunga [11,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 8 10,4 IBUs 0,36 kg Caramel Pils (BestMalz) (5,0 EBC) Słód 3 5,7 % 1,00 tsp Irish Moss (Gotowaniu 10,0 mins) Klarowanie 11 - 1,0 pkg Pilsner Lager (White Labs #WLP800) [35,4 Drożdże 14 - Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 6,33 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 16,52 l wody w 73,7 C 65,0 C 60 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj -0,02 l wody i ciepła do 72,0 C prze 72,0 C 20 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj -0,12 l wody i ciepła do 76,0 C prze 76,0 C 1 min Pierwsze 10 dni fermentacji prowadzone w 6-7°C. Natępnie to co widać poniżej i cold crush:

#41 American Stout 16°, 63IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 5,27 kg MEP@ALE (5,5 EBC) Słód 1 79,0 % 0,33 kg Carafa I (Weyermann) (630,4 EBC) Słód 3 5,0 % 0,33 kg Carafa III (1034,3 EBC) Słód 4 5,0 % 0,07 kg Chocolate Malt (Thomas Fawcett) (1000,8 Słód 5 1,0 % 0,67 kg Caramunich I (Weyermann) (100,5 EBC) Słód 2 10,0 % 30,00 g Columbus (Tomahawk) [12,50 %] - Gotowani Chmiel 6 33,7 IBUs 32,00 g Palisade [6,10 %] - Gotowanie 0,0 min Chmiel 12 0,0 IBUs 25,00 g Cascade [5,50 %] - Gotowanie 30,0 min Chmiel 7 9,5 IBUs 25,00 g Cascade [5,50 %] - Gotowanie 20,0 min Chmiel 8 7,5 IBUs 26,00 g Azacca [14,00 %] - Gotowanie 3,0 min Chmiel 11 4,1 IBUs 15,00 g Equinox (HBC 366) [13,10 %] - Gotowanie Chmiel 9 6,4 IBUs 20,00 g Palisade [6,10 %] - Gotowanie 5,0 min Chmiel 10 2,2 IBUs 1,0 pkg HotHead Ale (Omega #OYL-057) Drożdże 13 - Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 6,68 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 17,23 l wody w 77,4 C 68,0 C 75 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj 0,08 l wody i ciepła do 72,0 C przez 72,0 C 20 min Mash out Dodaj 0,08 l wody i ciepła do 76,0 C przez 76,0 C 1 min

#40 Rye IPA 14,5°, 64IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 3,71 kg MEP@ALE (5,5 EBC) Słód 1 60,2 % 2,17 kg Żytni (9,3 EBC) Słód 2 35,1 % 0,29 kg Biscuit Malt (45,3 EBC) Słód 3 4,7 % 30,00 g Galaxy [14,50 %] - Gotowanie 6,0 min Chmiel 7 10,2 IBUs 30,00 g Galaxy [14,50 %] - Gotowanie 10,0 min Chmiel 6 15,7 IBUs 10,00 g Galaxy [14,50 %] - Gotowanie 0,0 min Chmiel 8 0,0 IBUs 36,00 g Galaxy [14,50 %] - Chmielenie na zimno 0 Chmiel 10 0,0 IBUs 40,00 g Cascade [5,50 %] - Gotowanie 20,0 min Chmiel 5 13,3 IBUs 1,0 pkg HotHead Ale (Omega #OYL-057) Drożdże 9 - 20,00 g Columbus (Tomahawk) [12,50 %] - Gotowani Chmiel 4 25,0 IBUs 25,00 g Cascade [5,50 %] - Chmielenie na zimno 0 Chmiel 11 0,0 IBUs Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 6,17 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 16,03 l wody w 78,6 C 69,0 C 60 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj 0,00 l wody i ciepła do 72,0 C przez 72,0 C 20 min Mash Out Dodaj 0,10 l wody i ciepła do 78,0 C przez 78,0 C 1 min

