Syrjus
-
Postów
53 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
1 570 wyświetleń profilu
.thumb.jpg.182f26c99c2eaff47b3ca1adae06cb7e.jpg)
Osiągnięcia Syrjus
-
Syrjus zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Po co nam style piwne?
-
Wygląda bardzo fajnie. "Trochę" roboty widać, że w to włożyłeś, więc chwal się! Wygląda, że masz czym
-
Podesłałem Ci na PM kopię receptury i instrukcję z jednego popularnego sklepu co kiedyś sprzedawał zestawy do Koźlaka. Ja go robiłem jako 3 piwo i wyszło całkiem OK. Tylko zwróć uwagę, że wysokość temperatury jest bardzo ważna, ale dobrze by było by była ona możliwie stabilna. Te dwa 3 stopnie to dla drożdży dużo.
-
Karpackie Warsztaty Piwowarskie - warzenie na youtube
Syrjus odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Imprezy, spotkania i konkursy
Ot i wyszła moja piwowarska cierpliwość Dzięki -
Karpackie Warsztaty Piwowarskie - warzenie na youtube
Syrjus odpowiedział(a) na WiHuRa temat w Imprezy, spotkania i konkursy
Próba odtworzenia początku filmu spełzła na niczym - wygląda, że YT skrócił wam film do ostatnich 2h -
Ale pamiętaj, że większość osób Portera i ogólnie ciemne piwa faktycznie kojarzy, ale z mocnymi, ciężkimi piwami jak Portery Bałtyckie (no opcjonalnie z Karmi) i raczej będzie ich unikać. Raczej celowałbym w zainteresowanie ludzi czymś nowym niż w sympatyków Porterów. 1) Pszenica to bardzo dobry wybór (sam już tu polecałem amerykańską wersję), witek.. czyli piwa które ludzie skojarzą z czymś lekkim i nie będą się ich bali. 2) Różne odmiany stoutów (wspomniany milk, dry, coffe...), bo jako bardzo charakterystyczne szybko powinny przekonać, a nie będą straszyć słowem "Porter" 3) ja osobiście coś jak brown portery też widzę na takich imprezach, bo nie są tak ortodoksyjne jak stouty, a często zaskakują ludzi ("to piwo może tak smakować?") No tylko nazwę stylu lepiej gdzieś zamaskować
-
Czy mogę otworzyć piwo tydzień po butelkowaniu?
Syrjus odpowiedział(a) na McColtan temat w Piaskownica piwowarska
Z mojej amerykańskiej pszenicy to tydzień po butelkowaniu już połowy warki nie ma [emoji12] chociaż faktycznie Sylwester był w tak zwanym międzyczasie [emoji6] Aczkolwiek jeśli chodzi o zasadę to IMHO chyba lepiej jeszcze ten jeden tydzień wytrzymać. Szczególnie przy tych cięższych piwach (często nawet dłużej) ale nawet w wyżej wymienionej AP to jeszcze nie było to co powinno. Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka -
W tym roku też już mam zamówienie na wesele i też sądzę że butelki lepsze. Zrobić jakieś neutralne piwo (sam planuję mocno aromatyczną amerykańską pszenicę, bo IPA to chyba jeszcze za duży szok dla przeciętnego gościa [emoji12] ). Do tego fajną, zindywidualizowaną etykietkę... Tak swoją drogą to w zeszłym roku zamiast tradycyjnych kwiatów, czy wina dałem znajomym dwa swoje piwa. W ładnym pudełku i z etykietkami z ich zdjęciem (nieskromnie powiem że wyszły bardzo ładnie). Upominek wywoła mega pozytywne wrażenie i z czystym sumieniem mogę polecić taki patent [emoji6] Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka
-
Koledzy widzę profesjonalne metody mają, a ja dorzucę prostszą. Może komuś się przyda, szczególnie, że ma działać nie tylko z materiałem (o czym był nawet temat na forum) Efekt pewnie będzie mniej spektakularny, ale koszty praktycznie żadne to można spróbować
-
Kopyr planuje tylko 10l robić, więc filtracje (sztuczne dno z drugiego fermentora, a nie BIAB) i podgrzewania faktycznie szybciej pójdą. Prócz tego tylko po pół godziny zacieranie i gotowanie. Zrobić się da, ale jakie będą tego efekty?
