To rób z jednej plus pożywka. Oczywiście takie że 12-14blg. A jak chcesz prawilnie to jest temat banku drożdzy na forum. Możesz też poszukać piwowarów w okół komina i się wymieniać.
Nie dodajesz po fermentacji tylko od razu. Ma czas na rozbicie tego miąższu co jest w soku. Tak bardziej się klaruje. Jak masz 10C to już po fermentacji będzie przezroczysty.
Do klarowania soków tłoczonych dodaj pektoenzym. Jak masz 10-12C w piwnicy zrób sobie na W34/70. Najlepszy wychodzi. I nie dodawaj do wszystkiego ksylitolu.
Do takiego soku dodajesz pektoenzym aby rozbił resztę komórek i pożywkę bo tam nic dla drożdży nie ma oprócz cukru. Najlepszy Ala cydr wychodzi na w34/70. Możesz połączyć puszkę słodu z sokiem.