Wyczuwam rozżalenie, możliwe że zupełnie nie potrzebne. Polecam zadanie sobie pytania czemu drozdzy może nie być na górze jak i piany? Czemu są na dole? Tu polecam znów zastanowienie się w sobie nad pytaniami, czemu chce to zrobić? Co to spowoduje? Czemu to zły pomysł? Tutaj będę wróżył z fusów, prawdopodobnie to fermentujesz w 25°C ( nie moge być pewny bo się nie podieliłeś tą wiedzą jak i szczepem drożdzy) więc juz po jednyej nocy zapewne było po fermentacji, więc jak na taki domniemany proces wygląda jak najbardziej okej. Bardziej na poważnie polecam poczytanie wiki bo wszystkie odpowiedzi na powyższe pytania tam się znajdują. Zgodnie z zaleceniami z brew kitu drozdze po rehydratacji dodalem do mieszanki, ktora miala miac 18-21C. Pomiaru temperatury dokonalem po dodaniu wody do wczesniej zagotowanej mieszanki 3.5 litra wody i koncentratu z puszki. Wydawalo mi sie, ze dobrze wymieszalem skladniki, ale gdy chcac sie upewnic zrobilem kuchenna chochla temperatura wyniosla 27. Sa dwie opcje - jezeli koncentrat byl bardzo gesty i slabo sie wymieszal przy dodawaniu wody - wzrost temperatury nastapil po porzadnym wymieszaniu. Druga opcja to wzrost tempoeratury wskutek dzialania drozdzy, ale nie wiem czy tak szybko by on nastapil. Drozdze uzyte to no-name dolaczone do brew kitu z piwem bitter. Sam proces przeprowadzony w oparciu o wskazowki z forum i pokazow z youtube w wykonaniu piwowarow. Instrukcja mowi o trwaniu fermentacji od 4 do 6 dni, tak wiec jestesmy gdzies w okolicach tego krotszego czasu. Opad drozdzy na dol oznacza, ze zrobily co mialy zrobic i wrocily do krainy wiecznych lowow? Fermantacja prowadzona jest w temperaturze nigdy nie przekraczajacej 21C, a w zasadzie blizszej 18C. Koledzy wczesniej zalecili przeniesienie po tygodniu do pomieszczenia z nizsza temperatura - co tez chcialem zrobic. Planowalem nie otwierac fermentora jeszcze do przyszlej soboty, taz zeby przetrzymac pelne 2 tygodnie. Oznak jakiejs gwaltownej fermentacji nie zauwazylem, poza tym, ze wieczko jest strasznie nabrzmiale. Bulganie nie wystapilo - ale widac, ze troche gazu sie jednak tam zebralo. To nie rozzalenie - to raczej ciekawosc opinii doswiadczonych Kolegow. Oczywiscie, ze czytam i robie sobie notatki - ale czasami dla jednej osoby cos jest tak oczywiste, ze moze szybka odpowiedzia uspokoic./odpowiednio nakierowac i stad moja prosba o dwa slowa na temat tego osadu. Prawdopodobnie zajmie to jeszcze sporo czasu zanim wszystko sie wyklaruje. Zastanawiam sie, czy w takim razie sprawdzic gestosc po tym np. tygodniu, czy faktycznie bez pospiechu sobie poczekac... Drożdże to najprawdopodobniej drożdze winne. Poczytaj o nich powinno pomóc. Im wyższa temperatura fermentacji, tym szybsza praca robaczków. Ma to też inne konsekwencje, odsyłam do wiki. Jak opadły to z pewną dokładnościa można powiedzieć, że zakończyły prace/ są na jej końcu. Stan można określić na podstawie obserwacji tego czy nadal fermentują. Możliwy jest bral bulkania z powodu braku szczelności wiadra. Co do grzebania, nie polecam jeżeli nie ejst to akurat konieczne.