-
Kurt zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
kula na chmiel
-
Średnica kuli to jedno, a drugie to wielkość oczek. Mi to przypomina zaparzacz do herbaty, a ten ma dosyć duże oczka. Jeśli tu jest tak samo to IMHO urządzenie będzie się nadawać jedynie do chmielenia szyszką. Granulat będzie wypływał względnie swobodnie. Jednak nie widziałem na żywo to nie wyrokuję. PS Raczej w kategorii "sprzęt", powinieneś założyć ten wątek
-
Nowa wersja piwo.org - sugestie, problemy, błędy
Syrjus odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
@elroy Rozumiem filozofię i w sumie się z nią zgadzam - dział ma służyć doraźnemu sprawdzaniu konkretnego produktu jak w encyklopedii. Wówczas logiczne jest, że łatwiej się szuka alfabetycznie. Jednak w praktyce szybko poznaje się "swoje" produkty, a o niektórych forumowa dyskusja wciąż trwa. Też padają pytania, które łatwo można przeczytać, informacje o zmianach np. jakości... IMHO fajnie by było móc śledzić zmiany, a nie weryfikować wszystkie produkty za każdym razem. Ale to taka moja mała sugestia. Skoro taki system się sprawdza to nie będę się upierał. Snu z powiek mi to nie spędza [emoji6] Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka -
Nowa wersja piwo.org - sugestie, problemy, błędy
Syrjus odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Da się ustawić żeby zmiany kolejności wyświetlania postów zapisywały się w ustawieniach konta (ciasteczka?)? O co chodzi: np. dyskusje o szczepach drożdży automatycznie ustawione są alfabetycznie i za każdym razem muszę przestawiać by je sortować wg. aktualizacji. Nie jest do duży problem, ale fajnie by było żeby przeglądarka zapamiętywała takie zmiany. No chyba że to jakiś błąd moich przeglądarek, ale sprawdzałem to na kilku komputerach. -
Jak przeczytałem Twój post to pierwsza myśl to był właśnie koźlak. Jego cechuje między innymi aromat skórki od chleba. Aczkolwiek smak chleba nie jest jednoznacznym. Tu jeszcze jest kwestia indywidualnego odbierania smaków i zapachów. To co mi się kojarzy z chlebem dla Ciebie zupełnie nie będzie tym czego szukasz Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka
-
Gdzieś kiedyś trafiłem opis, jakoby Danstar Nottingham były bardziej neutralne i "brytyjskie" niż "amerykańskie" US-05, ale nie potwierdziłem tej informacji ani na zagranicznych forach (gdzie się spotkałem z informacją, że to dosłownie te same drożdże tylko w innym opakowaniu), ani własnych doświadczeniach (a używałem ich naprzemiennie). Oba szczepy bardzo fajne, uniwersalne grzybki* S-04 też ciekawe drożdże. Na razie raz z nich korzystałem, ale ja nie miałem powodu narzekać na efekt. Szczególnie ciekawa była gęstwa po fermentacji - gęsto zbita na dnie, że można było ja nożem ciąć jak ciasto. Aczkolwiek kilka osób na forum bardzo na nie narzekało °Chociaż w ostatnim piwie na DN coś nie tak zadziałały. Brown porter dość płaski i z dziwnymi posmakami, ale jeszcze chwilę mu daję na ułożenie - zobaczymy co wyjdzie za jakiś miesiąc
-
Po moim ostatnim podejściu do BP potwierdzam, że warto tak przetrzymać. Na pewno nie zaszkodzi Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka