Skocz do zawartości

TomBombadil

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    52

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez TomBombadil

  1. TomBombadil
    Ode mnie również gratulacje dla współfinalistów oraz podziękowania dla organiztorów.
  2. TomBombadil
    Paczka z trofeum dotarła! Dziękuję organizatorom za sprawnie przeprowadzoną akcję. Za rok na pewno spróbuję znowu swoich sił w konkursie!
  3. TomBombadil
    Paczka doszła, dziękuję organizatorom, zwłaszcza zielu, za dopilnowanie żeby tak się stało
  4. TomBombadil
    ja leję wódkę do rurki
  5. TomBombadil
    ok, to zajrzę do browaru, z butelkami, 2 maja, dzięki:)
  6. TomBombadil
    A będziesz może dzisiaj w pracy? Będę już po południu w Białymstoku i planowałem dzisiaj wieczorem wpaśc do was na piwko Jak nie, to ja bym wtedy podrzucił tego 2 maja.
  7. TomBombadil
    Wielkie dzięki
  8. TomBombadil
    W sobotę przed południem wyjeżdżam do Białegostoku. Jak do 10 rano w sobotę formularz się nie pojawi, to niestety będę musiał wysłac piwa po powrocie z majówki.
  9. TomBombadil
    Chciałem podziękowac piwowarowi minibrowaru Haust, Pawłowi Kąkolowi, za zorganizowanie i opiekę podczas wspólnego warzenia piwa. To była duża frajda i ciekawe doświadczenie, mam nadzieję, że piwo będzie udane i zrekompensuje piwowarowi mozolną pracę jaką włożyliśmy w tarcie zestu . Dziękuję również organizatorom, a także sponsorom konkursu i czekam cierpliwie na metryczkę i dyplom.
  10. TomBombadil
    Czy w dniach 1-5 maja mogę dostarczyc piwa osobiście, albowiem będę na majówkę w Białymstoku? Jeżeli tak, to poproszę o adres, w jakich godzinach i w które dni?
  11. TomBombadil
    Bardzo dziękuję, jestem zaskoczony/zaszczycony!
  12. TomBombadil
    Faktycznie, jestem nowy ( styczeń 2017). Dzięki bardzo za tak szybką odpowiedz
  13. TomBombadil
    Wypełniłem formularz zgłoszeniowy, na końcu jest: kwota zgłoszenia 15 zł. W regulaminie jest , że członkowie PSPD mają zniżkę do 12 zł na wpisowe. Czy jako członek PSPD mam zapłacic 12zł, czy tyle ile mi wyskoczyło na formularzu zgłoszeniowym. Pytanie może głupie, ale wolałbym, żeby mi nie odrzucono piwa z konkursu z powodu nieprawidłowej wpłaty, więc wolę się dopytac.
  14. TomBombadil
    Do brewkitu producenci ponoc dają drożdże górnej fermentacji, niezależnie od stylu piwa, więc jak sądzę powinieneś przeprowadzic refermentację w temperaturze jakiej prowadziłeś fermentację, czyli te około 16 C. Po tygodniu przenieś do lodówki, z czasem w niskiej temperaturze powinno się zrobic bardziej klarowne niż teraz.
  15. TomBombadil
    Co do pirosiarczynu sodu, to od dwóch lat zalewam wiaderka i wężyki, jak są nieużywane, i nie zauważyłem negatywnego wpływu tego środka na plastik. Przejrzałem trochę forum i polecam ten wątek co do doświadczeń innych forumowiczów w temacie: http://www.piwo.org/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-%C5%9Brodki-chemiczne-u%C5%BCywane-w-piwowarstwie/page-6?hl=%20pirosiarczyn%20%20sodu Co do środków typu Oxi/nadwęglan sodu, to wydaje mi się, że ich aktywnośc szybciej przemija i zalewanie sprzętu na dłużej może byc nieskuteczne jeżeli chodzi o ciągłośc dezynfekcji.
  16. TomBombadil
    Tydzień temu uwarzyłem Risa ponad 26 Blg, zadałem starter (tylko osad po dobie w lodówce) z 2 saszetek S-04 i brzeczkę o temp 18 C wstawiłem do garażu o temp 12 C, Fermentacja ruszyła powoli po 3-4h, na drugi dzień rano już spora piana i intensywne bulkanie, po powrocie z pracy (około doby po zadaniu drożdży) miałem wywalone wieko fermentora przez pianę, no i cały fermentor upaprany (termometr na fermentorze wskazywał 17 C). Nie wdając się w dalsze szczegóły, wydaje mi się, że 12 C w pomieszczeniu, przy rozkręconych S 04, to na początku (3-4 dni) fermentacji nie jest za niska temperatura. Po tych 3-4 dniach musiałem przenieśc do 17 C, bo fermantacja bardzo zwolniła, a teraz statecznie, powoli bulka rurka Myślę, że jak po paru/kilku dniach, jak temp na fermetorze zacznie spadac, jak zawiniesz fermetor w coś izolującego (nawet koc, mata, itp.) to powinno się udac.
  17. TomBombadil
    Czy w kategorii Ris dozwolone będzie przekroczenie OG oraz ewentualne dodatki typu owoc/przyprawa/płatki dębowe(macerowane w jakimś alkoholu lub niemacerowane)?
  18. TomBombadil
    Czy metryczki zostały już rozesłane? Kilka dni temu dostałem mail-a typu: zgłoszenie piwa na konkurs WKPD, z wymienioną w treści kategorią w której startowałem, ale ocena cech piwa nie wypełniona, taki formularz in blanco.
  19. TomBombadil
    ok, niech będzie infekcja, jeżeli już, tylko po co pisac w przyczynie odrzucenia: niestylowy dodatek, skoro go nie było?
  20. TomBombadil
    Mój imperialny porter został odrzucony za niestylowy dodatek: sędziowie wyczuli silne ziołowe i przyprawowe nuty. Byłem rozczarowany z dwóch powodów, pierwszy, bo nie użyłem niczego poza słodami, chmielami i drożdżami z opisu stylu, a drugi, bo liczyłem na metryczkę z oceną cech piwa, żeby się czegoś z niej nauczyc. Kompletnie nic nie skorzystałem na udziale w tym konkursie.
  21. TomBombadil
    Czy w kategorii apa z herbatą można użyc firmowej mieszanki herbarty z przyprawami/owocami, czy tylko herbatę bez dodatków?
  22. TomBombadil
    Racja, drożdżaki zwykle nie bytują w butelkach i powodują inne objawy Miałem oczywiście na myśli drożdże
  23. TomBombadil
    Dzięki za odpowiedzi, zatem poczekam, za jakiś czas znów spróbuję. Obstawiam, że to aldehyd, bo pachniało przez jakiś czas jabłuszkiem i fermentacja była pod kontrolą, w zakresie temperatur 15-17 C, a fuzle raczej wiąże się ze zbyt wysokimi temperaturami fermentacji.
  24. TomBombadil
    W pazdzierniku zrobiłem P-ipę i miałem przy pierwszych degustacjach zapach zielonego jabłka, silny. Teraz zapachu nie ma, ale jest efekt opisany przez kolegów w tym wątku: potężny kac po zaledwie jednej butelce, jeszcze na drugi dzień nawet. Nie mam wątpliwości, że to aldehyd octowy, ale mam pytanie do bardziej doświadczonych piwowarów: czy jest szansa, że aldehyd zostanie jeszcze zmetabolizowany przez drożdżaki w butelce do czegoś neutralnego, czy nie ma szans i wylac do kanału zawartośc pozostałych flaszek? Mam jeszcze póltorej skrzynki i trochę mi szkoda, ale z drugiej strony w opisie w viki aldehydu octowego jest duża toksycznośc dla organizmu...
  25. TomBombadil
    dzięki za metryczkę. oceny sędziów uważam za trafne. więcej grzechów nie pamiętam, obiecuję poprawę
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.