Wyczuwam rozżalenie, możliwe że zupełnie nie potrzebne. Polecam zadanie sobie pytania czemu drozdzy może nie być na górze jak i piany? Czemu są na dole? Tu polecam znów zastanowienie się w sobie nad pytaniami, czemu chce to zrobić? Co to spowoduje? Czemu to zły pomysł? Tutaj będę wróżył z fusów, prawdopodobnie to fermentujesz w 25°C ( nie moge być pewny bo się nie podieliłeś tą wiedzą jak i szczepem drożdzy) więc juz po jednyej nocy zapewne było po fermentacji, więc jak na taki domniemany proces wygląda jak najbardziej okej. Bardziej na poważnie polecam poczytanie wiki bo wszystkie odpowiedzi na powyższe pytania tam się znajdują.

To daje 93% wydajności, gratuluje techniki albo fantazji, wnioski do wyciągnięcia samodzielnie.

#39 California Common 12,5°, 44IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 4,50 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 1 85,0 % 0,21 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Słód 3 4,0 % 0,21 kg Caramunich III (Weyermann) (139,9 EBC) Słód 4 4,0 % 0,16 kg Caraaroma (Weyermann) (350,7 EBC) Słód 5 3,0 % 0,21 kg Biscuit Malt (45,3 EBC) Słód 2 4,0 % 45,00 g Cascade [5,50 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 24,4 IBUs 20,00 g Cluster [7,00 %] - Gotowanie 5,0 min Chmiel 8 2,8 IBUs 32,00 g Cluster [7,00 %] - Gotowanie 30,0 min Chmiel 7 17,0 IBUs 1,0 pkg San Francisco Lager (White Labs #WLP810) Drożdże 9 - Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 5,29 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 15,87 l wody w 71,7 C 64,0 C 60 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj 0,00 l wody i ciepła do 72,0 C przez 72,0 C 15 min Nazwa kroku Zacierania Dodaj 0,20 l wody w -5981,7 C 7,0 C 1 min

Ostatnio wystartowałem ze skosami, zabawa na razie wygląda owocnie mimo dość amatorskiego sprzętu. Poniżej efekty: Planuje na razie sukcesywnie powiększać bank o ciekawe szczepy. Na zdjęciu widać wyrośnięte hot head'y.

#38 Ordinary Bitter 8,6°, 28IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,24 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Słód 3 6,9 % 0,27 kg Caramunich III (Weyermann) (139,9 EBC) Słód 2 7,7 % 0,14 kg Muscovado (197,0 EBC) Cukier 5 4,0 % 1,0 pkg Brewlab 1508 Thames Valley Ale Drożdże 12 - 0,10 kg Crystal Malt - 60L (Thomas Fawcett) (118 Słód 4 2,9 % 2,75 kg MEP@ALE (5,5 EBC) Słód 1 78,6 % 20,00 g Challenger [5,80 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 6 13,7 IBUs 15,00 g Challenger [5,80 %] - Gotowanie 30,0 min Chmiel 8 7,9 IBUs 20,00 g Challenger [5,80 %] - Gotowanie 1,0 min Chmiel 11 0,6 IBUs 5,00 g Iunga [11,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 7 6,5 IBUs 3,50 g Irish Moss (Gotowaniu 10,0 mins) Klarowanie 10 - Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 3,50 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 10,16 l wody w 76,4 C 68,0 C 60 min

#37 Quadrupel 23,5°, 37 IBU Skladniki: ------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 1,21 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Słód 2 9,8 % 0,85 kg Candi Syrup, Inwertowany 143°C Ekstrakt 6 6,9 % 0,36 kg Special B Malt (354,6 EBC) Słód 5 2,9 % 0,91 kg CHĂTEAU ABBEY® (44,1 EBC) Słód 3 7,3 % 0,91 kg Carabelge (32,0 EBC) Słód 4 7,3 % 25,00 g Styrian Goldings [5,30 %] - Gotowanie 5, Chmiel 10 2,0 IBUs 45,00 g Styrian Goldings [5,30 %] - Gotowanie 20 Chmiel 8 10,7 IBUs 25,00 g Iunga [11,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 7 20,4 IBUs 1,0 pkg Belgijskie pagórki (Fermentum Mobile #FM Drożdże 11 - 8,11 kg MEP Pilsner (4,1 EBC) Słód 1 65,7 % 10,00 g Styrian Goldings [5,30 %] - Gotowanie 10 Chmiel 9 1,4 IBUs